紅油金針菇的常見做法

　　紅油金針菇是一道簡單的家常菜,麻辣鮮香可口，主料是金針菇。食材主料500g金針菇配料適量鮮麻油 適量紅油、適量蜂蜜、適量鹽、適量醬油、適量蒜蓉。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　做紅油金針菇需要的調料

　　1、將金針菇的底端的根切去;

　　2、燒鍋開水,加入點鹽和油, 放入金針菇進去煮;

　　3、金針菇煮到九成熟時加入紅蘿蔔絲一起煮;

　　4、全部煮熟後過涼瀝乾水分放入碗內;

　　5、加入準備好的紫甘藍絲;

　　6、再加入蒜末、小米椒段、鹽和白醋;

　　7、加入準備好的紅辣椒油,拌均勻;

　　8、在碗中間放上圓模具, 將涼拌好的金針菇放入中間;9. 抽掉模具, 最後在表面撒上些小蔥末。

　　紅油金針菇做法一

　　1、將所有材料準備好。

　　2、金針菇去根,把每個金針菇都撕開後洗淨。

　　3、鍋中放入水,水開後把金針菇放入鍋中汆燙,煮熟後撈出,去除多餘水分,用紗布包好。

　　4、把金針菇放在脫水盆中,進行脫水,這樣做出來的金針菇才好吃,我用的小石頭進行脫水,沒有的話用重一點的東西壓上就可以了,大概20分鐘左右。

　　5、將金針菇放入容器中,放入麻油,辣椒油,醬油,大蒜末,食鹽調味,根據自己的口味增加麻辣程度。

　　6、做好的金針菇放入小蝶中,麻辣鮮香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

　　紅油金針菇做法二

　　1、所有食材準備好。

　　2、香菜洗淨,切段備用,金針菇把根撕開,放水中洗乾淨。

　　3、將洗淨的金針菇,切段。

　　4、鍋內放適量水燒開,將金針菇放水中焯燙2分鐘。

　　5、將燙好的金針菇撈出,控幹,放涼。

　　6、將金針菇放入碗內,加香菜。

　　7、加入紅油,鹽,麻油,白醋,生抽,攪拌均勻。

　　8、所有調料加入後,醃5分鐘,入味後即可食用。

　　紅油金針菇做法三

　　1、金針菇撕開,清水洗淨,青椒洗淨切絲,蒜剁成沫。

　　2、洗淨後的金針菇放入開水中汆燙,撈出,潷出水分。

　　3、放入切好的青椒絲和蒜末,調入鹽、糖、芥末油和香油。

　　4、拌勻後,上桌前淋上紅油,即可。

　　紅油金針菇的食物相剋知識

　　金針菇+驢肉:心痛

　　金針菇+牛奶:消化不良