冬季養胃菜譜做法

  有哪些呢?下面小編為你整理了關於,希望你喜歡!

  1:當歸生薑羊肉湯

  口味:香

  所需時間:30-45分鐘

  菜譜分類:大眾菜,羊肉,老少皆宜

  製作材料: 羊肉---200g 當歸片---15g 老薑---15g 胡椒粉---1茶匙***5g*** 鹽---2茶匙***10g***

  製作步驟:

  1

  羊肉洗淨切成小塊,老薑切成大片備用。

  2

  把羊肉塊、薑片、當歸片,放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸後撇去浮沫,調成中火繼續煮約一小時,待羊肉熟爛後,放入胡椒粉、鹽調味,即可關火。

  3

  吃時連湯帶肉一起食用。當歸生薑羊肉湯具有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛的功效

  2:八寶雞湯

  材料:

  主料:母雞1500克,瘦豬肉750克,豬排骨***大排***750克,

  輔料:黨蔘5克,茯苓5克,白朮5克,甘草3克,熟地黃8克,白芍藥5克,當歸8克,川芎3克,

  調料:大蔥15克,姜10克,黃酒20克,鹽10克,味精2克

  做法:

  1.將黨蔘、茯苓、炒白朮、炙甘草、熟地黃、白芍、當歸、川芎配齊後,裝入潔淨紗布袋內,扎口備用。

  2.將母雞宰殺後,去毛樁及內臟,洗淨;豬肉洗淨;雜骨捶破;生薑拍破;蔥切成段。

  3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內,加水適量,先用武火燒開,打去浮沫,加入蔥、生薑、料酒,改用文火煨燉至酥爛。

  4.將藥袋撈出不用,撈出雞肉、豬肉切好,再放入鍋內,加少許鹽、味精即可。

  小訣竅:

  健康提示:

  適用於氣血兩虛、面色萎黃、食慾不振、四肢乏力等症。

  食物相剋:

  黨蔘:不宜與藜蘆同用。

  茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。

  甘草:甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

  白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。

  川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。