生薑栽培技術

　　是人們日常生活中不可缺少的調料和藥物。下面Sara小編給大家分享了生薑種植技術要點和管理技術，一起來了解一下吧!

　　生薑種植技術

　　1 選種

　　3月上旬把姜種取出來，放在太陽下晒5～6個小時，然後選擇比較肥壯，已有細細芽尖露出來的種姜，種姜芽尖要多。剔除爛蔸和爛莖的病蟲害姜。

　　2 催芽

　　經過晾晒精選後的生薑進行催芽。方法是：在室內兩邊各打兩根柱子，用條木紮成堅實的支架，寬度根據催芽種姜多少而定，支架距地面高2.3m。下面加溫的火一般以出煙不出明火為好，以免對姜造成損傷。種姜在經過一段時間的加溫催芽處理後芽尖會很快長大，到4月後，把種姜取下來，選擇大而圓的芽頭，把塊莖用手掰開，每塊塊莖只留頂端健壯的一個芽尖。如果頂端沒有芽尖，側芽也可，但其餘的必須全部剝去。如果出苗率好，一般每100kg種姜可分2000棵左右。

　　3 栽培管理

　　栽培種姜要選擇稍有傾斜的山坡地，土質要比較良好，如果在平原地栽培，必須排灌方便。栽培時，先把地整好，備足農家有機肥，過磷酸鈣和複合肥要在前兩天用人糞尿與草木灰一起堆漚發酵，然後以行溝方式栽培。一般株距30cm，行距25cm。

　　栽培時，要先把塊莖放穩，芽頭緊貼土面，不能上翹，然後把各種肥料漚制的草木灰丟在芽頭的旁邊，再用有機肥蓋住，一行行地種植。基肥要施足，開挖的行溝必須達到30cm深。

　　4 田間管理

　　生薑比較喜溼潤，忌積水。在苗高15cm左右時開始追肥，以後每隔15天左右追肥1次，在立秋至處署間施最後一次，共施3～4次，畝用人畜糞500kg左右、有機肥10kg。一般培土結合除草追肥進行，種姜培土要求淺些。

　　生薑種植技術要點

　　選種催芽

　　3月中旬，將貯存的姜種取出來，晒5-6個小時，然後剔除爛蔸和爛莖的病姜，選取比較肥壯、已有芽尖露出的姜作種。將選好的種姜放在溫室中催芽。

　　擇地備肥

　　栽培生薑的地塊，要求土壤肥沃，土質為壤土或粘土，田間灌、排水方便，最好是稍有傾斜的山坡地。栽植前耕翻整地，備足有機肥料，將過磷酸鈣和複合肥提前2天用人糞尿與草木灰一起堆漚發酵備用。

　　掰取姜芽

　　“清明”前後，在種姜上選擇大而圓的芽頭，連同塊莖用手掰開，每塊塊莖只留頂端一個健壯的芽尖。如果頂端沒有芽尖，有側芽也可以，但只留一個側芽，其餘的必須全部剝去。如果出芽較好，一般每100公斤種姜可掰取姜芽2000棵左右。

　　開溝播栽

　　平整好土地後，逐行開溝溝深30釐米播栽，行距30釐米，株距25釐米。栽時先把姜芽塊莖放穩，注意芽頭緊貼土面，不能上翹，隨後用手先抓一把經發酵的肥料放在姜芽旁邊，然後用有機肥蓋住即可。

　　姜對環境條件的要求

　　1溫度　姜喜溫暖，不耐霜，幼芽在16～17℃開始萌發，但發芽很慢。在22～25℃生長較好，高於28℃則導致幼苗徒長而瘦弱。莖葉生長期以25～28℃為宜，高於35℃以上，則生長受抑制，姜苗及根群生長減慢或停止，植株漸漸死亡。根莖生長盛期要求晝溫22～25℃，夜溫18℃以上，方有利於根莖膨大和養分的積累，溫度在15℃以下則停止生長。

　　2光照　姜喜陰涼，對光照反應不敏感，光呼吸損耗僅佔光合作物的2%～5%，為低光呼吸植物。其發芽和根莖膨大需在黑暗環境進行，幼苗期要求中等光照強度而不耐強光，在花蔭狀態下生長良好，旺盛生長期則需稍強的光照以利光合作用。

　　3水分　姜根群淺，吸收水分能力較弱，且葉面保護組織不發達以致水分蒸發快，因此不耐乾旱，對水分要求較嚴。出苗期生長緩慢需水不多，但若土壤溼度過大，則發育、出苗趨慢，並易導致種姜腐爛。生長盛期需水量大大增加，應經常保持土壤溼潤，土壤持水量以在70%～80%為宜。若土壤持水量低於 20%，則生長不良，纖維素增多，品質變劣。生長後期需水量逐漸減少，若土壤溼度過高則易導致根莖腐爛。

　　4土壤。姜適應性強，對土質要求不很嚴，無論砂壤、壤土、粘壤均可種植。但在土層深厚、疏鬆、肥沃、有機質豐富、通氣而排水良好的土壤上栽培姜產量高，姜質細嫩，味平和;砂壤土種植的姜塊更光潔美觀。姜對土壤酸鹼度的反應較敏感。姜適宜的土壤pH值為5～7.5，若土壤土層pH值低於5，則姜的根系臃腫易裂，根生長受阻，發育不良;pH值大於9，根群生長甚至停止。

　　5養分　生薑在生長過程中，需要不斷地從土壤中吸收養分，來滿足其生長的要求，養分中以氮、磷、鉀三要素最大。生薑屬喜肥耐肥作物;它對土壤養分的吸收利用具有一定的規律。生薑全生育期吸收的養分鉀最多，氮次之，然後是鎂、鈣、磷等。不同生長期對肥料的吸收亦有差別，幼苗期生長緩慢，這一時期對氮、磷、鉀三要素吸收量佔全期總吸收量的12.25%;而旺盛生長期生長速度快，這一時期吸肥量佔全生育期的87.25%。