高壓鍋的用法如何防治高壓鍋爆炸

　　高壓鍋以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源，生活中要如何使用高壓鍋呢?以下是由小編整理關於高壓鍋的使用方法的內容，希望大家喜歡!

　　高壓鍋的使用方法

　　1、擦油

　　未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗乾淨，便於合蓋。

　　2、放食物

　　放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升***約兩碗***

　　3、合蓋

　　***1***合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。

　　***2***將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

　　4、加溫

　　合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

　　5、冷卻，放氣

　　烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強制冷卻方法***即用水淋或浸於水中***降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。

　　6、開蓋

　　見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法開啟鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內餘氣排清，方可開蓋。

　　電力高壓鍋應注意的事項

　　①壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。

　　②洩壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時，洩壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣洩壓，確保不會產生爆鍋意外。

　　③限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。

　　④斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連線電源時，可自動繼續斷電前的設定功能。

　　⑤限溫安全裝置：當鍋內溫度升到極限時，自動切斷電源。

　　⑥防堵安全裝置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。

　　⑦開合蓋安全裝置：當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高於安全值時，不能開蓋。

　　⑧超溫安全裝置：當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時，自動切斷電源。

　　如何防治高壓鍋爆炸

　　***1***在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

　　***2***鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊。烹煮時, 當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

　　***3***當加溫至限壓閥發出較大的嘶響聲時, 要立即降溫。

　　***4***烹煮時如發現安全塞排氣, 要及時更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

如何防治高壓鍋爆炸