旅遊管理類論文免費
隨著我國經濟社會的飛速發展，我國的旅遊業也得到了快速的發展。下文是小編為大家整理的關於下載的範文，歡迎大家閱讀參考!
下載篇1
淺談旅遊管理教學團隊建設實踐
摘要：在安徽省示範性高等 職業院校建設中，高水平的校企結合、專兼結合的專業教學團隊建設是一項非常重要的任務。事實上，安徽財貿職業學院加強旅遊 管理專業教學團隊建設，是旅遊管理示範專業建設的需要，是內涵 發展，提高教學科研水平的需要，也是突破我國高職院校現行基層教學 組織管理體制障礙，以提高質量為核心，推進合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展“四個合作”，全面提高旅遊人才培養質量的迫切需要。
關鍵詞：示範性高職 教學團隊 建設 實踐
2008年是不平凡的一年，安徽財貿職業學院在安徽省高等職業院校人才培養 工作評估中獲優秀等次，2010年被確定為安徽省示範性高職院校建設單位。當年，旅遊管理專業教學團隊申報院級質量工程專案，被評定為院級質量工程專案之一。
教學團隊是以課程為載體、師資隊伍為條件、專業帶頭人為紐帶，在 教育教學領域形成的有共同宗旨與奮鬥目標的群體。一年多來，從學院教育教學實際出發，結合 社會對人才需求的特點，建設與發展旅遊管理教學團隊。
1 初步形成結構合理，校企結合、專兼結合的教學團隊
學院以中青年教師組成的旅遊教學團隊，由10名專職教師組成，2010年，選拔培養了一名安徽省旅遊管理專業帶頭人，2011年，1名教師晉升副教授，2名教師晉升講師，教學團隊現有副教授3名，講師5名，助講2名，教師 職稱結構趨於合理。
2011年，1名教師通過了高階導遊員 考試，1名教師獲國家中級營養師證書，“雙師”步伐不斷加快。
高職提升職業教育辦學水平和辦學質量，建設一支“雙師型”的師資隊伍是根本保證，通過努力，教學團隊現在擁有高階導遊員、“酒店管理師”培訓師、“酒店管理師”考評員、餐廳、客房服務考評員、中級營養師等“雙師”資質師資佔100%。
教學團隊擁有研究生、碩士學位學歷的教師佔100%。
利用合作企業資源，學院聘請旅行社、高星級飯店等旅遊企業的全國優秀導遊員、業務骨幹、中高階管理人員作為兼職教師，承擔部分實訓模組餐飲服務與管理、酒水知識等教學和大部分的專業的崗位技能頂崗 實習教學任務。
組建了一支滿足教學需要的“校企結合、專兼結合”的教學團隊。
2 提升教學團隊的專業水平和教學能力
教師專業水平和教學能力是教師從事教育工作和提高教學質量的生命線。眾所周知，優質高效課堂的構建需要努力提高教師專業水平和教學能力。青年教師往往是從高校碩士生畢業到高職任教師，缺乏企業實踐的經歷和 經驗，為了提高青年教師的職業能力，學院啟動“雙基雙掛”工程，即學院依託行業辦學優勢，將行業內企業作為學院學生的實習實訓基地，學院作為企業員工的培訓教育基地，學院有 計劃地安排專業教師到企業掛職鍛鍊，企業中高層管理人員和技術人員到學院掛職任教。
2011年，依託安徽省知名的中華老字號——安徽同慶樓集團公司，安徽同慶樓集團致力於大型連鎖餐飲酒店及賓館的經營和開拓，目前旗下有：夢都大酒店、夢城大酒樓、錦廬商務會所、世家商務酒店、同慶樓馬鞍山路店、安徽省頂級奢華酒店會賓樓、同慶樓花園酒店、同慶樓南京店、同慶樓安高廣場店、合肥萬達店、蕪湖影星店、天鵝酒家等二十家大型酒店。旅遊團隊派遣1名教師在同慶樓集團掛職一學期，參與同慶樓集團的人力資源中心培訓工作以及集團下屬門店的職業技能大賽，成長進步顯著;暑假，又派遣2名教師參加了安徽省教育廳舉辦的旅遊專業骨幹教師培訓班的學習;10月22日到11月18日，旅遊專業帶頭人鍾曉鵬參加了由安徽省教育廳組織的省級高職高專骨幹教師赴澳大利亞布里斯班北科技學院Brisbane North Institute of TAFE的培訓學習。
