最新餐廳商業策劃方案範文
營銷實施計劃是以上所有分析與計劃落地的方案，是整個計劃書最重要的部分，也是該計劃書可行性評價的唯一呈現。下面,小編給大家介紹一下關於商業策劃方案範文5篇,歡迎大家閱讀.
商業策劃方案1
一、專案名稱
某某中西茶餐廳以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家
二、經營理念
某某是家、客人是朋友
三、創業目標與商業模式
由於市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。
四、某某茶餐廳經營
中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經營。店內設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。
五、啟動資金
某某粗步估算啟動資金為50-60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡-360㎡。
六、某某營銷模式
某某將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為某某帶客進餐消費的同時，某某將反饋提成，提成月結，共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、髮廊進行合作，與期負責人商談提點、提成，優惠政策、簽訂合作合同。
七、顧客群體及行業現狀
由於餐飲與娛樂場所的帶動，商業街一帶以中等消費群體為主，各夜店經營狀態良好，消費群體充足。行業標兵有某某、某某等，都為連鎖餐飲。帝宮優勢在於：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的不同需求。某某帶領新潮流，打破餐飲服務的優先品牌。
八、某某宣傳模式
某某是某某一家有別於其他同行業的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與某某紅十字會進行合作，設立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣遊戲向有需要的人進行幫助，並藉助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。
九、餐飲店設計
店內以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色牆體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街採用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。
十、直營餐營運作計劃
現如今人工工資增加，早餐、吧檯、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內抽成2.5元，即節約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。
十一、某某主要服務產品結構
某某主要以飲食、酒水為中心。大廳優雅的歌曲播放：夏季夜間8：00-10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由於某某本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設有麻將桌。在設立低消後可供客人娛樂消遣。某某VIP成員將不受低消限制。
十二、某某企業文化
服務第一，愛店如家。
商業策劃方案2
某某公司或某某某專案商業計劃書
編號：
日期：
專案公司資料
地址：
郵政編碼：
聯絡人及職務：
電話：
傳真：
網址/電子郵箱：
保 密
本商業計劃書屬商業機密，所有權屬於某某公司或某某專案持有人。所涉及的內容和資料只限於已簽署投資意向書的投資者使用。收到本計劃書後，收件方應即刻確認，並遵守以下的規定：
1、在未取得某某公司或某某專案持有人的書面許可前，收件人不得將本計劃書之內容
複製、洩露、散佈;
2、收件人如無意進行本計劃書所述之專案，請按上述地址儘快將本計劃書完整退回。
目 錄
報告目錄
第一部分 摘要整個計劃的概括
文字在2頁～3頁以內
