夏季健康降火食譜

　　夏季來臨一不小心又上火了,咽喉腫痛，吃不下睡不香，很多人都在問上火了該如何安排飲食來調理身體呢?今天就把這份祕籍帶來分享給大家!為了自己的身體，千萬別錯過了!有哪些呢?下面小編為你整理一些及做法的資料，希望對你有幫助!

　　***一***

　　秋梨膏

　　食材：1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g薑片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。

　　做法

　　1、將梨依次洗淨後去皮;

　　2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉;

　　3、取一隻碗，在上面放一塊籠布***或細紗布***，將梨肉蓉放在籠布上;

　　4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁;

　　5、將冰糖敲成碎塊、薑切片備用;

　　6、紅棗去核後切片;

　　7、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草;

　　8、中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火;

　　9、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻;

　　10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

　　咽喉腫痛

　　吃梨

　　冰糖燉梨

　　食材：雪梨1個、冰糖適量。

　　做法

　　1、雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核;

　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸;

　　3、最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃;

　　4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。

　　***二***

　　口長水泡

　　蓮子湯;咀嚼生薑

　　桂圓銀耳蓮子湯

　　食材：銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。

　　做法

　　1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時;

　　2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用;

　　3、銀耳泡發開後***舒展開***，沖洗掉雜質，撕成小片;

　　4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水***水稍多一些沒問題***，煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右***燉軟了就行***，即可。

　　嘴脣乾裂

　　黃瓜獼猴桃汁

　　黃瓜獼猴桃汁

　　食材：1根黃瓜、1個獼猴桃、適量蜂蜜。

　　做法

　　1、準備好材料;

　　2、獼猴桃去皮，切塊;

　　3、黃瓜洗淨，切塊;

　　4、把切好的獼猴桃和黃瓜塊放入攪拌機中，榨成汁，調入蜂蜜即可。

　　頭髮乾枯

　　蜜棗核桃羹

　　核桃紅棗羹

　　食材：核桃仁2塊、紅棗6-8個、乳清蛋白營養奶米粉40g。

　　做法

　　1、將核桃、紅棗用清水洗淨，放入鍋中蒸熟;

　　2、將蒸熟的紅棗去皮去核，與蒸熟的核桃一起捻成糊狀，可保留細小顆粒;

　　3、將乳清蛋白營養奶米粉用溫開水***70度***調成糊，加入核桃紅棗泥一起攪拌均勻。

　　***三***

　　鼻子出血

　　水果西米露

　　芒果西米露

　　食材：1000g芒果、50g西米、適量椰子粉。

　　做法

　　1、芒果在中間切開，兩瓣果肉切花刀，取小塊;

　　2、用溫開水將椰粉衝調開，晾涼;

　　3、鍋裡坐水，燒至沸騰;

　　4、將西米丟進沸水中，中火煮10分鐘;

　　5、十分鐘後，關火。蓋上蓋子燜上8分鐘，至西米完全透明;

　　6、把芒果肉的三分之一丟進料理機打成芒果泥，10秒就可以了;

　　7、將冰塊丟進料理機，料理10秒;

　　8、在容器最底層鋪好西米，冰塊芒果泥、芒果塊，最後倒入放涼的椰漿就OK了。

　　面板幹癢

　　紅薯炒乳瓜***幼嫩黃瓜***

　　紅薯炒乳瓜

　　食材：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。

　　做法

　　1、紅薯、乳瓜切成塊;

　　2、油4成熱時放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒5成熟;

　　3、放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收幹即可。

　　暑熱煩渴

　　綠豆湯

　　薏仁綠豆湯

　　食材：薏米、綠豆、適量白砂糖。

　　做法

　　1、薏仁洗淨，放在清水中浸泡一小時撈出;

　　2、把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水***蓋過薏仁***，蒸至開關跳起取出;

　　3、綠豆洗淨，浸水泡約一小時後，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開;

　　4、放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛;

　　5、最後，入糖調味，煮勻就可以了。