秋冬之交話養生

　　依據養生理論，季節交替是補充損耗，強身健體最佳時機，所以應特別注意這段時間的養生保健。下面小編給大家介紹秋冬養生知識，希望對你有用!

　　秋冬養生知識

　　俗話說:“一場秋雨一場寒”。立秋之後氣候逐漸轉涼，在我國

　　北方，早晚溫差在10CC - 20℃之間，真可謂“早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜。”季節的轉換，對人體健康有較大影響，特別是秋冬之交，尤其應注意防寒保暖。

　　保溫秋雨過後氣溫驟降，日溫差達10℃以上，即使人體體溫調節中樞疲於奔命，也會直接影響激素的分泌，使人難以適應外部環境的變化。因此，通過飲食保持體溫，即通過增加飲食中蛋白質的含量，以增加熱能的供給大有裨益。富含蛋白質的食物有肉類、蛋類、魚類及豆製品。除此之外，應注意收聽天氣預報，早晚適當增加衣服，不要“跟著感覺走”，感覺到了冷再加衣服、生火爐，此時寒邪已捷足先登，埋伏在了體內。因為人體對氣溫的微小變化，要在氣溫下降後12小時一14小時才能感覺到，老年人對氣溫變化感覺更為遲鈍。

　　禦寒耐寒鍛鍊始於秋。秋季耐寒鍛鍊如健身跑、定量步行、打網球等活動之後，人體的骨骼肌產熱量約增加60%-80%，使人體對寒冷刺激的抵抗力增強。此外，據醫學研究，人怕冷與體內缺乏礦物質有關。因此，飲食中要注意礦物質的補充。秋季瓜果飄香，五穀豐登，飲食中只要不偏食，不挑食，能泛嘗五穀、五果、五菜、五畜等食物，就可保證對鉀、鐵、鈣等元素的需求。

　　防燥秋冬之交，氣候乾燥，容易出現面板乾燥、敢裂、口角炎、脣炎等。因此，飲食中增加維生素B2及維生素c十分必要。維生素B2存在於動物肝、蛋、乳類中;維生素c大量存在於新鮮水果、蔬菜中。所以，奉勸人們充分利用金秋優勢，保護好自己的肌膚。

　　進補“春夏養陽，秋冬養陰”。立秋之後人體陽氣漸減，陰氣漸復。立冬之前進補，才能使營養物質轉變成能量最大限度地存在於體內濡養五臟，為人體安然無恙越冬做好準備。“藥補不如食補”，肢寒怕冷陽氣不足的人以食羊肉、雞肉等溫熱食物為宜:口渴喜飲氣陰不足的人以食鴨肉、鵝肉、木耳、藕為宜。

　　秋冬養生食物

　　1，芹菜

　　芹菜富含蛋白質、糖類胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

　　2，小白菜

　　小白菜富含維生素C和鈣質，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。還有捲心菜，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。

　　3，萵筍

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。此外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

　　4，豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的營養成分，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　5，胡蘿蔔

　　中醫認為，胡蘿蔔味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。

　　6，菜花

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。

　　其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3-4倍。