秋冬進補適宜喝哪些湯類

　　冬季節是進補的好時節，這時天寒地凍的喝碗熱湯最好不過了，既補充了營養，又能過一個舒心的寒冬。那麼，秋冬進補喝什麼湯?下面由小編為大家講解下秋冬進補適宜喝的類湯吧。

　　秋冬進補適宜喝的湯類

　　1、蘿蔔羊肉湯

　　材料：羊肉500克、白蘿蔔500克，大棗7-8顆、蔥姜適量、香菜適量、青蒜適量、黃酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、油潑辣子適量。

　　做法：羊肉切塊用涼水浸泡浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然後取出用熱水將浮沫沖洗乾淨。白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用，香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1-1.5小時。把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適量鹽和胡椒粉調味即可。上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。

　　功效：羊肉有補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈的功效，常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，可收到進補和防寒的雙重效果。

　　2、香菇土雞湯

　　材料：土雞1只，香菇100克，紅棗10粒。

　　做法：香菇用溫水泡發。將土雞除內臟後洗淨，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然後將水瀝乾。紅棗洗淨去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。

　　功效：此湯可軟化面板角質層，有效改善面板老化;同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。

　　3、茶樹菇雞湯

　　材料：茶樹菇幹、雞腿、豬脊骨、蜜棗、薑片兩片。

　　製作方法：雞腿，豬脊骨洗乾淨，切大塊。薑切片，茶樹菇沖洗乾淨。蜜棗兩顆，不喜歡喝湯太甜的只加一顆就好。鍋內燒溫水，把雞塊，豬脊骨放入煮至肉色轉白色撈起，沖洗乾淨。將茶樹菇、雞腿、豬脊骨、蜜棗、薑片兩片全部倒入鍋內，放入涼水，大火煲開後，轉中火煲二十分鐘，再轉小火煲1小時即可。放入適量鹽調味即可。

　　功效：此湯性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

　　4、首烏鴿蛋湯

　　材料：何首烏、熟地、鴿子、草菇。

　　製作方法：先鴿子蛋煮熟之後放在冷水中剝皮。把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然後去渣，用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。

　　功效：此湯適合男女秋冬季補腎中身，促精血，對於整個身體健康都是會有很大的幫助的。

　　5、乳鴿銀耳湯

　　材料：銀耳***又名雪耳***三錢，乳鴿一隻，瘦肉四兩，蜜棗四枚。

　　做法：銀耳浸發透洗淨，將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時，後下銀耳再煲半小時，加少許鹽調味，湯成。

　　功能：清潤，滋養和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多，加瘦肉乳鴿，滋補溫和。此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。