吃三七粉的作用與功效

　　三七，也就是我們平時所說的田七，延傳至今約有400多年的歷史。在漫長的歷史長河中不少醫學名士紛紛對其作出了研究和記載。下面就由小編為大家介紹下吃三七粉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　三七粉的功效和作用

　　止血化瘀

　　如《玉揪藥解》中就有關於三七止血化瘀功效的記載：“和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”，如將三七粉撒於傷口處能立即起到止血作用。

　　調節血糖血脂

　　三七粉能夠雙向調節血糖，降低人體高血壓，擴張人體血管，是血流量趨於正常，同時有效地避免了心腦血管堵塞等危險疾病。

　　增加人體免疫力

　　食用三七能促進人體細胞的新陳代謝，增加並調節人體血液中的細胞，提升機體抵抗力。

　　抗腫瘤

　　研究發現，三七除了增加人體免疫功能外，其中含有的硒等物質能夠幫助人體治療和抵抗腫瘤。

　　防衰老

　　經常使用三七粉者，能夠滋補強身，增加人體抗疲勞能力，促進血液的再生，使人保持如年輕人一般的精神活力。

　　三七粉作為一味神奇的治病養身藥材，有著“人蔘三七”的美譽，堅持使用必能使您體格強健，健康常在。

　　三七粉的食用方法

　　三七豬肚雞

　　材料：

　　豬肚***500g***，土雞***870g***，雲南文山三七粉***3g***，去核小蜜棗***10粒***，寧夏枸杞***15g***，生薑片***3片***，花椒粒***1小勺***，鹽***適量***，胡椒粉***少許***，小蔥***1小把***

　　做法：

　　***1***將土雞去頭去尾臊及肥脂部份***保留土雞黃油層***，將雞腳上的趾甲剪掉，將雞內腔沖洗乾淨，斬塊備用;豬肚用油搓洗乾淨備用.生薑片用刀背稍微拍鬆，小蔥洗淨去掉蔥須後分挽成3個蔥結，小紅棗用水浸泡備用.。

　　***2***將豬肚用油正反兩面反覆搓洗，直至去淨黏液無腥味為止。鍋內坐水，放入1片生薑、蔥結1個，撒上1╱2的花椒粒，將清洗乾淨的豬肚放入，水開二度之後，噴料酒1勺，大火繼續煮3-5分鐘後將豬肚撈出，進行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過來刮淨油脂粒;處理好的豬肚再次沖洗乾淨，切成條塊狀備用。.

　　***3***鍋中坐水，放入1片生薑、蔥結1個，撒上剩餘的1╱2花椒粒，水沸後噴料酒少許，下雞塊氽燙去除血沫腥味後，撈出用溫水沖洗乾淨瀝乾備用。

　　***4***湯煲內一次性注入足量清水，放入1片生薑、蔥結1個，將肚條及氽燙處理過的雞塊放入，大火煮開，將湯滾後泛起的浮沫撇掉，放入去核蜜棗，轉中小火加蓋煲煮.。

　　***5***豬肚雞煲燉約1個鐘頭後，將湯麵上的浮油浮沫再次撇清後，用勺舀起一勺原湯將三七粉攪融化後倒入湯煲中，將鍋內材料稍加攪勻後，加蓋繼續煲燉.。

　　***6***繼續煲燉約半個鐘頭後，將浸泡過的枸杞放入攪勻大火煮3-5分鐘，湯煲內新增適量精鹽，少許胡椒粉調味即可熄火。

　　三七蒸雞

　　材料：

　　母雞一隻***約1000克***，三七20克，料酒10克，姜10克，蔥10克，味精1克，食鹽3克。

　　做法：

　　***1***雞去毛、內臟和爪，洗淨剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗淨，薑切片，蔥切段待用。

　　***2***將三七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

　　三七粉的副作用

　　孕期婦女禁止使用。女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。