一、公司簡單描述
二、公司的宗旨和目標市場目標和財務目標
三、公司目前股權結構
四、已投入的資金及用途
五、公司目前主要產品或服務介紹
六、市場概況和營銷策略
七、主要業務部門及業績簡介
八、核心經營團隊
九、公司優勢說明
十、目前公司為實現目標的增資需求：原因、數量、方式、用途、償還
十一、融資方案資金籌措及投資方式
十二、財務分析
1.財務歷史資料前3年～5年銷售彙總、利潤、成長
2.財務預計後3年～5年
3.資產負債情況
第二部分 綜述
第一章 公司介紹
一、公司的宗旨公司使命的表述
二、公司簡介資料
三、各部門職能和經營目標
四、公司管理
1.董事會
2.經營團隊
3.外部支援外聘人士/會計師事務所/律師事務所/顧問公司/技術支援/行業協
會等
第二章 技術與產品
一、技術描述及技術持有
二、產品狀況
1.主要產品目錄分類、名稱、規格、型號、價格等
2.產品特性
3.正在開發/待開發產品簡介
4.研發計劃及時間表
5.智慧財產權策略
6.無形資產商標/智慧財產權/專利等
三、產品生產
1.資源及原材料供應
2.現有生產條件和生產能力
3.擴建設施、要求及成本，擴建後生產能力
4.原有主要裝置及添置裝置
5.產品標準、質檢和生產成本控制
6.包裝與儲運
第三章 市場分析
一、市場規模、市場結構與劃分
二、目標市場的設定
三、產品消費群體、消費方式、消費習慣及影響市場的主要因素分析
四、目前公司產品市場狀況，產品所處市場發展階段空白/新開發/高成長/成
熟/飽和，產品排名及品牌狀況
五、市場趨勢預測和市場機會
六、行業政策
第四章競爭分析
一、無行業壟斷
二、從市場細分看競爭者市場份額
三、主要競爭對手情況：公司實力、產品情況種類、價位、特點、包裝、營銷、市
場佔有率等
四、潛在競爭對手情況和市場變化分析
五、公司產品競爭優勢
第五章 市場營銷
一、概述營銷計劃區域、方式、渠道、預估目標、份額
二、銷售政策的制定以往/現行/計劃
三、銷售渠道、方式、行銷環節和售後服務
四、主要業務關係狀況代理商/經銷商/直銷商/零售商/加盟者等，各級資格
認定標準及政策銷售量/回款期限/付款方式/應收賬款/貨運方式/折扣政策等
五、銷售隊伍情況及銷售福利分配政策
六、促銷和市場滲透方式及安排、預算
1.主要促銷方式
2.廣告/公關策略媒體評估
七、產品價格方案
1.定價依據和價格結構
2.影響價格變化的因素和對策
八、銷售資料統計和銷售紀錄方式，銷售週期的計算。
九、市場開發規劃，銷售目標近期、中期，銷售預估3年～5年銷售額、佔有
率及計算依據
第六章 投資說明
一、資金需求說明用量/期限
二、資金使用計劃及進度
三、投資形式貸款/利率/利率支付條件/轉股-普通股、優先股、任股權/對應價格等
四、資本結構
五、回報/償還計劃
六、資本原負債結構說明每筆債務的時間/條件/抵押/利息等
七、投資抵押是否有抵押/抵押品價值及定價依據/定價憑證
八、投資擔保是否有抵押/擔保者財務報告
九、吸納投資後股權結構
十、股權成本
十一、投資者介入公司管理之程度說明
十二、報告定期向投資者提供的報告和資金支出預算
十三、雜費支付是否支付中介人手續費
第七章 投資報酬與退出
一、股票上市
二、股權轉讓
三、股權回購
四、股利
第八章 風險分析
一、資源原材料/供應商風險
二、市場不確定性風險
三、研發風險
四、生產不確定性風險
五、成本控制風險
六、競爭風險
七、政策風險
八、財政風險應收賬款/壞賬
九、管理風險含人事/人員流動/關鍵僱員依賴
十、破產風險
第九章 管理
一、公司組織結構
二、管理制度及勞動合同
三、人事計劃配備/招聘/培訓/考核
四、薪資、福利方案
五、股權分配和認股計劃
第十章 經營預測
增資後3年～5年公司銷售數量、銷售額、毛利率、成長率、投資報酬率預估及計
算依據
第十一章 財務分析
一、財務分析說明
二、財務資料預測
1.銷售收入明細表
2.成本費用明細表
3.薪金水平明細表
4.固定資產明細表
5.資產負債表
6.利潤及分配明細表
7.現金流量表
8.財務指標分析
1反映財務盈利能力的指標
a.財務內部收益率firr
b.投資回收期pt
c.財務淨現值fnpv
d.投資利潤率
e.投資利稅率
f.資本金利潤率
g.不確定性分析：盈虧平衡分析、敏感性分析、概率分析
2反映專案清償能力的指標
a.資產負債率
b.流動比率
c.流動比率
d.固定資產投資借款償還期
