艾草青糰子的做法艾葉怎麼做菜

　　端午節少不了的是吃艾草青糰子，而艾草青糰子要怎麼做才既簡單又好吃呢?新鮮的艾葉又可以用來做些什麼菜呢？下面是小編精心為你們整理的關於艾草青糰子的做法的相關內容，希望你們會喜歡!

　　艾草青團的做法

　　材料：

　　艾葉適量，糯米粉200克，粘米粉100克，花生適量，白芝麻適量，芝麻適量，豬油***煉***適量，白糖適量。

　　做法：

　　新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙後撈起;切成小段，加入適量的水料理機打成糊;準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水***白糖加水煮溶後待涼***,搓成光滑麵糰,搓成長條;用小刀切成均等的小劑子，取一個捏成圓形，包入餡料;收口捏圓做成生胚;放於荷葉片;面上蘸水，點上炒香的黑芝麻;置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。

　　艾草餃子的做法

　　材料：

　　生粉，豬肉，小農雞蛋，醬油，艾葉，精鹽，元貞糖

　　做法：

　　艾葉洗淨、燙水、切碎豬肉挑半肥瘦的，洗淨，剁碎，拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖;用買來現成的餃子比，一按一捏，一隻餃子就做好了在蒸盤抹上油之後，大火蒸20分鐘左右就可以了

　　艾草清明果的做法

　　材料：

　　米粉，糯米粉，艾葉。

　　做法：

　　把鹹餡料切成丁調好味用油炒熟。艾葉用熱水焯，壓出苦汁，放涼水沖洗。以上過程重複兩遍。加一點鹼,沸水煮爛艾，連同汁倒入米粉裡拌，拌勻。加入糯米粉，再次揉勻。揉成碧綠的麵糰***用溼巾覆蓋***。搓成條。分成小團。捏成形。圓的是甜餡,餃子形的是鹹餡.我包的難免模樣醜!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。