支援教師“走出去”——參加以上各種各樣的掛職、學習、培訓，可以開闊教師的視野，積累經驗，對教師的提高有極大幫助。
為增強和提高了學院整體教學水平和教學質量，在全院舉辦教師全員參與的“教學大練兵大比武活動”。學院第二期“教學大練兵大比武活動”說課大賽中，錢曉慧獲二等獎;學院第三期“教學大練兵大比武活動”在內容上進行了創新，首次組織實訓課比賽，強調實訓內容與崗位實際能力的緊密結合，落實情境設計突出職業能力培養的教學改革思想，吳升暘獲三等獎。
3 科研教學相互促進，提升團隊建設水平
我國 經濟的不斷髮展對高校科研服務區域和地方經濟發展提出了更高的要求，高職院校也不例外，教師的科研能力與水平，能夠反映一所高校的內驅力，也決定了高校服務區域和地方經濟發展的能力與水平。學院遵循“專家治學、名師興校、科研強校、特色揚校”的辦學方針，教學團隊也要圍繞教學搞科研，搞好科研促教學，科研教學相互促進，來提升團隊建設水平。
2010至2011年，團隊在CN刊號上 發表《安徽茶 文化旅遊產品開發探析》、《多媒體在酒店管理課程中 應用》、《訂單式人才培養模式下酒店管理專業建設——以安徽財貿職業學院與同慶樓集團校企合作為例》等各種研究 論文17篇;承擔安徽省教育廳《旅遊非優區形象與旅遊節慶系統策劃研究——以合肥經濟圈為例》、《高職院校旅遊管理專業 工學交替教學模式的研究》、《安徽省高職旅遊管理專業課程體系研究》廳級科研專案3項。
以上成績的取得，這與學院結合實際構建科研績效評價體系，對各級各類的科研成果、專案給予一定的經費支援和政策扶持分不開。學院制定教師科研工作考核制度，要求教師按照職稱，每年要完成一定的科研分，對立項科研專案和科研成果給予資助和獎勵，將科研工作當作教師必須的職責，提高教師的重視度。
4 利用A聯盟平臺，走校校合作發展道路
安徽省示範性高等職業院校合作委員會簡稱“A聯盟”堅持“交流、合作、開放、引領”的理念，構建交流探討與互助合作平臺，積極研究新形勢下高職教育的特點和規律，引領和深化高職教育的改革與發展。
2011年暑期，由安徽職業技術學院牽頭，包括安徽財貿職業學院在內的省內幾所學院聯合申報“酒店管理”省級特色專業成功，為學院旅遊管理專業群發展奠定了基礎，同時，為教學團隊的建設和發展帶來新的契機。
“A聯盟”實現開放辦學、優勢互補、互惠互利、資源共享，提升核心競爭力和辦學效益，利用這樣好的平臺，為學院旅遊管理專業群探索一條富有示範院校特色的協作發展之路。
5 結語
《國家中長期教育改革和發展規劃綱要2010—2020年》以下簡稱《綱要》指出：按照面向現代化、面向世界、面向未來的要求，適應全面建設小康社會、建設創新型國家的需要，堅持以育人為根本，以改革創新為動力，以促進公平為重點，以提高質量為核心，全面實施素質教育，推動教育事業在新的歷史起點上科學發展，加快從教育大國向教育強國、從人力資源大國向人力資源強國邁進，為中華民族偉大復興和人類文明進步作出更大貢獻。《綱要》要求加強“雙師型”教師隊伍建設。安徽財貿職業學院在安徽省示範性高職院校建設中，爭做“發展的示範、改革的示範、管理的示範”，旅遊管理是學院三個重點建設的示範專業之一，人才強校戰略的實施，旅遊教學團隊要成為教學改革的先行者和教師的成長基地無疑任重而道遠。
參考文獻：
[1]徐龍海，王風華，喬朋濤.高職院校開展科研工作的思考[J].中國高校科技與產業化，20109.
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[3]陳曉琳，王平祥.關於加強高校教學團隊建設的思考[J].高等理科教育，20113.
[4]國家中長期教育改革和發展規劃綱要2010-2020年.
