邀請客戶聚餐的點菜技巧有哪些
“林子大了,什麼鳥兒都有”。銷售人員接觸的客戶越多,客戶量越大,碰到的客戶型別就越多。不同的客戶具有不同的特點,他們或沉默或健談,或友好或敵視。面對各種各樣的客戶,就需要用到各式各樣的銷售技巧去應對。那麼呢?下面,就隨小編一起去看看吧,希望您能滿意,謝謝。
邀請客戶聚餐的十個點菜技巧:
邀請客戶聚餐的點菜技巧一、請客人先選菜,如果客人謙讓點菜權,主人也不必過於勉強;
邀請客戶聚餐的點菜技巧二、點菜過程要快,不要點了很久都沒有定,重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡,尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜;
邀請客戶聚餐的點菜技巧三、點菜要先評估預算,一般主菜要比客人多一個到兩個,配一個冷盤和一道湯就足夠了,特別的油膩的菜,一般點一個就可以,例如椒鹽排骨,豬膀,扣肉,東坡肉一類,如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類,最後一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜;
邀請客戶聚餐的點菜技巧四、點菜要上檔次,只需點一到兩個有特色,上檔次的菜,不需要每個菜都很貴;
邀請客戶聚餐的點菜技巧五、點菜不要同時點幾道同類型的菜,例如都是魚,不過做法不同我就吃過全魚宴——18個菜用一條40多斤的魚做的,口味不同,如果是肉類,種類和做法最好有區分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過敏等等;如有老人、小孩注意點幾個對牙要求不高的菜
邀請客戶聚餐的點菜技巧六、點完菜要詢問客人用什麼酒水,如果不想喝酒,可以考慮來點啤酒或者紅酒,如果完全不能用酒,可以用要開車,或者下午有工作安排不便飲酒,或者乾脆說公司不允許午餐用酒來解釋,不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜,有的客人認為果汁不衛生,要仔細確認下生產日期、廠家等資訊
邀請客戶聚餐的點菜技巧七,點酒注意事項1、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預算的1/3—1/2;2、喝紅酒注意和菜的搭配,記住“紅酒配紅肉,白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮,儘量喝乾白,中餐如油膩的食物,最好是乾紅;
邀請客戶聚餐的點菜技巧八,如果是第一次去的餐館,可以請服務員推薦幾道特色菜,然後選擇一些比較家常菜,估計味道差也不會差到哪裡去;
邀請客戶聚餐的點菜技巧九,最後點主食;注意南北差異,北方只有麵食叫主食,南方只要能填肚子基本不限,稀粥、米飯、麵條、饅頭、包子都可以,也是關鍵要有特色。
邀請客戶聚餐的點菜技巧十,如果吃飯時間緊張,一定不要點要費時間做的菜往往是貴重主菜,不清楚的情況下可以找服務員確認。
維護客戶關係的技巧:
一、簡訊
從電話銷售的角度來看,簡訊也會是一個比較好的與客戶保持長期接觸的方法。使用簡訊時有一點要注意,即慎重使用產品和服務介紹。當銷售人準備通過以簡訊的方式向客戶介紹產品或者服務時,最好要預先告訴客戶。如果盲目地從什麼渠道獲取些手機號碼就向他們發簡訊,這樣做的結果只會招來手機使用者的投訴。
二、信件、明信片
汽車銷售冠軍喬·吉拉德為了與自己的客戶保持聯絡,每個月都會寄出15000封明信片,這樣客戶始終沒有辦法忘記他,即使自己暫時不更換汽車,也會主動介紹客戶給他,這成為喬·吉拉德成功的關鍵因素之一。
電話銷售人同樣也可以採用這種方法與客戶保持聯絡。現在 IT技術的發展與喬·吉拉德時代已很不相同,很多銷售人用電子郵件的方式來代替明信片和手寫信件,成本會降低,效率會提高。不過,傳統的手寫信件、明信片可以給客戶與眾不同的感覺。
三、郵寄禮品
節日來臨的時候,在條件允許的情況下,最好能給客戶郵寄些實用性的禮品,這是實施情感營銷的必要環節。例如:
某公司的一個大客戶經理給一個客戶打了很多次電話,可是客戶都不見他,後來他送了部該公司的新款電話機,當第二天再打電話給客戶的時候,客戶的態度發生了很大的變化。有人問那位大客戶經理:“這主要是什麼原因呢?”大客戶經理想了想,說:“可能他覺得我真的在關心他,在乎他。”事實正是如此,小小的 禮品,不一定很昂貴,卻能使客戶感到你的關心,並馬上接受了你。
四、客戶聯誼
現在不少企業為了更好地為自己的客戶服務,都成立了自己的大客戶俱樂部,定期舉辦各種主題的客戶聯誼活動,以進一步增強客戶關係,這種方式特別適合那些以關係為導向,而且業務地域比較明顯的行銷行業。例如,電信行業、金融行業等。
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