食品安全你我他手抄報內容

  隨著經濟全球化的不斷推進,因食品安全問題引發的全球性食品惡性事件頻發,由此引起的國際食品安全法律責任問題也日益突出。下面是小編為大家帶來的食品安全你我他手抄報圖片和內容,希望大家喜歡。

  食品安全你我他手抄報欣賞

  圖一

  圖二

  圖三

  圖四

  圖五

  食品安全你我他手抄報資料1:食品安全事件

  1、走私“殭屍肉”流入餐桌

  2015年6月1日,海關總署在國內14個省份統一組織,開展打擊凍品走私專項行動,打掉專業走私凍品犯罪團伙21個,共查獲42萬噸殭屍肉,價值30多億元,部分走私凍肉已經進入市場。

  殭屍肉,人人見而誅之。據調查,這些肉製品曾被作為“戰略儲備物質”長年儲存在拉美某國的冷庫裡,已經嚴重過期。偵查人員提供的資料表明,這些肉製品是在上世紀的1974年被冷凍起來的。有沒有想過您正在津津有味啃的鳳爪可能比您的年齡還大呢?

  建立建立誠信的檔案制度和行之有效的二維碼食品追溯制度,能夠在一定程度上減少食用“殭屍肉”的機率。

  2、含大量丙烯醯胺的黑糖食品引爆朋友圈

  2015年8月臺灣爆出一個新聞,說黑糖中含有大量致癌物——丙烯醯胺。臺灣某雜誌測試了19個黑糖相關產品,發現所有樣品均含有丙烯醯胺,其中7個樣品超過了1000微克/公斤,最高的一個號稱“傳統制作”的黑糖樣品達到令人咋舌的2740微克/公斤,遠超炸薯片中的丙烯醯胺含量按香港的測定數值,約為680微克/公斤。

  筆者在2015年12月份在科學網部落格撰寫的《黑糖,那些不得不說的祕密》一文中不僅說明黑糖中丙烯醯胺產生的原因及危害,還區分了黑糖、紅糖及赤砂糖的不同,讓消費者買到放心安全的好產品。

  世界衛生組織的《食物汙染物工作報告》中確認的丙烯醯胺攝入量界限值,是180微克/公斤體重。動物試驗表明,丙烯醯胺具有潛在的神經毒性、遺傳毒性和致癌性。不過,目前人類中的研究尚未確認丙烯醯胺的攝入量、相關生化標誌物水平與多種癌症風險之間的關聯,因此,還不能說只要攝入丙烯醯胺,就一定會增加人類的致癌危險。但是,畢竟這種物質屬於“疑似致癌物”。

  食品安全你我他手抄報資料2:食品安全基本知識

  一、怎樣健康飲用桶裝水?

  桶裝水一旦開啟,應儘量在短期內使用完,通常在一週內用完為宜,否則應加熱煮開再飲用。桶裝水送上門後,即便是質量較好的桶裝飲用水,放置時間太長也易滋生細菌。尤其是在炎熱的夏季,溫度高,細菌繁殖速度也加快,更不能久存。桶裝礦泉水,最好放在避光、通風陰涼的地方,避免在陽光下曝晒。同時還要警惕飲水機的二次汙染,注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門負責清洗飲水機。

  購買桶裝水要注意先看包裝桶是否晶瑩透明,質感硬。質量較好的桶瓶應由PC材質製成,桶體透明度高,表面光滑清亮,而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料製成的桶,俗稱:“黑桶”,顏色發黑、發暗、透明性差。有部分廠家為降低成本,仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水,消費者應仔細選擇鑑別。水桶蓋應鮮亮光潔,硬度較高。

  另外,消費者可嘗試倒置水桶,應不漏水。當把水桶從飲水機上拔出時,水桶的內應恰好將水桶再次堵上。合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味和異臭,沒有肉眼可見物。顏色發黃、渾濁、有絮狀沉澱或雜質,有異味的水產品一定不能飲用。

  二、哪些原因可導致食物中毒等食源性疾病發生?

  1冷藏方法不正確,如將煮熟的食品長時間存放於室溫下冷卻,把大塊食物貯存於冰櫃中,或冷藏溫度不夠。

  2從烹調到食用的間隔時間太長,使細菌有足夠的繁殖時間。

  3烹調或加熱方法不正確,加熱不徹底,食物中心溫度低於70℃。

  4由病原攜帶者或感染者加工食品。

  5使用受汙染的生食品或原輔料。

  6生熟食品交叉汙染。

  7在室溫條件下解凍食物。

  8廚房裝置、餐具清洗、消毒方法不正確。

  9使用了來源不安全的食物。

  10加工製備後的食物受汙染。