好吃的坐月子排骨湯要怎麼做
坐月子可以追溯至西漢《禮記內則》，稱之為“月內”，距今已有兩千多年的歷史，為產後必須的儀式性行為。下面就讓小編給你介紹一下坐月子排骨湯的做法，僅供參考。
坐月子排骨湯的做法
好吃的坐月子排骨湯做法1
材料
新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水
做法
1、準備好所有原料，肋排骨切成2寸長。
2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。
3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。
4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。
5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水後，撈出過冷水瀝乾後放入湯鍋，倒進適量清水沒過排骨，大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。
6、待湯汁少許發白，倒入瀝乾水的土豆塊，閉蓋先煮。
7、當飄出土豆香時，再下瀝乾水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。
好吃的坐月子排骨湯做法2
材料
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調料：蔥花，薑片，鹽，花椒
做法
1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。
好吃的坐月子排骨湯做法3
材料
豬肋排2根，甜玉米1根，山藥半根，蔥，姜，黃酒，鹽
做法
1、豬肋排剁成小段。
2、鍋入涼水，入排骨，開鍋後排骨過涼水洗乾淨。
3、砂鍋放溫水，將排骨放到砂鍋裡，中火燒開。
4、玉米切段，山藥切成滾刀塊，蔥切絲，薑切片。
5、中火煮排骨大紅40分鐘後放入玉米、山藥、蔥絲、薑片，倒入一勺黃酒。
6、轉小火繼續煮40分鐘後，按個人口味加鹽後關火即可。
小訣竅
為了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米湯時不要加花椒、大粒等重口味調味料，只加兩片薑片、幾段蔥絲即可。
好吃的坐月子排骨湯做法4
材料
主料：番茄240克，土豆黃皮240克，紅蘿蔔50克，豬小排豬肋排400克，菜花200克，洋蔥白皮100克，調料：姜5克，玉米澱粉10克，芡粉5克，鹽3克
做法
1.菜花洗淨切碎;洋蔥去衣洗淨，切粒。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮洗淨，切粒。
3.把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核後切粒。
4.排骨洗淨，抹乾，加醃料撈勻，入開水中煮5分鐘後，撈起衝淨，滴乾。
5.燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香剷起。
6.把水放入煲內煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿蔔、椰菜菜花煲開，慢火煲1.5小時，下調味料即可。