家鄉的味道寫景抒情散文
家鄉，你是一顆璀璨的明珠，讓人們不能將視線收回。你讓人們把所有的童年趣事都儲存的完好無損。下面是小編整理的，希望我們的文章你能喜歡。
篇一：家鄉的味道
又到了秋風送爽，丹桂飄香的季節，中秋的腳步也近了。鄉間的秋天，金潮暗湧，綠樹蔥蘢，果香四溢。留在我們兒時記憶裡的，卻沒有大人那些豐收的喜悅，我們所關注的，是美食。
在川北農村，屬於這個季節的美食，種類繁多，不必說那神奇的雨後才現的野菌，不必說那聞香醉人的地果，不必說那燒烤即食的筍殼蟲......每一種神奇的食物都有一番獨特的風味。其中最誘人的，莫過於軟糯香甜的餈粑和令人回味無窮的桐葉蒸饃。
餈粑不是什麼很稀奇的食品,但是家鄉的做法確實獨具一格，至今讓我記憶猶新。原材料是當年剛從稻田裡收穫的糯米，比陳年的要香糯得多。把糯米洗淨之後放至在一口大鐵鍋上蒸，火候要掌握好，不能太硬，也不能太軟。蒸好後的新糯米油亮飽滿、晶瑩剔透，空氣中瞬間瀰漫著誘人的米香味，小夥伴們歡呼雀躍，躍躍欲試。因為接下來就是“叉餈粑”了。這是個力氣活，小夥伴們只有觀看的份了。只有趁大人歇氣的時候上去鼓搗一下，卻連對窩棒都提不起來，逗得大人們在一旁直樂。蒸熟的糯米倒在石頭對窩中後，用對窩棒不停地盅，餈粑上下翻滾，直至把糯米打成很粘的泥狀直至用對窩棒能提起整個餈粑。然後用一張乾淨的毛巾把餈粑從對窩棒上慢慢取下來，放在早已撒好南瓜仔粉的簸箕中，用手慢慢攤成直徑大約15公分的圓，然後再在上面撒上薄薄的一層炒南瓜仔粉，成品餈粑就做好了。最後再根據個人的喜好，切成塊狀或片狀，用油鍋炸或直接蘸白糖食用。油炸的表皮酥脆，蘸糖的甜糯而不膩，滿口都是大米和炒南瓜仔粉的清香。趁著大人們到廚房去弄第二鍋糯米的機會，小夥伴們合力抬出對窩棒，直接用手摳上面剩下的糯米，那種偷食的感覺至今難忘。
記得上一次吃到桐葉蒸饃，已經是二十多年前了。我始終記得是皎潔的月夜，大約在中秋節前後，村裡的大人小孩都聚在院子裡，年輕人或高談闊論，七嘴八舌討論今年的月兒更圓之類的話題，或仰望星空，靜靜地聆聽老人們聊起當年的往事，小夥伴們有的是精力，中午的餈粑還沒有消化完，相互打鬧嘻戲著，為即將登場的下一道美食騰空肚皮，院子裡好一幅熱鬧的場景。婦女們剛從廚房蒸籠裡端出熱氣騰騰的桐葉蒸饃，小夥伴們便爭先恐後，早已將蒸籠圍了個水洩不通，大家於是挨著分發。一個就足以吃飽的蒸饃是如此的美味。食罷，美食的餘味依然在心間繚繞，揮之不去，那是歲月給予我最真實的饋贈。
桐葉蒸饃，可以理解為一種有皮有餡的大餃子。這種狀如餃子的美食所用的食材比較特別，裡面的餡料為玉米漿、嫩南瓜、少許農家臘肉，佐料當然少不了姜蒜鹽等，最神奇的是它的皮，用的是鄉下特有的新鮮桐葉----油桐樹的葉子。
