蛋黃油的用法及製作

　　蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中煎取的油，又稱雞子魚、鳳凰油等。是治療輕度燙傷的良藥。那麼蛋黃油可以怎麼用？怎麼製作呢?下面小編告訴你。

　　蛋黃油的用法

　　嬰兒溼疹患部先以生理鹽水清洗，塗用蛋黃油，一日2～3次。一般塗用2天皮疹即可減輕、滲液減少，繼用3～5天紅斑即可消退而愈。

　　燒燙傷小面積燒燙傷，先立即用自來水沖洗或浸泡患處30分鐘以上，使傷痛和面板紅腫最大限度地減輕。然後用生理鹽水清潔傷面，塗以蛋黃油。每天1～2次。塗油後即感患部清涼，疼痛減輕，並可使受損面板滲液減少，改善區域性營養，促進創面癒合。尤其適宜於小面積輕中度***I、II度***燒燙傷。 凍瘡，蛋黃油和入少許冰片，調勻。患部以生理鹽水清洗後塗油，一日3次，可促進癒合。

　　臁瘡這是由小腿靜脈曲張所引發的慢性頑固性潰瘍。患部先用花椒水洗淨，然後塗以蛋黃油，一日3次，連用3～5周，潰瘍可有所改善。 脣風***剝脫性脣炎***表現為嘴脣腫脹、乾裂、結痂、脫屑，自覺發庠、燒灼。中醫認為，本病多由脾胃積熱、外受風寒燥邪所致，治療以蛋黃油塗患處，一日5次，效果良好。

　　口腔潰瘍患處先用棉籤蘸生理鹽水清潔後，塗以蛋黃油，一天2～3次，連用1～2天即可癒合。

　　鼻前庭炎表現為鼻前部黏膜乾燥、結膿痂，時有乾燥性疼痛。清除膿性痂皮， 然後以棉籤蘸蛋黃油塗患處。 早晚各塗1次， 連用2～3天症狀即可消失***請在醫師指導下使用*** 。

　　蛋黃油的製作

　　1***取20個雞蛋，將雞蛋洗淨，用水煮熟，剝掉蛋殼和蛋白，只留下蛋黃。蛋黃油的製作過程***9張***

　　2***放入平底鍋內，不需要加油，以木質或竹製鍋鏟壓碎，越細越好。

　　3***以中火幹煎，連續翻炒使蛋黃均勻受熱。大約15分鐘後，蛋黃會有點燒焦，20分鐘時開始起濃煙，這時開始只要翻攪幾下即可，30分鐘左右，濃煙達到最大，蛋黃會變成黑色，看起來像瀝青，此時用鍋鏟壓，會流出蛋黃油。

　　4***熄火，將蛋黃油倒進瓷碗中。等冷卻後，用紗布過濾，把燒焦過程的粗碳粒濾掉，留下的蛋黃油是黑色的。放在乾燥的陰涼處或冰箱裡可儲存1、2年 。可以作為家裡的備用藥哦。不過做的時候煙很大。

　　蛋黃油的價值

　　蛋黃油治療溼疹，塗抹患處，一般用藥後局部發紅、滲液，瘙癢等即減輕，經3-5次即可痊癒。

　　又有人用蛋黃油治療皮癬、腳癬和頭癬，亦獲良效。 用蛋黃油治病，歷史久遠。如明代《本草綱目》曰“雞卵炒取油，和粉敷頭瘡”。又云“雞卵黃熬油搽之，治杖瘡已破，甚妙”。

　　中醫認為，蛋黃油具有清熱潤膚、消炎止痛、收斂生肌和保護瘡面的作用。

　　現代以蛋黃油治療的疾病頗多，包括：外塗可治療溼疹、皮炎***寶貝的溼疹或是尿布皮炎***、燙傷、凍瘡、口腔及各種體表潰瘍、脣風、鼻前庭炎、中耳炎、乳頭皸裂、宮頸糜爛、癬、雞眼、痔瘡等，內服可治療胃潰瘍、慢性胃炎、小兒消化不良及腹瀉、百日咳等。外用一般塗抹在患處就可以，內服一般一天15-20毫升，胃病要飯前喝。