哪種人不適合飲用綠豆湯

　　綠豆為豆科植物綠豆Phaseolus radiatus L.的乾燥種子。全國大部分地區均有生產。秋後種子成熟時採收，簸淨雜質，洗淨，晒乾。打碎入藥或研粉用。

　　綠豆湯 ***Mung bean soup*** 能解毒，綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節，暑溼比較大，而綠豆有解溼熱氣功效。

　　綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。

　　到了夏季家家經常煮綠豆湯，綠豆解毒看來是眾所周知的。但以下幾類人不適合飲用：

　　1.屬於寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。

　　2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

　　3.正在服用各類藥物的人。

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　　古籍摘要

　　1.《開寶本草》：“主丹毒煩熱，風疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。”

　　2.《隨息居飲食譜》：“綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。”

　　3.《本經逢原》：“明目。解附子、砒石、諸石藥毒。”