老家鄉下的山坡上、地腳邊，通常都會和油桐樹不期而遇。這種樹具有頑強的生命力，大山裡田埂上一丁點兒瘦土，都會被它有力地緊緊攥住。它恣意伸展的枝椏，粗實笨拙，帶著野性，或倒掛金鉤，或弱依峭壁。像滿山淘氣的野孩子，身姿不一而足。不必念記春日燦若雲霞的油桐花，那是轉瞬即逝的燦爛。那碧綠的油桐葉才是我們的最愛。油桐葉寬過巴掌，顏色透綠，葉脈清晰，本身就帶著香味。查不到是誰發明的這種食材，我們只有沿襲古老的習俗，帶著葉柄採摘下來，大約十多張足矣，這是桐葉蒸饃的最基本的標準配置。
新鮮桐葉兩面細細洗淨，整理好備用。但單有油桐葉子顯然不行。要選擇上好的使用農家肥種出的玉米，石磨磨碎成漿;同時選擇鮮嫩的南瓜，細細切絲，外加青紅辣椒絲拌勻;當然，少不了點睛之筆，那就是農家臘肉。春節的臘肉放到這個時節，別有一番滋味，切成肉絲顯然是不能的了，只能切成肉丁;再將南瓜絲、肉丁加入佐料拌勻。萬事俱備後，將桐葉鋪平，把鮮玉米漿攤成一個圓，再填入餡，然後從中間對摺，合成餃子的造型，最後放上籠屜，二十分鐘後就可出鍋了。香味早就透過窗戶飄出來。剝開外面青焦乾黃的桐葉，裡面就是黃黃的玉米餡，咬一口饃鬆軟、香甜，再咬一口餡鮮、脆、香，脣齒留香。尤其是桐葉的清香滲透在饃中，有種獨特的滋味，讓人回味無窮。
現在回想起來，餈粑和桐葉饃都要攤成一個圓，就是代表團團圓圓的意思。正是這些當年常見的滋味混在一起，才有了歲月的痕跡。如今過中秋都是吃月餅，我想可能再也吃不到兒時的美味了。時光飛轉，歲月蹉跎，那用“對窩”叉成的餈粑還有農家小菜做餡的桐葉蒸饃，那記憶中家鄉的味道，只有出現在夢中，餘香縈繞......
篇二：家鄉的味道
相隔千里，總有一根線把你和家鄉牽繫在一起，離開已久，總有一縷思鄉之情在你腦海盪漾。家鄉的味道，永不能忘懷。
闊別家鄉已近三年，家鄉熟悉的身影若隱若現，那一座座巍峨的大山，那一道道蜿蜒的盤山路，那一條條清澈的清江水，忘不掉!思鄉之情湧不斷，終於踏上回家的征程。
坐上火車，望向窗外，一站，兩站，三站………終於看到了我日思夜盼的家鄉，那股特別的味 道，雲霧繚繞，山巒起伏，綠樹成蔭，參天古樹直入雲霄，山下的小溪潺潺流動。此等仙境，便是我的故鄉恩施。
下了火車，坐上回家的汽車，車子行駛在半山腰的盤山公路上，時而顛簸，時而平靜，趁此機會品味一下家鄉的味道，金色的玉米地印入眼簾，景色之壯麗。遠處一顆顆綠油油的茶葉樹爭先恐後，更是妖嬈迷人。
終於到了思念已久的故鄉，回來之時正值夏季，剛一下車，那股清涼撲面而來，清新自然，讓人心曠神怡。父母在家門口迎接我的歸來，臉上洋溢著幸福的笑容，道一聲爸媽好，訴說我對他們的牽掛，對故鄉的思念。兒時的記憶浮現，一群孩子追逐打鬧，上山砍樹捅鳥窩，下河游泳摸魚蝦………
家鄉的味道，是如此沁人心脾，忘不了。讓我好好地貪婪地再嗅嗅家鄉的味道，再嘗一嘗家鄉的味道。
篇三：家鄉的味道
作者：輕語晨曦
一旦臨近年末，你我都是人雖在江湖，心卻在家鄉，每個人的記憶中都有個柔軟的地方，那就是家所在的地方，那裡的人們，日出而作，日落而息，年復一年跟著時間走，演繹著歲月的輪迴，雖披星戴月，早出晚歸，幾多寒酸，幾多愁，但也歲月靜好，現實安穩。
