冬季補氣血食譜
有哪些呢?下面小編為你整理了,希望你喜歡!
蟲草花雞湯
食材:雞,蟲草花,紅棗,枸杞,核桃。
做法:
1.雞斬件,配料洗乾淨。
2.把所有材料放入燉盆裡。
3.加入適量清水,放入鍋裡隔水燉。
4.大火燉20分鐘,再小火燉2小時。
5.熄火後再燜多十分鐘,加入適量的鹽。
蟲草花是人工培養的蟲草子實體,培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。 蟲草花性質平和,不寒不燥,l對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、陽痿早洩、久咳虛喘等症的輔助治療。
紅棗花生煲雞爪
食材:雞爪、花生、紅棗
做法:
1.雞爪剪去爪尖,洗淨
2.鍋裡放水放兩片姜,煮開後放雞爪綽水
3.撈出用流動的水洗乾淨。紅棗去核。花生洗乾淨
4.把雞爪,花生和紅棗一起放入鍋中,放足量冷水,倒入少許料酒,大火煮開後,如果有浮末,撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可
小貼士
1.紅棗核上火,所以煲湯前需要把核去掉,用剪刀剪開然後把核取出即可。
2.花生最好用紅衣花生,補血效果比較好。
3.這個湯因為加了紅棗和花生一起煲,所以湯色是暗紅色的。
功效
雞爪:富含蛋白質、富含膽固醇
花生:補脾、化痰、潤肺
紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