西芹炒百合的美味做法

　　這道菜清脆爽口一直很喜歡，西芹炒百合，加了腰果，清清爽爽看上去就很有食慾。西芹性味甘涼，具有清胃、滌熱、祛風之功效，含較多的膳食纖維。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　時間與份量

　　準備時間：30分鐘-1小時製作時間：30分鐘-1小時用餐人數：1-2人

　　食材

　　主料百合100克西芹200克腰果 輔料鹽 雞精 水澱粉 白糖

　　步驟

　　1.鍋入油，下入百合，翻炒熟

　　2.下入西芹，翻炒，加入水、鹽、雞精、水澱粉拌炒

　　3.加入白糖 翻炒，西芹、百合光亮時，裝出備用

　　4.油鍋中 下入腰果，炒至變色時，裝出點綴在西芹百合上即可....

　　小貼士

　　1，這道菜焯水的時候要加入鹽撈起後過冷水沖涼，這樣不但顏色不變，而且口感也是清脆爽口。

　　2，旺火快手菜，中間不要停留加調料翻炒至出鍋。百合有點苦味，加入少許白糖去苦，不喜歡的可以不加。

　　花生腰果小酥餅的做法

　　食材

　　主料熟花生100克麵粉100克腰果50克 輔料食鹽2克色拉油60克白糖40克

　　步驟

　　1.原料：熟花生100克、麵粉100克、白糖40克、色拉油60克、食鹽2克、腰果50克。

　　2.熟花生仁放入料理機中。

　　3.花生仁打成花生粉。

　　4.麵粉過篩後，加白糖。

　　5.加入少許食鹽。

　　6.加入打磨好的花生粉。

　　7.一點點加入色拉油，攪拌均勻

　　8.用手揉成團。

　　9.將麵糰分成小圓球排放在烤盤上。

　　10.每個小圓球頂部按上腰果壓扁。

　　11.烤箱預熱到170度，中層烤20分鐘左右。

　　12.烤到表面呈微焦黃即可出爐。

　　小貼士

　　腰果可以換成花生、杏仁、核桃都可以。

　　色拉油最好要無味的油，或花生油，用花生油會更香。

　　麵粉用普通麵粉即可。