現在的家鄉，已被時間改造，被歲月打磨，雖人們的日子一天天的好，但是還是個被現實折射出些許落寞，些許哀愁。那些些空曠而又寬敞的房子，孤零零的守護著歲月，一年又一年，那些老人們，一天天被歲月蹉跎了白髮，守著那幾畝地，寂寞的過著。生病了自己照顧自己，不讓兒女操心。
偌大的世界，也許你我走著，走著，就迷失了方向，但是不管怎樣，無論我們在哪，都有一條通向家鄉的路，那路就在我們的心上。那條路一直在心裡，在記憶深處，也許現在我們被現實擠壓的無力喘氣，覺得眼前望不到邊，看不到光明，漸漸的都不敢邁出心裡了那一步，但是雖結果是那樣，可是那條路，平常不知在心裡數了多少遍，用手筆畫了多少遍了，雖遲遲不敢回家，但是一到快過年了，我們還是馬不停蹄的往家跑，因為這是我們可以將所有煩惱都可以拋開的地方，那裡的溫暖拉動著我們朝著回家的方向。
這條家鄉的小路，雖佈滿歲月的塵埃，但到處都散落著我的記憶，我一邊走在路上，一邊拾撿著，雖然時間很久了，但是還是可以隔著這年華，打撈已久的記憶，記憶的馨香，飄散在靈魂深處，仍舊是那麼的難以釋懷，就像這條路，不知留下了多少年輕的身影，重疊了多少共同的記憶， 記得那時候我還是個小孩子，跟著外婆在地裡玩耍，雖然那時候我幫不了什麼忙，但是還是喜歡在地裡玩，跟著外婆，那時候的時光是那麼美好，後來隨著年紀的增大，學業的加重，很少來到田地裡，偶爾幫幫忙，也是蜻蜓點水般，現在出去了就很少回來了。
小的時候想走出去，長大了就想來，在外面漂泊了那麼久，感覺自己一直是在路上，流浪，回到家，覺得家才是自己落腳點，家是心靈的港灣，也許人說背上行囊就是過客，放下包袱就是故鄉，可是哪有那麼容易，倘若自古以來你我都很隨遇而安，那哪來的舉頭望明月，低頭思故鄉，的絕唱，哪來他鄉遇故知的千古興嘆，月亮還是家鄉的圓，路還是家鄉的走的順。
雪小禪說，她最喜歡逛的地方是菜市場，說那是最接近人間煙火的地方，那是最接地氣的地方，而我覺得，民間煙火升起，尤其是家鄉的煙火嫋嫋生起的那一剎那，那才是最接地氣的，因為那裡有溫馨的氣息，有家的味道，煙火傳遞著溫情，傳遞著熱量。
外面燈火輝煌，但是沒有家裡的亮堂，不管怎麼走，走又不出家人牽掛的目光，不管怎麼漂泊，都有個地方，將你的靈魂安放，那就是家鄉，那裡是你不用摸著記憶就可以回到的地方，所以在外任由記憶放荒，回家，幸福隨著離家的溫距離慢慢 滋長，重新將記憶一點點的凝聚，將歲月那研磨出來的家鄉的味道，一遍遍嚐盡。 那味道，雖滿滿的都是愛，但也夾雜著些許心酸，些許落寞，那是遊子對家的裡思念，在外漂泊的心酸，和家人對遊遊子的牽掛。
在外記憶纏綿，思念萬千，都不如回家看看那些快要老去的田園，抓住那些未老快要老的那一瞬間，將家鄉的味道嚐遍，待在未來的某一天，細細回味，那些漸漸逝去的鄉親們，彷彿就在你眼前，呼喚著你的乳名。