第三部分 附錄
一、附件
1.營業執照影印本
2.董事會名單及簡歷
3.主要經營團隊名單及簡歷
4.專業術語說明
5.專利證書/生產許可證/鑑定證書等
6.註冊商標
7.企業形象設計/宣傳資料標識設計、說明書、出版物、包裝說明等
8.簡報及報道
9.場地租用證明
10.工藝流程圖
11.產品市場成長預測圖
二、附表
1.主要產品目錄
2.主要客戶名單
3.主要供貨商及經銷商名單
4.主要裝置清單
5.主場調查表
6.預估分析表
7.各種財務報表及財務預估表
商業策劃方案3
1、公司基本情況公司名稱、成立時間、註冊地區、註冊資本，主要股東、股份比例，主營業務，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點、電話、傳真、聯絡人。
2、主要管理者情況姓名、性別、年齡、籍貫、學歷/學位，畢業院校、政治面貌、行業從業年限、主要經歷和經營業績。
3、產品/服務描述產品/服務介紹、產品技術水平，產品的新穎性、先進性和獨特性，產品的競爭優勢。
4、研究與開發已有的技術成果及技術水平，研發隊伍技術水平，競爭力及對外合作情況，已經投入的研發經費及今後投入計劃，對研發人員的激勵機制。
5、行業及市場行業歷史與前景，市場規模及增長趨勢，行業競爭對手及本公司競爭優勢，未來3年市場銷售預測。
6、營銷策略在價格、促銷、建立銷售網路等各方面擬採取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制。
7、產品製造生產方式、生產裝置、質量保證、成本控制。
8、管理機構設定、員工持股、勞動合同、智慧財產權管理、人事計劃。
9、融資說明資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權利，退出方式。
10、財務預測未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產回報率等。
11、風險控制專案實施可能出現的風險及擬採取的控制措施。
商業計劃書的格式及內容要求
一、公司基本情況
公司成立時間
註冊資本及變更情況法人程式碼，有形資本，無形資本公司性質、經營範圍是否有特許經營權;股東及股份比例目前資產情況總資產、總負債淨資產，去年銷售收入和純利潤;公司下屬公司，合資公司及關聯公司等情況;公司所屬行業;公司的發展戰略及公司發展的宗旨、近期和遠期目標
二、產品和服務
公司的主營產品; 產品的獨特性;產品是否經過政府或行業有關部門鑑定提供資料;產品獲得過何種獎勵或榮譽;產品是否申請智慧財產權保護專利、商標、版權;現有生產裝置的生產情況;需要增加裝置情況及實施計劃;公司是否還在準備其他產品的開發;生產成本詳細說明及控制
三、公司的管理
公司的組織結構畫出結構圖;公司主要管理者的性別、年齡、出世地、學歷、學位、畢業院校、工作年限，在目前行業工作年限、獲得的成就等;公司對主要管理和技術人員採取的激勵機制;公司是否聘請外部管理人員會計師，律師、顧問、專家;說明公司對智慧財產權、專有權、特許經營權等情況;說明公司的商業機密、技術機密等保護措施;公司是否存在關聯經營和家族管理問題說明
四、行業及市場分析
公司所屬行業的歷史、現狀和未來發展趨勢;公司產品是行業裡的上游、中游或下游產品;公司產品所在的行業段，目前全世界全國的市場容量有多大，這一容量以每年%的速度增加或減少，每年實際的市場銷售達到市場容量的%，這一需求以每年%的速度增加或減少;公司目前每年的銷售收入佔市場實際銷售份額的%
五、市場競爭及營銷策略
公司產品所在的市場範圍裡有那些競爭對手，他們佔市場份額是多少，你公司的市場份額是多少;與競爭對手產品相比，公司產品有那些獨特之處，這些獨特之處對客戶是否有用;公司產品的獨特之處能否被競爭對手效仿，公司是否採取實際措施保護自己的產品特點;如果公司產品與競爭對手產品相比沒有技術上、設計上或其他方面的獨特之處，公司採取那些有效手段與對手競爭，競爭的結果能否提高你公司產品的市場份額，預計經過競爭你公司的份額能提高到多少;公司產品的客戶是那些人，他們的分佈情況，他們怎樣知道你公司的產品;公司採取那些市場營銷手段廣告、展銷會、培訓班、電腦直銷，電話銷售，上門直銷，分銷網，零售網，郵購;簡述銷售過程和步驟;營銷成本;準備拓展那些新市場;推出新產品的市場準備;現有的幾家大客戶。
六、研究與開發
