阿膠為什麼要用黃酒泡

  阿膠是非常好的補品,適時適量吃點對身體很有好處,那麼呢?下面由小編為大家整理的資料,希望大家喜歡!

  

  黃酒是藥引子,很多中藥都用黃酒來調服。

  阿膠用黃酒浸泡主要有以下4大原因:

  1.增加阿膠的功效

  用黃酒泡阿膠,可以增加阿膠的功效,促進藥效揮發。使阿膠易於消化、吸收,其美容養顏,補益氣血的作用發揮到最好。

  2.軟化阿膠

  用黃酒泡阿膠,可以使阿膠烊化,因為阿膠塊很硬。

  3.去阿膠腥味

  用黃酒泡過後的阿膠,可以完全去除阿膠異味,藉助酒的醇香。

  4.使阿膠保質

  用黃酒泡過後的阿膠,可以保質,具有防腐功能。

  阿膠什麼時候吃效果最好

  據中醫介紹,阿膠是藥食同源,性溫和的滋補品,是一年四季都是可以吃的。只是在冬季的時候吃效果最佳。

  阿膠屬於滋膩補藥,熱天服用,不易消化吸收,加上阿膠一般服用時間較長,如果儲存不當,特別是在環境氣溫較高的情況下,很容易變質,且夏季用量不可太大。從俗語“冬季進補,來年打老虎”來看,也可以得出冬季是吃阿膠的最佳時間,冬季寒冷人體需要增加熱量,食慾旺盛,有利於阿膠的吸收。而在一天中,在早餐和中午吃完飯後的半個小時到一個小時之間服用最好,腸胃不好的人更要在這時間內服用。

  阿膠性較滋膩,易於傷胃,服用期間最好吃些開胃的小菜。同時在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠,待病癒或經停後再繼續服用;消化不良及出血而有瘀滯者,也不宜服用。

  經期過後,由於經期失血會面色萎黃,頭暈乏力,特別有些女性,體質虛弱,月經不調,量少色淡,這些情況一般屬於虛證,適合用阿膠調養。阿膠為補血養血之品,於血虛者有益。通常在月經乾淨後3~7天時間開始服用比較好。產後惡露乾淨後也可以食用阿膠進行滋陰補血。

  泡阿膠用什麼黃酒好

  1、常用來泡阿膠的黃酒有花雕、女兒紅、即墨老酒,紹興黃酒等。

  2、紹興黃酒。國內最好的黃酒,泡阿膠最好使用度數稍微高點的。黃酒是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低於20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色阿膠這味中藥,它最早記載於《神農本草經》,距今已有兩千年曆史了,它與人蔘、鹿茸並稱為“中藥三寶”。阿膠最大的功效就是補血,它被稱為“血肉有情之品”。