下載篇2
淺談旅遊酒店管理教學
就目前而言,如何運用有效的教學模式,帶動學生的學習和能力的提高,培養出市場所需要的、真正的旅遊酒店管理專業人才,成為一個迫切而現實的問題。藉此,筆者通過自身的實踐,談談如何改革高職類旅遊酒管專業的教學模式,以達到適應社會的需求。隨著旅遊業在全球的蓬勃發展,新疆作為中國一個旅遊資源極其豐富的省份,有著得天獨厚的優勢,旅遊業的發展將帶動全疆經濟的再次騰飛。
一、以素質為基礎、以能力為目標的人才培養教學模式
現在,企業需要的是對所有知識都有所瞭解的“雜家”,僅對相關專業瞭解是遠遠不夠的,所以教學模式應本著這樣的信念,使之“術業有專攻”,突出專業精神,使之專業與基礎互不荒廢,相互促進。如何在教學模式中突出這一點呢?就高職類本專業學生現狀來說,應逐漸地形成理論、實踐、用實踐檢驗理論、理論、獨立實踐、定崗就業的符合職教理念和行業執行規律的貼切的教學模式。
二、立足基礎,把握專業特色,強化職業素質教育
旅遊與酒店管理人才具有較強的複合性和實務性,既要具有旅遊與酒店管理專業的相關理論,又要具有管理、營銷、策劃、溝通、應變等的實務技能。
第一學期通過開設大學語文、法律基礎、鄧小平理論、英語、計算機技術等課程,重點培養學生的基本職業素質。同時,通過開設高職思想品德、德育活動課、軍訓、參觀企業、請企業家講企業文化等,並結合到企業崗位的體驗與社會實踐、職業生涯設計講座,培養學生堅忍的意志及敬業精神。
第二學期開設經濟類公共專業基礎課,如管理學原理、西方經濟學、網路技術、經濟法、財政金融、應用文寫作、基礎會計,同時結合到企業基礎崗位的實習,參加職業技能大賽,進行社會實踐與專業講座,初步培養學生市場競爭、顧客至上的職業意識、責任意識,團隊精神,拓展資訊處理能力,加深對職業崗位的瞭解與認識,激發其對職業崗位的熱愛,培養其嚴謹的工作態度和敬業精神。
第三、四學期開設專業及專業核心課程,如客房服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理,酒店管理、導遊基礎,旅行社管理,旅遊消費心理等,結合酒店和旅行社的淡旺季安排教學實習與實訓,實行邊實踐邊學習,安排學生從事企業最基層服務崗位的實習、實訓工作,按照體驗式、問題探究式教學,使學生逐步由淺入深、由點到面掌握本專業的知識與技能,加深對自己專業的瞭解。全過程、全方位地鍛鍊和培養學生,使學生的人際交往與團隊合作精神,表達自我、推銷自我的能力,以及與人溝通、交流及應變的能力得以全面提升,為就業選擇與創業奠定基礎。
第五、六學期,針對用人單位和學生個性特點,根據學生、企業雙向選擇情況,依託所選擇的職業崗位,集中進行企業文化與崗位技能的專項培訓,使學生能儘快融入企業團隊,掌握崗位技能、技巧,通過上崗實訓,強化學生專業應用能力和綜合能力的培養和提高,提升學生綜合職業素質,實現零距離就業。
積極鼓勵和要求每一位本專業學生,參加職業資格考試,取得職業資格證書。
此外,多鼓勵學生參加相關的職業技能大賽,開設專題講座、演講口才、商務談判、人際溝通、創新思維等拓展性課程,提高全面素質,培養多方能力,體現職業素質。
三、校企合作,強化實踐,體現專業
為配合教學模式的改革,塑造和培養具有專業精神人才的目標,實現“寬基礎、高能力、針對性”的教育理念,本專業提出以下五條人才培養的途徑來加以補充:
1.強化實踐環節,培養動手能力。旅遊酒店專業主要是應用學科,要加大實踐性教學環節的力度,讓學生在真情實景中去學活知識,縮短理論知識與實際操作的距離,在實踐中培養動手能力,使內在素質轉化為外現技能。本專業課堂教學中實踐與理論比例達到2∶8,專業總體設計中實踐教學與理論教學基本達到1∶1。
2.理論聯絡實際,提高綜合素質。紮實的理論知識與較強的動手能力,只有在理論聯絡實際的活動中,
才能內化為較為穩定的內在素質,它包括思想政治素質、文化道德素質、業務專業素質、心理身體素質等。只有具備這些優良素質,才能成為社會需要的高層次、實用型人才。強調以“雙師型”素質的教師任教,注重教學實習,有組織地開展酒店、旅行社服務實踐。
3.職業崗位專門化訓練,實現零距離就業。高職教育,就是以就業為導向的教育,為實現高職教育目標,針對學生個性化特點,第三學年,大力開展訂單教育,通過學生與企業的雙向選擇,結合學生所選就業崗位,採取校企結合的教育方式,按崗位要求和企業要求,強化學生的職業綜合能力,在企業中培養職業人,實現零距離就業。
四、結束語
人才培養目標的實現渠道很多,學科教育中最常用的是“基礎+專業+實踐”的先理論後實踐的模式,對學習旅遊與酒店管理的高職學生一樣適用。在教學實踐中,要體現以素質為基礎、以能力為目標的職教理念,加強學生專業知識的學習,使學生在瞭解各門知識的基礎上,有所專長,尤其是本專業所涉及的知識,使之完全適應市場的發展。