公司現有技術開發人員數量;公司有那些開發裝置;公司現有產品的技術水平國內、國際先進、領先、;技術負責人的技術水平和管理能力;與同行業其他企業相比，你公司技術人員的收入水平;技術人員每年流失的比例是%;公司採取那些措施保護關鍵技術;公司每年的技術開發投入佔銷售收入的%
七、生產過程
生產地點;是委託生產或自己生產;是否能夠保證原材料的供應，選擇了幾家供應商;生產裝置效能質量如何;生產裝置的最大生產能力能否滿足市場增長的需要;交通運輸條件是否方便;周邊生產配套情況;採取了那些生產管理制度，是否完善，執行情況如何;檢測裝置;成品率，返修率，廢品率等情況;
八、專案實施進度
專案實施的計劃進度及相應的資金配置;進度表。
九、財務計劃
當前資產負債平衡表;第一年12個月每月銷售收入預測;3-5年銷售收入預測;上述資料中，實際回款預測;上述月份和年份銷售費用預測;上述月份和年份財務費用預測;上述月份和年份管理費用預測;上述月份和年份其他費用預測;第一年12個月每月現金流量表;3年現金流量表;3-5年的資產負債平衡表;投資回收期計算;盈虧平衡計算;敏感性分析，結論。
十、風險因素
請詳細說明該專案實施過程中可能遇到的風險，提出有效的風險控制和防範手段技術風險;市場風險;管理風險;財務風險;其他不可預見的風險;
十一、投資者退出方式
股權回購
依照事業商業計劃的分析，公司對實施股權回購計劃應向投資者說明。
利潤分紅
投資商可以通過公司利潤分紅達到收回投資的目的，按照本商業計劃的分析，公司對實施股權利潤分紅計劃應向投資者說明。
股票上市
依照商業計劃的分析，公司上市的可能性作出分析，對上市的前提條件作出說明。
股權轉讓
投資商可以通過股權轉讓的方式收回投資。公司對投資商進行股權轉讓的說明。
十二、其他
指出三名公司之外的投資推薦人 最大元器件、原材料供應商的電話和聯絡人最大分銷商電話和聯絡人 公司最大結算銀行的電話和聯絡人公司應收款的滯後期公司應付款期限 公司產品庫存一般保持在怎樣的數量公司元器件、原材料的儲備情況增值稅、所得稅申報情況前幾年利潤分配情況 公司總經理詳細的個人簡歷及證明人
十三、附錄
媒介關於公司產品的報道; 公司產品的樣品、圖片及說明;有關公司及產品的其它資料。
商業策劃方案4
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目錄
一、 公司基本情況
公司基本情況是一個專案計劃書最基礎的部分，是構成專案計劃書的首要部分。
公司基本情況反映了一個公司的全貌，讓製作者能夠有條理的對自己的公司當前狀況進行一個概覽。包括了公司的名稱、成立時間地點三要素，同時更為重要的是將公司運營組織架構進行梳理，包括主要管理者的情況以及主要業務情況介紹。
1.1 公司名稱：
公司名稱
1.2 成立時間
公司成立時間
1.3 註冊地點
公司註冊地點，如還沒有固定辦公場所，可以不填
1.4 組織架構
公司組織架構
1.5 主要業務
目前公司主要業務介紹，包括業務業務概述，業務內容，涉及到的產品以及部門
1.6 目前員工人數與學歷架構
目前員工人數及各級部門的人員學歷水平架構
1.7 主要負責人介紹
公司總經理、副總經理、總監、各部門主要負責人介紹，包括工作背景、學歷背景、資質、專業方向及經營理念
二、 公司產品線
公司產品線指的是目前公司主要業務中為客戶提供的全部產品及服務，包括產品與服務的名稱、性質、特點;同時在產品線介紹中，需要對目前公司所經營的產品及服務進行競爭力模型分析，包括差異模型和發展模型。對公司產品線的梳理可以清晰認識到公司產品與服務的市場定位以及差異化優勢，充分了解公司產品特徵，凝聚產品與服務的核心競爭力。
2.1 產品與服務描述
包括產品與服務的名稱、性質、特點
2.2 產品與服務競爭優勢
對目前公司所經營的產品及服務進行競爭力模型分析
三、 行業及市場分析
應用統計學、計量經濟學等分析工具對公司所處行業的執行狀況、產品生產、銷售、消費、技術、行業競爭力、市場競爭格局、行業政策等行業要素進行深入的分析，從而發現行業執行的內在經濟規律，進而進一步預測未來行業發展的趨勢。行業分析是介於巨集觀經濟與微觀經濟分析之間的中觀層次的分析，是發現和掌握行業執行規律的必經之路，是行業內企業發展的大腦，對指導行業內企業的經營規劃和發展具有決定性的意義。
