冬季養腎吃什麼堅果

　　俗語道，冬季進補，開春打虎。而冬季寒冷，中醫認為此時應順應自然收藏之勢，注意休息，那麼冬季養腎吃什麼?

　　冬季養腎中藥

　　山藥。性平，味甘，有健脾、補肺、固腎、益精之功，無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早洩者，均宜常食多食。若能配合其他補腎固精食品，如芡實、蓮子等一併服食，效果更明顯。

　　芡實。性平，味甘澀，能固腎澀精、補脾止洩。古代醫書指出：“芡實補脾固腎，助氣澀精，治夢遺滑精。”

　　白果。白果又稱銀杏，對遺精者宜蒸熟、炒熟或煨熟食用。食法有兩種，一是用白果仁10克，炒後入水煎，加糖，連湯食之，或炒燥研粉服。二是用生白果仁2-3粒，研末，另取雞蛋1個，開個小孔，將白果末塞入雞蛋，以紙糊封，於飯鍋上蒸熟，每日吃蛋1-2個。

　　蓮子。性平，味甘澀，能養心、益腎、補脾、固澀，體虛遺精早洩之人均宜食用，尤其是心腎不交而遺精者，食之更佳。

　　冬季養腎的黑色食物

　　中醫學認為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠在寒冬時節，幫助你養腎強身。此外，還有李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海蔘、香菇、海帶、黑葡萄等，也都是營養十分豐富的食物。

　　黑木耳。中醫認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃，還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。

　　黑米。具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

　　黑蕎麥。可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用，適宜糖尿病人、代謝綜合徵病人食用。

　　黑芝麻。富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

　　冬季養腎養生湯

　　食補勝於藥補，進補有度，湯水是所有食物中最適合冬令進補的料理。杜仲、羊肉、烏雞、鴿肉、瘦肉、山藥等都是補腎的佳品，用來煲湯喝最合適。

　　益腎雀肉湯。麻雀3只，菟絲子、枸杞子各9g，姜、蔥、鹽、黃酒各適量。將麻雀去毛及內臟、洗淨，菟絲子、枸杞子塞入麻雀腹中，然後放入鍋中，加水適量，先用旺火煮沸後，移至小火煮半小時，去藥，加姜、蔥、鹽、黃酒，繼續煮片刻，最後加味精、調料而成。吃肉飲湯，佐餐或單獨食用。本方具有溫補腎陽的作用，適用於腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。

　　羊腎杜仲五味湯。羊腎2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。將羊腎洗淨，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包紮，與羊腎同放砂鍋內，加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透後，加入鹽、味精調味。空腹服。溫陽固精，補肝腎，強筋骨。適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝痠軟、筋骨無力等症。

　　冬季養腎養生粥

　　冬季養生宜補腎，喝溫熱的粥類最合宜。黑色入腎，黑米粥、桑葚粥、黑豆粥、黑芝麻粥等都是很好的冬季補腎養生粥。

　　栗子粥。栗子150克，粳米100克，冰糖適量。將栗子洗淨，切口。放入開水中煮2～3分鐘，剝去殼、膜。擱鍋，加水，放入粳米，武火煮沸後改文火，加入栗子，煨爛成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰痠膝軟、肢體不遂、小便頻數者食用。

　　紫米核桃紅棗甜粥。紫米50克，紅豆100克，小米20克，黑芝麻20克，核桃50克，紅棗8顆。先將紫米洗淨，和紅豆單獨用水浸泡一晚上。紅棗將核取出。將浸泡的紫米連同泡的水，紅豆，小米，芝麻，加水煮開。接著放入紅棗，核桃，煮至熟爛，粘稠，根據個人喜好加入冰糖或紅糖煮融化即可。能治療頭暈、目眩、貧血、白髮、腰腿痠軟等症狀。
 

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