飲食文化論文參考文獻
中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。下文是小編為大家蒐集整理的關於的內容,歡迎大家閱讀參考!
一
[1] 宋利媛. 哈大齊工業走廊產業聚集問題及對策研究[D]. 哈爾濱工業大學 2008
[2] 孫鳳. 飯店微信使用者持續使用意願影響因素研究[D]. 浙江大學 2015
[3] 呂洪燕. 風險投資後監控管理研究[D]. 哈爾濱工業大學 2007
[4] 李瑋. 基於顧客滿意的X餐飲企業服務策略研究[D]. 天津大學 2014
[5] 趙文明. 黑龍江省風險投資機構聯盟合作模式研究[D]. 哈爾濱工業大學 2008
[6] 龔雨齊. 外資網路訂餐企業在華經營模式及影響因素的實證研究[D]. 華東理工大學 2015
[7] 張芳. 移動網際網路情境下餐飲服務接觸對顧客行為意向的影響研究[D]. 浙江大學 2015
[8] 柳丹. 吉野家快餐遼寧市場服務營銷策略研究[D]. 東北大學 2012
[9] 鄧凱紅. 中國連鎖餐飲產業競爭力的實證分析[D]. 燕山大學 2014
[10] 查光慶. HACCP在S鋼飲食公司團餐衛生管理中的應用研究[D]. 東北大學 2010
[11] 田翠翠. 基於迴圈經濟理論的綠色飯店建設研究[D]. 哈爾濱商業大學 2014
[12] 張強. 區域風險投資發展機制及模擬模型研究[D]. 哈爾濱工業大學 2010
[13] 郎春婷. 發電裝置行業技術創新軌跡與創新模式選擇[D]. 哈爾濱工業大學 2006
[14] 韓霜. 煤礦區生態環境的評價研究[D]. 哈爾濱工業大學 2006
[15] 金瑋. 發電裝置製造企業自主創新激勵體系綜合評價研究[D]. 哈爾濱工業大學 2007
二
[1] 黃亦武. 深圳市餐飲業食品安全監督管理體系構建研究[D]. 天津大學 2010
[2] 張淼,李燮昕,張振宇,賈洪峰. 我國餐飲行業食品安全問題現狀及對策研究[J]. 四川烹飪高等專科學校學報. 201103
[3] 林翠蘋. 肉製品中雜環胺的LC-MS/MS檢測方法的研究[D]. 天津科技大學 2012
[4] 劉薈萃. 油炸食品加工與貯藏過程中晚期糖基化末端產物的形成分析及抑制[D]. 西北農林科技大學 2014
[5] 姜三群. 羊肉串烤制中品質和有害物質變化規律及影響因素的研究[D]. 新疆農業大學 2014
[6] 梅競博. 肉加工中雜環胺形成規律及控制技術的研究[D]. 天津科技大學 2012
[7] 萬可慧. 牛肉乾製品中雜環胺的形成與控制研究[D]. 南京農業大學 2013
[8] 曹海微. 高效液相色譜-質譜聯用技術測定食品中有害物質殘留分析方法的研究[D]. 吉林大學 2014
[9] 潘晗. 醬肉中norharman和harman形成機理的研究[D]. 中國農業科學院 2014
[10] 汪輝. 液相色譜串聯質譜法在食品中有毒有害物質分析中的應用研究[D]. 湖南大學 2013
[11] 朱雲龍,劉顏,馬京潔. 論餐飲食品安全管理[J]. 揚州大學烹飪學報. 201004
[12] 韋明,談立峰,李延平. HACCP體系在高校食堂食品安全管理中的應用研究[J]. 職業與健康. 201021
[13] 許睦農. 我國餐飲行業食品安全研究[J]. 科教文匯上旬刊. 201008
[14] 陳麗萍,潘小川,時福禮. 北京市海淀區餐飲單位從業人員食品量化分級管理知識調查[J]. 中國衛生監督雜誌. 201003
[15] 溫中雷. 中小城市餐飲業衛生監督現狀與分析[J]. 岳陽職業技術學院學報. 201002
三
[1] 陳達慶. 句容市中小學學校食堂“五常法”管理效果評價[J]. 公共衛生與預防醫學. 201005
[2] 許振昊. “農家樂”餐飲衛生監督管理現狀[J]. 浙江預防醫學. 201001
[3] 孟義曉. 私募股權投資市場績效研究[D]. 哈爾濱工業大學 2014
[4] 趙振宇. 七臺河市茄子河區煤礦安全監管與對策研究[D]. 哈爾濱工業大學 2013
[5] 李瑞. 基於VAR模型風險投資IPO退出投資回報影響因素的實證研究[D]. 哈爾濱工業大學 2013
[6] 尹清菊,張亞鋒,過群. 對食品公共場所從業人員體檢培訓現狀的思考[J]. 中國公共衛生管理. 200906
[7] 曾科,張晗. 影響餐飲業衛生安全問題的因素及對策[J]. 中國衛生工程學. 2009S1
[8] 段立新,周立新,郭秀英,沈廣順,李玉強. 實施衛生監督量化分級管理制度有關問題探討[J]. 中國城鄉企業衛生. 200906
[9] 楊帆. 基於生命週期理論的風險投資公司與風險企業匹配問題研究[D]. 哈爾濱工業大學 2012
[10] 賈東亮,侯方輝. 衛生行政執法的現狀及對策[J]. 現代預防醫學. 200813
[11] 王雙玲,王巨集安. 長效管理機制在餐飲業衛生監督中的應用[J]. 職業與健康. 200806
[12] 傅濟,樑萬年,高星,彭迎春. 2008年北京奧運會食品衛生安全分析與對策探討[J]. 中國食品衛生雜誌. 200706
[13] 張晨,劉弘. 餐飲業的HACCP管理與食源性疾病預防[J]. 上海預防醫學雜誌. 200711
[14] 王樹亮,耿相傑. 提高衛生監督執法隊伍素質的必要性及措施[J]. 地方病通報. 200604
[15] Rennie M. D'Souza,Niels G. Becker,Gillian Hall,Keith B. A. Moodie. Does Ambient Temperature Affect Foodborne Disease?[J]. Epidemiology . 2004 1
>