市場分析是對市場規模、性質、特點、市場容量及吸引範圍等調查資料所進行的經濟分析，主要目的是研究公司所經營的市場的現有市場體量，潛在市場體量，對公司的規模和狀況進行分析，判斷市場地位和發展潛力，對市場佔有率進行預測和分析。通過市場分析，可以更好地認識市場的供應和需求的比例關係，採取正確的經營戰略，滿足市場需要，提高企業經營活動的經濟效益。
3.1 行業狀況
當前行業歷史、現狀和未來發展趨勢，總結當前行業特點和發展方向
3.2 主要競爭對手
公司所處區域內行業前三甲的同業對手情況詳析介紹和分析
3.3 市場前景
公司所處的行業市場前景展望，利用政策和市場資料進行印證
3.4 目標市場現狀分析
公司所處的區域現有市場體量，潛在的市場體量，對公司目前的規模和狀況進行分析，判斷市場地位和發展潛力，對市場佔有率進行預測和分析
3.5 市場壁壘
公司進入市場在經營中所遇到的所有障礙和起抑制作用的因素進行總結分析
3.6 公司經營發展SWOT分析
以公司所處的行業地位和區域市場地位進行客觀評價，利用SWOT分析方法進行客觀分析
四、 客戶分析
客戶分析就是根據各種關於客戶的資訊和資料來了解客戶需要，分析客戶特徵，評估客戶價值，從而為能從客戶角度出發，制訂相應的有針對性的營銷策略與資源配置計劃。包括客戶的特點、客戶的分類、客戶構成結構、客戶需求、客戶交易習慣等各個方面。
4.1 目標客戶分類及特點
分析目標客戶特徵，評估客戶價值，包括客戶的特點、客戶的分類、客戶構成結構、客戶交易習慣等
4.2 目標客戶需求分析
利用歷史資料和經驗總結目標客戶的顯性需求點和潛在需求點，對其需求點進行分類，總結共性的特點，並提供需求滿足方案
五、 公司發展規劃
利用上述四個模組的總結與分析，制定公司年度的發展計劃，該發展計劃必須緊緊圍繞公司總體戰略發展計劃來制定，計劃制訂時必須注意到：具體的措施、定量的目標和綜合平衡。計劃在制定的同時要從人力資源發展規劃、市場拓展、財務資料表現這三個方面進行有效的區分和結合。公司發展規劃更多的是一個目標管理，運用之前分析的資料和結果進行合理的自我定位和目標定位，同時合理分配資源，將公司發展計劃中的結果和過程資料化、時間化、行為化，並將各個部門發展與總體計劃有效結合。
公司發展規劃是該計劃書的最核心的部分，是所有分析的最終資料呈現。
5.1 公司發展總體規劃年度
公司發展總體計劃圍繞公司總體戰略發展計劃來制定，包括企業規模、市場地位、行業地位、銷售與市場等與公司價值相關的指向性目標和發展流程，計劃制訂時必須注意到：具體的措施、定量的目標和綜合平衡，將人力、財力、管理各個方面有效結合，進行總括性的計劃設計
5.2 人力資源方面
公司人力資源發展計劃，包括人力資源構建的方法和流程
5.3 市場方面
包括企業規模、市場地位、行業地位、銷售與市場等與公司價值相關的指向性目標和發展流程
5.4 財務方面
包括成本支出以及財務收入，資金分配等一切體現在獨立核算財務報表系統中的統籌規劃
六、 營銷實施計劃
營銷實施計劃是以上所有分析與計劃落地的方案，是整個計劃書最重要的部分，也是該計劃書可行性評價的唯一呈現。營銷實施計劃包括了營銷模式的確立，營銷邏輯流程的設計和安排，營銷人員組織形式和營銷流程組織管理，同時將所有營銷流程進行標準化，並制定核心考核指標KPI，並將所有的KPI進行分解，根據營銷流程節點，設定量化的KPA核心考核行為指標，在正確的營銷邏輯發展的情況下，做到整個營銷過程可控可測;同時營銷計劃中的另一個重要部分就是客戶關係管理的計劃，包括潛在客戶和成交客戶的維護和優化服務計劃，在客戶邊際效用遞減的情況下更好的提高客戶的忠誠度和品牌認可度。
6.1 營銷模式
公司利用什麼樣的營銷方式進行客戶開發和服務，包括客戶來源渠道、客戶營銷接觸點、營銷運營環境、客戶服務方式
6.2 營銷流程
公司的營銷邏輯，從陌生客戶到成交的全過程進行梳理，根據營銷模式確立營銷的流程，細化到每一個營銷行為
6.3 營銷組織
公司的營銷組織管理方式，設定營銷團隊管理線路，制定管理方案
KPI與KPA管理
所有營銷流程進行標準化，並制定核心考核指標KPI，並將所有的KPI進行分解，根據營銷流程節點，設定量化的KPA核心考核行為指標，在正確的營銷邏輯發展的情況下，做到整個營銷過程可控可測
6.5 CRM管理
公司品牌管理和提高客戶忠誠度的方法，並將客戶關係管理流程進行標準化，並制定核心考核指標KPI，並制定對CRM進行有效管理的方法
商業策劃方案5
一、背景
1、廣闊的市場
