非洲人的進餐禮儀

　　在非洲的不少地方，吃飯時有著嚴格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規定。下面小編就為大家整理了關於，希望能夠幫到你哦!

　　與其用禮儀來形容，不如說更像是一種文化傳承。非洲人的豪爽使他們並不拘泥於用餐流程，但在飲食分配上有著明確要求，例如牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃。

　　在非洲土地上繁衍生息的人因氣候、文化等因素，形成了獨特的飲食特色，在非洲，原產的香料與蔬菜、水果較多，且品種多樣，所以自古就形成了將許多種食品混在一起烹飪的方法，對於肉食大多采用烤制之後，再用咖哩、奶昔、番茄汁等淋拌的製作方法，對於麵食則採用與其他水果相拌過油微炸的方法。

　　由於歷史的因素，非洲菜式在保留傳統的烹製方法外，也吸納了很多法國菜式的做法，另外還受來自義大利和中東阿拉伯國家的許多影響，從而形成了風味獨特的食物結構。從北非到南非，由於種族和宗教文化等方面的影響，其飲食的主要風格在於以烤煮燴燉等方式下的各種食物的“雜燴”。

　　非洲食物向來以調味的藝術而聞名，將各種香料與調味料，如辣椒、豆蔻、肉桂、丁香等，運用得淋漓盡致。

　　在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時，大家圍坐一圈，一個飯盒和一個菜盒放在中間。每個人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送中。此時，你會無所適從，甚至抓得滿手沾飯，而非洲人自己抓飯、吃飯時個個動作乾淨利落。

　　客人吃飯時應注意的是，切勿將飯菜撒在地上，這是主人所忌諱的。飯畢，長者未離席時，晚輩要靜坐等候;子女離席時，須向父母行禮致謝;客人則應等主人吃完後一道離開。

　　在非洲的不少地方，吃飯時有著嚴格的禮儀，甚至連牛羊雞鴨的每個部位歸誰吃都有規定。如在馬裡，雞大腿當年長的男人吃，雞胸脯肉歸年長婦女吃;當家的人吃雞脖、胃和肝;雞的頭、爪和翅膀由孩子們分食。又如在波札那，在公眾大型宴會上，賓客和男人吃牛肉，已婚的婦女吃雜碎，兩者分開煮，分開食，不得混淆。隨鄉入俗，須瞭解為宜。

　　在非洲馬裡，雞大腿應當給年長的男人吃，雞胸脯肉則歸年長的婦女吃，當家的人則吃雞脖和雞內臟;雞頭、雞爪和雞翅膀則給孩子們分食;又如在非洲波札那，在公眾的大型宴會上，男人和賓客們吃牛肉，已婚婦女則只能吃雜碎，兩者還要分開煮分開食，不能混淆。

　　非洲人用餐禮節

　　嚴格來說，在非洲很多地方用餐是不需要桌椅、刀叉、筷子和一切餐具的，取而代之是他們的雙手——用手抓飯。

　　如果你是外來客，那麼你看到下面一幕肯定會目瞪口呆：

　　吃飯時，飯盒和菜盒放在中間，大夥圍坐成一圈，每個人用自己的左手按住飯盒、菜盒的邊沿，用右手手指抓取自己面前的飯菜，送中。你肯定會覺得無所適從，甚至有些噁心——沒洗過手怎麼辦?抓的滿手飯怎麼辦?

　　但對當地人而言，壓根就沒這個問題。一輩輩流傳下來的用餐習慣，致使他們抓飯、吃飯時的每個動作都乾淨利落。用餐完畢後，若長者未離席，晚輩就要靜坐等候，而子女離席時，須向父母行禮致謝，作為客人則需等主人用餐完畢後才一道離開。

　　還有一點，作為客人的你一定要注意：切勿將飯菜撒倒在地上，這是主人最忌諱的。

　　以上就是非洲人的用餐習俗，必要時入鄉隨俗，須瞭解為宜。