母親那碗臘八粥閱讀答案

  小時候的臘八粥是母親用一雙巧手辛苦熬製出來的,凝聚著母親的拳拳愛子之情。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  《母親那碗臘八粥》閱讀材料

  ①兒時的記憶中,每當邁進了臘月的門檻,母親便開始扳著手指數起日子來,唸叨著:“快到臘八了,又該給你們熬臘八粥喝了……”

  ②我小的時候,鄉村還是比較貧困的,粥可謂是莊戶人家的主食了。那年頭,稠粥是不敢奢望的,生活不寬裕的家庭,因為捨不得多放米,有時稀得能照出人影兒。只有富裕點的人家,那粥才濃些,是真正的大米粥,人們就誇張地說成“豎勺子不倒”了。這粥,最好喝的當然還得數臘八粥,但除了過臘八節,尋常的日子裡更是難得吃上一頓的。

  ③據老輩人說,朱元璋小時候家裡很窮,為了度日,便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時牽牛走過一座獨木橋,牛一滑跌下了橋,將腿摔斷了。老財主氣急敗壞,便把朱元璋關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆,忽然發現屋裡有一鼠洞,扒開一看,原來是老鼠的一個糧倉,裡面有米、有豆,還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥,吃起來香甜可口。後來朱元璋當了皇帝,過上了好日子,為了銘記當年被財主關進房子忍飢挨餓的痛苦經歷,便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八,因此就叫“臘八粥”。

  ④傳說故事在小孩子心中總是神奇的,因此,在清晰地記下了這個美好故事的同時,也記住了那年那月臘八粥的誘人甜香。

  ⑤每到臘月初八,母親就會早早起床熬臘八粥。臘八粥的食材是很豐富的,除了可以選用豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、高粱等糧食作物之外,還可加入青菜、茨菇、荸薺、紅棗、白果等蔬菜和乾果。聽母親說,據“臘八”一詞中的“八”字,一般在配料時都是以湊齊八樣為宜,搭配可隨各人喜好而定。

  ⑥熬臘八粥是很費時的,但母親卻總是很有耐心。她先將豆油在鍋裡燒熱,再放進蔥花和鹽爆鍋,然後逐步加入水和配料,待鍋燒開後才會放點菜葉進去攪勻。其中,花生米是母親用菜刀在面板上挨個切成碎塊的,喝著母親的臘八粥,每當嚼到裡面的花生米時,感覺那味道真是格外的香。

  ⑦當濃濃的香味在屋子裡瀰漫開來,母親便開始喊我們起床。臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節,每當從被窩裡鑽出來,渾身早已凍得發抖。***母親把那香味撲鼻、色澤鮮豔的臘八粥盛到碗裡時,我們激動的心情便再也按捺不住,會敞開腮幫子大嚼大吃,因為粥燙得厲害,“吸吸溜溜”的聲音響成一片。每當嚼到裡面細碎的花生米時,感覺那味道真是格外的香。一家人你一碗我一碗,一邊品嚐著香稠的美味,一邊稱讚著母親的廚藝。***母親端著碗坐在一邊也不管我們,只用那充滿了愛的目光凝視著我們。待到額頭上、鼻尖上沁出細密的汗珠時,那心窩裡就別提有多溫暖了!

  ⑧冬去春來,物換星移,近三十年的時光一晃而過。如今,臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現在城市粥店裡臘八粥的用料已與以前大相徑庭,什麼桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營養又保健,十分講究,但我吃來卻總感到吃不出當年的味道了。

  ***選文有改動***

  《母親那碗臘八粥》閱讀題目

  小題1:第③段插敘有關臘八粥的傳說故事有哪些作用?***4分***

  答:

  小題2:賞析下邊的語句。***6分***

  ***1*** 每當邁進了臘月的門檻,母親便開始扳著手指數起日子來,唸叨著:“快到臘八了,又該給你們熬臘八粥喝了……”

  答:

  ***2*** 她先將豆油在鍋裡燒熱,再放進蔥花和鹽爆鍋,然後逐步加入水和配料,待鍋燒開後才會放點菜葉進去攪勻。***請結合加點詞賞析***

  答:

  小題3:與小時候的臘八粥相比,現在城市粥店裡的臘八粥用料又多又好,可作者“總感到吃不出當年的味道了”,這是什麼原因呢?請簡要分析。***4分***

  答:

  小題4:閱讀下面的連結文字並結合選文回答問題。***6分***

  【連結】小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥,佔全了色、味、香,盛在碗裡令人賞心悅目,捨不得吃。可是吃起來卻又沒有個夠,不願放下筷子。***劉紹棠《本命年的回想》***

  選文劃線句子和連結材料都寫到了吃臘八粥的情景,兩者有什麼相同點和不同點?

  答:

  《母親那碗臘八粥》閱讀答案

  小題1:①交代了臘八節的來歷,豐富了文章內容;②表現了朱元璋珍惜好生活、不忘苦日子***憶苦思甜***的情懷,也含蓄地表達了作者希望人們不忘過去,珍惜現在的情感。***答到一點2分,共4分***

  小題2:***1***運用動作描寫和語言描寫,或細節描寫***1分***,生動地寫出了母親扳著手指計算日子的情景***1分***,形象地表現了母親對一家人***孩子***的關愛之情***1分***。***共3分******2***運用“先”“再”“然後”“待鍋燒開後”這些詞語和短語,具體而有條理地寫出母親熬臘八粥的過程,表現了母親熬粥的耐心和技藝。***共3分***

  小題3:①小時候生活貧困,難得吃上一頓臘八粥,因此感到味道特別香甜;而現在條件好了,食物豐富,臘八粥不再稀罕,因此吃不出當年的味道。②小時候的臘八粥是母親用一雙巧手辛苦熬製出來的,凝聚著母親的拳拳愛子之情,而吃城市粥店裡的臘八粥感受不到母親的那份濃情,因此吃不出當年的味道。***答到一點2分,共4分***

  小題4:相同點:①都寫出了臘八粥的色、香、味***好看、好聞、好吃***;②都表現了作者對臘八粥的分外喜愛之情。***一點2分,共4分***不同點:吃臘八粥時的心理略有不同。選文表現了吃粥時的“激動”和興奮之情以及對母親廚藝的讚美,《本命年的回想》則表現了吃臘八粥時的矛盾心理:一方面“捨不得吃”***因為臘八粥太珍貴,太好吃,出於珍惜心理、儉約心理、好日子要細水長流的心理,捨不得吃它***,另一方面“吃起來卻沒個夠”***因為太好吃——吃起來就忘掉了其他,怎麼吃也不過癮,吃了還想吃***。***答到要點即可2分***