某某校區擁有某某大學和某某民族大學兩所綜合性大學，學生總人數超過兩萬、而學生對於到非食堂性質的餐館就餐有很大的需求，所以某某校區有廣闊的服務市場。
2、健康，實惠，浪漫與溫馨
當代大學生突破傳統思想，對吃出健康有強烈要求、學生沒有自己的收入來源，實惠也是他們就餐的重要標準、背井離鄉，孤身一人求學異地，難免思鄉，他們需要一個能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。
3、打破市場平衡，搶佔一席之地
由於校區周圍的各類餐館的經營者，大多為農民出身，缺少現代餐館的服務經營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產品的可口，沒有理解到顧客主體為大學生，有先進的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產品的同時附加產品———好的衛生，優質的服務，高雅的環境的重要性、由於校區各餐館主要是在主營產品的差異上進行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴大產品差異，進一步佔有市場的重要性。
二、我們的餐館
在考察了校區周邊的餐館後，我們構想了一箇中西餐館，以優質的服務，健康的產品，實惠的價格，為經營理念，配合以優雅的環境，將溫馨的家的概念引入某某校區、本餐廳以經營西餐為主，相容中餐，引入西方飲食文化，突破某某校區傳統飲食結構、我們的目標是：經營中西餐，兼營糕點類業務，力爭在某某校區這個廣大的餐飲服務市場中佔有一席之地。
三、產品
西式快餐如麥當勞，肯德基，可謂風靡整個中國，已經成為當代人的飲食風尚、雖然西餐並不適合中國人的飲食習慣和傳統飲食需求，但對於西餐這種進口產品產生的好奇感，能夠驅使他們去享受西餐。
我們所經營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經營，僅以經營精緻中餐為主、、由於餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進行設計菜的量，價格，食譜等，糕點的經營，以訂單式經營，打造校區，以此座位宣傳西餐廳的手段。
四、市場與競爭
1、市場
某某校區有兩萬多名學生，餐飲市場有很大的潛力可以開發，我們以情侶為主要的目標市場，作為校園第一家西式餐館的獨有性和在經營管理上的優秀，對目標市場有很大的吸引力，但是市場也存在著激烈的競爭。
2、競爭
我們的競爭來自於產品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨鍾，由於這些餐館打入市場比較早，在顧客心裡打下印記，部分餐館控制著市場的大部分份額，市場相對成熟，因此競爭十分激烈。
3、競爭優勢
時代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。
獨有性：校區一家純正西餐廳。
價格特點：確定適合學生身份的價格，吸引更多的顧客。
高質量：產品質量，衛生質量，環境質量。
管理猶豫性：用現代的管理理念來組織管理，營銷。
4、競爭策略
堅持”高質量，優質服務，低價格”的市場競爭策略。
堅持’不斷的實現產品的創新”為產品發展道路。
五、餐廳的組織框架略
六、風險及對策
1、風險
行業風險校區各色餐館眾多，競爭十分激烈。
經營風險產品創新速度太慢。
市場風險對市場不能準確分析，產品銷售不暢。
2、對策
堅持”高質量，優質服務，低價格”的市場競爭策略，廣泛宣傳我們的經營理念，讓廣大消費者打破”西餐的價格恐慌、由於很多消費者對於西餐更多的是一種好奇，所以不斷的推陳出新是應對風險的重要環節、消費者的消費不僅僅是物質享受，精神享受的要求越來越高、在消費者享受高質量產品，優質的服務的同時，體驗高雅的環境，音樂，咖啡香純的氣味，增加了消費者的附加產品，更加擴大了產品的差異，這是應對風險的關鍵。
七、財務分析
初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費，水電費等，每月的固定投入8000，包括人力費用，房租等，預計每日有50人前來本餐廳，平均消費25元，每日流動資金700，每月利潤7500，所以本計劃可行。不確定性，蔬菜的價格上漲，人力費用的價格上漲造成的經營費用的上升。