油菜花，別名蕓薹，原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科。接下來，小編跟你分享油菜花的形態特徵、栽培技術和養殖方法。

　　油菜花的形態特徵

　　油菜花為十字花科屬雙子葉植物綱。一年或多年生草本。基生葉旋疊狀，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，多分枝;葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及托葉。三、四月間，莖梢著花，總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。我國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。十字型的花朵是十字花科的植物特徵之一，高麗菜及小白菜等很多蔬菜都是油菜花的親戚。

　　油菜花植株筆直叢生，莖綠花黃，基生葉呈旋疊狀生長，莖生葉，一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，花片質如宣紙，嫩黃微薄。雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，直徑大多在0.1-0.8釐米之間，多分枝，莖杆較軟;葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及託。三、四月間，莖梢著花，花為總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。

　　油菜花四片花瓣，整齊地圍繞著花蕊，樸實個性。花瓣十分精緻，有細細的紋路，那是技藝多麼高超的雕刻家也無法雕琢出來的。中間的花蕊彎曲著湊在一塊，彷彿在說著悄悄話。它有堅韌的根莖，茂密的葉，有著像栽種它們的農民們一樣的淳樸與粗獷。

　　一般是互生，沒有托葉。花兩性，輻射對稱，花瓣4枚，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱為“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上。莖圓柱形，多分枝;葉互生，葉大，濃綠色，無葉柄及託;三、四月間，莖梢著花，總狀花序，花萼片四片，黃綠色，花冠四瓣，黃色，呈十字形。果實為長角果，到夏季，成熟時開裂散出種子，紫黑色，也有黃色。中國栽培較廣，以長江流域和以南各地為最多。十字型的花朵是十字花科的植物特徵之一，高麗菜及小白菜等很多蔬菜都和油菜花一樣屬“十字花科”。

　　油菜花的栽培技術

　　品種選擇

　　應選用早熟耐遲播、種子發芽勢強、抗倒性好、主花序長、株型緊湊、抗病性強的雙低油菜品種。

　　大田準備

　　前茬搶晴收割後立即追施底肥並開好“三溝”，有墒或遇雨天立即播種。底肥慎用氨態氮，以免燒芽燒苗。

　　種子處理及播種

　　長江流域適宜播期為9月20～30日，最遲不超過10月中旬。播種時每千克種子用過篩乾土糞及15%多效唑1.5克防止高腳苗充分混勻，在田無積水、不陷腳時即可播種，一般畝用種0.2～0.3千克。如播後遇乾旱天氣，可溝灌抗旱促出苗，但嚴禁畦面漫灌。

　　化學除草

　　根據上年間雜草群落分佈把好播前、播後苗前、苗期等三個除草關。

　　肥料運籌

　　採取施足底肥、看苗施提苗肥、早施薹肥的原則。每畝可施用純氮15～18千克、五氧化二磷8～10千克，氧化鉀8～12千克，硼砂1～1.5千克。磷鉀肥及硼肥均用作底肥。50%氮肥作基肥，臘肥或早春接力肥佔20%，薹肥佔30%，做到見蕾就施薹高3～5釐米。

　　大田管理

　　直播油菜在1～2片真葉時可進行間苗定植，去小留大，去雜留純;旺長田塊應在11月中下旬每畝用30～50克多效唑進行化學調控;如苗期葉色變黃，新葉出生慢，要結合墒情每畝追施尿素3～6千克提苗;做好抗旱防漬及病蟲害防治工作。

　　適時收穫

　　適宜的收穫約在油菜終花後30天左右。以全田有2/3的角果呈黃綠色、主軸中部角果呈枇杷色、全株仍有1/3角果顯綠色時收穫為宜。採用機械收穫的田塊其收穫時間應推遲3～5天。油菜適宜收穫期較短，要掌握好時機，抓緊晴天搶收。

　　油菜花的和養殖方法

　　根外追肥

　　在油菜薹花期，每隔一定時間噴1次磷、硼、錳等微量元素或複合有機肥的水溶液，可防止油菜花而不實。葉面噴施0.02%的硼酸溶液，可提高油菜有效分枝數、單株莢果數和千粒重。在莢果成熟期葉面噴施2%～3%的過磷酸鈣水溶液，可提高油菜產量及品質。

　　灌好開花水

　　油菜花期長達30天，需水量大，可根據土壤墒情灌水1～2次。

　　灌好莢果水

　　油菜終花後，可根據墒情適時灌溉。莢果期可灌水1～2次。

　　及時灌水

　　灌水是增加土壤含水量、提高地溫和防止油菜繼續發生凍害和旱害的切實有效方法。有灌水條件的地方應及時進行春灌，緩解油菜因凍害失水造成的繼續死苗。此外，油菜從返青期開始轉變為營養生長和生殖生長併發期，後進入以生殖生長為主的時期，水和肥是油菜必需的條件。

　　早施春肥

　　春肥的施用要結合灌水而定,未灌水條件的地方堅決不能施肥，等降雪、雨後因苗而定，大苗、旺苗可少施或不施，小苗、弱苗要多施。並用新高脂膜噴施在幼苗表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用強度，保護禾苗茁壯成長。一般情況下，每畝可施尿素5-7.5公斤，可開溝溜施或結合灌水前撒入。

　　中耕鋤草

　　特別是渭北旱塬區一定要深中耕提墒,使油菜利用深層水緩解旱情。