白蘿蔔的作用與功效有哪些

　　白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用，它是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。那麼。你知道嗎？

　　白蘿蔔的功效與作用

　　1、增強機體免疫功能

　　蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、幫助消化

　　蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化;

　　3、幫助營養物質的吸收

　　蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌

　　蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿蔔的副作用

　　白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

　　白蘿蔔怎麼吃

　　1.白蘿蔔宜生食，但平時不喜歡涼性食物的人最好熟食，每餐建議食量約為50~100克。

　　2.生食白蘿蔔時，最好汁多辣少。

　　3.白蘿蔔如要與胡蘿蔔同食，應加醋調和。