餐飲加盟合作方案

　　人生四大樂：青春活力，加盟有成，家庭和順，鄰里和諧。人生四大悲：病魔纏身，患得患失，重蹈覆轍，一事無成。而想要加盟有成就需要策劃一份方案來指引道路。那麼下面是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　一：

　　一、實施本方案的根據

　　重慶紅門飲食文化發展有限公司到目前為止全國加盟店已達八十家，通過對這八十家店開業的實踐，賠不是結合不同省、市、不同地區的消費習慣而總結制定出本方案。本方案的出臺

　　同時得到多家加盟店的實踐和實踐證明了其可行性和效益性。店是公司為拓展市場，擴大市場而設立的一家加盟店，先有規模張臺。根據店本身的情況與店周圍的環境、人文等方面的特點而制定出本方案。

　　二、實施本方案的前提

　　實施本方案的前提必須是店堂完成***具體的裝修風格見紅門裝修風格***，設施到位並能正常運作***定崗、定編***，人員到位並能各司其職，當地的消防、衛生、工商、重新犯罪、市政、城管、環衛、牧業等單位關係已協調到位且協調一致。餐飲消費的原則——就近消費原則。

　　1、本開業方案具體實施期：年月日— 年月日，共計三天。

　　2、本開業方案宣傳主題：吃中國名火鍋“紅門火鍋”，給您雙重驚喜***一重：開業優惠酬賓;二重：好禮送不斷***。

　　3、實施本方案所需物品及經費預算***見附表格式***。

　　三、方案的主要內容

　　***一***開業前的籌劃準備工作

　　1、由公司外籌備指導人員組成開業籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓工作，物品設施與裝置的採購、除錯、安裝等，並協調好與當地職能部門的關係，瞭解當地廣告業的情況等一系列涉及後期開業的相關事宜，要求在執行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究並熟悉本方案，確保本方案能順利實施與執行。

　　3、將正式開業的前三天做為試營業期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用於檢驗內部營運情況。

　　4、正式確定開業日期應儘量避免在週末開業。

　　***二***開業前期店內氣氛營造與烘托。

　　1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券***代餐券***、DM單、POP弔旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關寫真圖片等由公司為各加盟店設計製作並督導落實到位。

　　2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂的樑上懸掛POP弔旗、紅門專用燈籠、綵帶;牆面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結，注意整齊與數量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂***民樂、古典音樂、民歌等***，忌放現代流行快節奏歌、舞曲***如DISCO音樂等***。

　　4、店堂內員工整齊站臺、統一著裝，開業期內員工按營運要求***早9:00，晚16:00***在店外整齊列隊***例行檢查、企業口號、掌聲、練舞、班前營業安排等***。

　　***三***店外氣氛營造

　　1、如達到公司有關加盟店的分級要求，店外應有紅門雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面紅門POP旗。

　　3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個燈籠上印有“紅門”專用字型。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據當地實際情況而定，拱門上內容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖店隆重開業，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖店開業;消費滿100元，送元消費券***一正一反***。

　　***1***外牆懸掛豎幅、儘量佈設餐廳所在的那幢大樓***大樓的展示面***。

　　1、單位，恭祝紅門火鍋店隆重開業。

　　2、單位，恭祝紅門火鍋店生意興隆。

　　3、單位，恭祝紅門火鍋店生意興隆。

　　4、單位，恭祝紅門火鍋店財源滾滾。

　　5、單位，恭祝紅門火鍋店財源廣進。

　　注：豎幅統一用紅底，黃字或白色字型。

　　6、找一個顯要位置做一幅布幅，內容：全國家店同慶店隆重開業!開業大酬賓：吃100元***菜品***，送元***消費券***、吃紅門火鍋，好禮送不斷。活動時間：年月日- 年月日。

　　注：另可採用打折方式、贈送菜品的方式、發放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另製作促銷細則。活動解釋權歸店方。

　　7、開業花藍至少不少於20個，且要求為真花。

　　8、大門口鋪紅地毯。

　　9、在當地主要路口主要是轉盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內容為：吃重慶名火鍋——紅門火鍋，好禮送不斷;開業酬賓吃100***菜品***，送元***消費券***，可重複放置。

　　10、店附近前後200m插刀旗，刀旗上印“紅門火鍋”、“全國綠色餐飲企業”、“重慶名火鍋”、“中國優秀企業”。

　　***四***廣告宣傳

　　1、媒體一定要投放資金做宣傳***可採取軟文+廣告***同時並舉。如：電視字幕、報紙等形式。

　　2、隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天和開業當天、開業第二天。

　　3、DM單的發放，選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發放要求：

　　***1***發放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

　　***2***發放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經濟實力者。

　　***3***發放的姿勢及語言，左手託DM單，腰微屈，且面帶微笑，並配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標物件的手中。

　　***4***統一著裝，披授帶，可選用店內員工，也可以臨時聘用附近的大中學生。

　　***5***注意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手裡，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數量每天10000-20000份，三天共計30000-60000份左右。

　　***6***廣告氣球的發放***贈送***：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數量視店周圍情形定。

　　***7***廣告餐巾紙的發放：廣告餐巾紙的發放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發放的地點為政府、行政機關部門旁的一些高檔次的快餐店，因為裡面的人多為實行朝九晚五改革後的政府機關人員，現代企業的高階打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發放，但應注意不要其它飯館、麵攤上。

　　注：隨報附送的DM單做大度16K的規格，而街散發的DM單適當配合廣告餐巾紙一起發放。

　　***8***腰鼓隊***或其它有當地民眾風格的節目***：60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內容為：“重慶紅門火鍋店開業酬賓，吃100元***菜品***，送元***消費券***”。另一橫幅內容：“開業期間好禮不斷+地址+訂座電話”***可走在隊尾***，腰鼓隊暫定為三支，開業三天各一支，路線選擇人口密集區或主街道;時間為早上10:30-13:00***沿途配合發放DM單***。

　　***9***簡訊傳送內容：“吃紅門火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶紅門火鍋店開業，吃100元***菜品***，送元***消費券***;好禮不斷，訂座電話。

　　***10***電視字幕：可以參照簡訊廣告內容，另加入地址資訊，歡迎光臨等字樣。

　　***11***當地交通臺。

　　***五***開業促銷細則

　　***1***單桌菜品消費金額位於50-99元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。

　　***2***單桌菜品消費金額位於100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，紅門傘1把、紅門杯***普通***1個。

　　***3***單桌菜品消費金額位於150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯***普通***1個。

　　***4***單桌菜品金額位於200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯***普通***2個。

　　此此類推，如顧客有撲克數量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應明確、不包括酒水消費。

　　注：1、凡來就餐每桌均贈送紅門手提袋1個，紅門中國結1個。

　　2、持代餐券前來消費請見代餐券使用細則。

　　3、活動解釋權歸店方。