秋季吃什麼滋陰養肺

  秋季飲食養生要注意滋陰潤肺,多吃些滋陰潤肺的食物,那麼,秋季滋陰潤肺吃哪些食物呢?下面小編分享了秋季滋陰養肺的食物,一起來了解吧。

 

  秋天滋陰養肺食物推薦

  1、杏仁

  杏仁是一種藥食俱佳的食物,分為兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用於治療,能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用,偏於滋潤,有一定的補肺作用。

  2、雪梨

  梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋季若因氣候過度乾燥出現口渴、便祕、乾咳等症;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀,可多食梨。但需要注意的是,在吃梨子之前前要考慮到自己的體質問題,體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,須將梨子隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉後再食用;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。

  3、山藥

  山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物,還富含鉀、鎂等礦物質元素,具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效,秋季天氣乾燥,易傷肺津,出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症,此時進補山藥最為適合能滋陰養肺。山藥不僅能夠切片煎汁當茶飲,還能夠炒食、熬粥,適合不同體質的人食用。在烹飪時,山藥一旦切開了一定要放在水中儲存,以免山藥氧化,失去口感和外觀。

  4、百合

  百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼,對人的情緒有良好的***作用,有益於神經衰弱人群食用。除此以外,百合還有鎮咳平喘的作用,慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助於減輕症狀,但百合性偏涼,患有風寒咳嗽、脾虛人群不宜食用。

  秋季常喝四款湯清肺潤肺

  一、胡蘿蔔排骨湯

  做法:

  1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。

  2、排骨焯熱水,去掉血沫子備用。

  3、在鍋內加水,用猛火煲至水滾,然後加入上述全部材料,滴幾滴黃酒。

  4、改用中火繼續煲2小時。

  食療功效:

  胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝,促進血液迴圈,維持呼吸道黏膜的完整性,保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力,有間接防癌功效。內含大量的維生素a是修復肝臟的重要營養素,長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜,不會攝入過多膽固醇,並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效,內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效,和大肉一起食用,平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

  二、茯苓柚子飲

  做法:

  1、柚子外皮加肉切成小丁,茯苓6g,整理乾淨備用

  2、鍋內加入冷水,把柚子丁和茯苓放入,用小火煎煮到出汁

  3、濾去廢渣,倒入杯中,加冰糖調勻***糖尿病人不加***,即可飲用。

  食療功效:

  現代藥理學分析,柚子皮中含有類黃酮成分,有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質維生素c以及類胰島素成分鉻,能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀,由於幾乎不含鈉,因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者***腎功能不全伴有高鉀血除外***最佳的水果。其中的葉酸成分,孕婦食用後會有預防貧血和促進胎兒發育的功效。茯苓具有利水祛溼、健運脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用。

  三、翡翠南瓜湯

  做法:

  1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,越細越好。

  2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃製15分鐘。

  3、鍋中水燒開,放南瓜絲,5分鐘後湯呈淡黃色時,把肉碎放進湯中攪拌,隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。

  4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

  食療功效:

  南瓜富含維生素B6和鐵,這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料,能製造好心情。中醫講南瓜性溫味甘,潤肺益氣。現代醫學實驗表明,南瓜還有預防前列腺疾病,防治動脈硬化,保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠,可幫助面板保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸,並且非常容易吸收。尤其是雞蛋,含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇,是絕好的增強記憶力的健腦食品,並可提高人體血漿蛋白量,促進肝細胞再生。肉蛋中含有的維生素B6,也有助於清除體內的致癌物質。

  四、香蕉銀耳蓮子湯

  做法:

  1、幹銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵。

  2、鮮蓮子剝開殼,若用幹蓮子則泡水2小時。

  3、香蕉去皮,切小片。

  4、將所有材料放入鍋中,小火慢煮半小時。

  食療功效:

  香蕉被稱為“智慧之果”,傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺,影響大腦活動的每一方面,產生愉悅神經遞質,還能保護腦細胞免受“神經興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機體免疫力,維持正常生殖力,維生素B1有保護神經元的作用。銀耳益氣清腸,滋陰潤肺,強心安神,其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力。蓮子中的生物鹼有抗心律不齊、降血壓、鎮靜的作用,其中的糖類對體弱者有補虛的作用,還能剋制過度的慾望,令人心平氣靜。