立冬養生湯怎麼做

　　立冬節氣到來，天氣漸漸變冷了，也變得乾燥，這個時候養生多喝湯是最好的選擇哦!那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　立冬養生湯的做法

　　立冬養生湯的做法1、黨蔘黃芪燉雞湯

　　材料：母雞1只，黨蔘50克，黃芪50克，紅棗10克，薑片，料酒，精鹽，味精。

　　做法：母雞洗淨，紅棗去核洗淨，再把黨蔘、黃芪用清水洗淨，切成一段一段。將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參、黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

　　功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

　　立冬養生湯的做法2、紅棗香菇烏雞湯

　　材料：烏骨雞一隻***約一斤左右***、香菇、黑木耳、紅棗若干、生薑、料酒、鹽少許。

　　做法：烏骨雞洗淨切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗淨，加入;加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕鬆插入雞肉中即可熄火食用***中間要注意蒸鍋內的水，不要把水蒸乾了***。

　　功效：烏雞含有大量的蛋白質和多種微量元素，營養價值遠遠高於普通雞種。使用香菇、烏雞、紅棗一起煲湯喝，不但能護肝明目，還能補血養顏。

　　立冬養生湯的做法3、山藥胡蘿蔔牛肉湯

　　材料：胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。

　　做法：肥牛提前取出退冰。胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用;胡蘿蔔切片，用花模在胡蘿蔔片上刻出美麗的花型;湯鍋加入三碗清水，約750ml;清水燒開後，放入一塊濃湯寶入鍋;放入切成滾刀塊的山藥;再放入刻好的胡蘿蔔花片;蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;開啟鍋蓋，放入肥牛，待變色後即可關火食用。

　　功效：山藥富含多種營養物質，胡蘿蔔維生素含量豐富，牛肉更是補中益氣的佳品，山藥胡蘿蔔牛肉湯不僅口味鮮美，還可以補脾養胃、補腎固精。

　　立冬養生湯的做法4、核桃紅參燉鷓鴣

　　材料：核桃肉80克、紅參3-5克、鷓鴣1只、豬瘦肉100-150克、生薑3片。

　　做法：核桃肉洗淨;紅參切片;鷓鴣宰殺淨，切塊，置有薑片的沸水中稍滾片刻，再洗淨***即“汆水”***;豬瘦肉洗淨，切塊。將各湯料放入燉盅，加入冷開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉3個小時便可。進飲時方調入適量食鹽。

　　功效：核桃能補腎固精、溫肺止咳、益氣養血、補腦益智、補肝烏髮、潤腸通便。紅參有大補元氣、補脾益氣、生津、寧神益智的功效。鷓鴣有化痰功能，中醫還認為它有補虛健胃的作用。三者合而為湯，有溫肺益氣、補腦益智、補腎固精、護肝烏髮的作用，尤宜秋冬交替時節養生之用。

　　立冬正確養生的方法

　　1、多“點”笑

　　喜、怒、思、憂、恐五志之中，憂傷情緒容易傷肺。因此，冬天養生應將我們的心志、肺和呼吸系統與秋的收斂之氣相應，以笑養肺。笑不僅使人心情舒暢，還能保持心火不旺，心臟始終處於一種柔和的狀態，對肺是有好處的。

　　經常笑一笑能使胸部擴張，肺活量增大。特別是清晨鍛鍊時，若能開懷大笑，可使肺吸入足量的大自然中氧氣，撥出二氧化碳，加快血液迴圈，從而達到心肺及臟腑氣血調和，保持人的情緒穩定。笑雖可祛病健身，但必須適度。過分失常的笑，對心肺都有害，也會傷人氣。

　　2、早“點”睡

　　立冬後，就要根據冬季的特點進行養生。在眾多的養生方式中，最省事可謂“睡覺”了。冬季養生首先要保證的就是充足的睡眠。對於成年人來說，一天最好能保證8小時的睡眠時間，如果晚上的睡眠時間不足，那麼可在中午補睡半小時到一小時。充足的睡眠能有效恢復精力、養陰培元，有益於在冬季陽氣潛藏，陰津蓄積。

　　中醫認為冬主收藏，所以冬三月應早臥晚起，注重補陰才會事半功倍。建議每天最遲不超過12點***即子時***入睡。因為這個時候的“陰”到達了最盛的位置，過了12點陰氣就開始下降，陽氣緩慢上升。中醫向來講究“天人合一”，而靜又養陰。因此，在每日陰陽的此消彼長的過程中，於12點之前入睡，最能養陰。睡眠時的被子應該以暖和、輕柔為宜。

　　3、少“點”鹽

　　乾燥的氣候對呼吸系統傷害較大，容易誘發上呼吸道感染。如果飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，使各種細菌在上呼吸道中更易存活。高鹽的飲食還可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使細菌、病毒乘機而入，誘發炎症。因此，冬季更應注意限鹽。

　　在日常生活中“鹽多必失”，要控制餐桌上的用鹽量。每人每日食鹽攝入量應在6g以下***1啤酒瓶蓋大約為6g鹽***，同時可以採用醋、芝麻醬、咖哩、料酒、香料來調味，加蒜、姜、蔥、胡椒等提味。

　　4、吃“點”果

　　甘酸清潤的水果通常富含維生素C和E，可以滋潤面板。維生素C能促進膠原蛋白合成，使面板水潤細膩，維生素E是種高效抗氧化劑，能促進人體新陳代謝，改善面板血液迴圈，增強細胞活力，如獼猴桃、山楂、蘋果、梨、柑橘類水果。另外，酸味水果還含有鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動的作用，冬季，一天吃個水果，是補水潤肺的理想選擇。

　　5、進“點”補

　　“入冬進補”，很多人會選擇雞、鴨、羊等熱量高的肉類進補，其實這並不適合所有人，類似蘿蔔燉羊肉、狗肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對於溼熱體質、肝火旺體質以及痰溼體質的成年人來說，多吃肉類，特別是燥熱的狗肉可能出現流鼻血、口舌生瘡、煩躁等症狀。

　　立冬養生要科學進補。不同體質的人，進補的側重點不同，總的來說，無非是缺什麼補什麼。例如氣虛的人要補氣，可以多吃花生、紅棗、山藥;陽虛的人要補陽，可以多吃核桃、韭菜、狗肉、羊肉;陰虛的要補陰，可以多吃梨、銀耳、豬蹄。專家提醒，冬季養生一定要有針對性地去“補”，要是搞不清自己的體質，最好是在醫生的指導下進補。

　　6、多“點”水

　　從表面上看，冬天人體雖然出汗少，但因組織液通過面板蒸發，成年人一天也要失去約600毫升水分。加上排便失水，一天中人體排出的水分在2500毫升左右。因此，即便冬季人們每天喝水也不應少於2500毫升。

　　其實喝水這件事，除了要喝夠量，還要喝好水，才能真正保障身體健康。什麼才算是好水呢?首先，好水一定是安全的。其次，好水口感要更好。最後，好水一定是鮮活的。

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