夏季吃什麼小吃好

　　炎炎夏日胃口難免會有所下降,油膩重口的美食慢慢退出視線,酸爽冰涼的食物開始登場。下面是小編為大家帶來夏天的小吃相關內容，歡迎閱讀。

　　夏天吃什麼小吃：冷麵

　　冷麵是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥麵或小麥面***也有用玉米麵、高粱米麵、榆樹皮面的***加澱粉加水拌勻，壓成圓麵條，煮熟後浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等佐料，加入牛肉湯即成。

　　夏天吃什麼小吃：壽司：壽司的花樣繁多,形狀各異給這個夏天增加了不少色彩。

　　夏天吃什麼小吃：各色刨冰：刨冰一直是年輕人的最愛,細膩的冰屑上淋滿了各種水果和甜醬,感受甜蜜的冰雪在口腔中化開。

　　夏天吃什麼小吃：綠豆湯：

綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效,中國民間傳統的解暑佳品。

　　夏天吃什麼小吃：陝西涼皮

　　夏天吃什麼小吃：涼粉

　　涼粉是一道很有名的四川小吃，通常以綠豆澱粉為原料。涼州因氣候涼爽而得名，涼粉更是涼上加涼。盛夏時間，吃一碗涼州涼粉，真是涼盈盈、冰颼颼、酸溜溜、辣酥酥，別具風味，據《東京夢華錄》載，北宋時期已有“細索涼粉”應市，距今有近千年的歷史。

　　夏天吃什麼小吃：冰粉

　　冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞!冰粉始於明清時期的武陽***今彭山縣***創始人為王味緣,史稱“味緣冰粉”!最初僅在彭山縣內販賣，後來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川,盛於晚清時期,在***時期達到鼎盛!那時彭山很多人家裡都有幾株冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉名揚天下!

　　夏季吃什麼好：甜點

　　桂花杏仁豆腐

　　用料：瓊脂5克、杏仁露1罐、牛奶1袋、糖桂花20克、細砂糖30克

　　做法：

　　1.瓊脂放在碗中，用熱水浸泡到軟。

　　2.泡軟的瓊脂和一半的牛奶，一起倒入奶鍋中，用小火加熱，將瓊脂全部溶化。

　　3.倒入整罐杏仁露，還有剩下的牛奶、細砂糖，繼續加熱，不停攪拌，煮至糖溶化即可。

　　4.煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼後蓋好蓋子放入冰箱冷藏至凝固即可，吃時，切成小塊，如果想要正宗老北京吃法，可以再淋上一點糖桂花。

　　百合綠豆湯

　　用料：綠豆、百合、冰糖

　　1.綠豆浸水半天，倒去水洗淨。

　　2.加水大火煮開後改小火，約45分鐘後放入洗淨的百合、冰糖煮熟即可。