健康飲食知識教育教案
教師研製教案，一方面是為了加強課堂教學的目的性和計劃性。另一方面也是一個積累資料，總結經驗，不斷改進教學的過程。下面是小編為你精心整理的健康飲食知識教育教案，希望對你有幫助!
篇1
一、活動目標：
***一***知識與技能：使學生掌握健康的飲食方法。
***二***過程與方法：使學生逐步掌握研究性學習的方式方法。
***三***情感、態度、價值觀：培養學生科學健康的飲食習慣。
二、活動時間：二課時
三、活動過程：
***一***以生活場景匯入學習，並激發學生的學習興趣。
1.學生結合自身情況，提供自己早餐選擇情況。
教師活動：同學們，平時你們都喜歡吃什麼呀?
學生活動：學生根據自己日常的飲食情況進行交流。
教師活動：教師根據學生所說的食物，進行分組演示，將食物磁性卡片貼在黑板上。
教師活動：那麼同學們想不想知道老師喜歡吃什麼呀?
教師活動：教師將情況與學生交流，並將情況也貼在黑板上。
2.根據集體選擇情況發現問題，產生質疑。
教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學生活動：學生與教師交流。
教師活動：你們為什麼要選擇比較有營養的食物呢?
學生活動：有營養的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引匯出示今天的研究課題。
教師活動：那麼我們的早餐與健康到底有什麼聯絡呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?***出示課題***
***二***、創設學習環境，利用網路技術達到課堂教學要求。
1.學生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那麼飲食與健康有著密切的聯絡，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學生活動：小組討論，釋出小組研究的問題。
教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導彙總、並整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導學生網路學習方式，並形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之後我們該怎麼辦呢?
學生活動：學生根據已有的蒐集整理活動經驗，提出注意點。
***三***、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發表觀點。
1.教師引導佈置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網站或“百度”搜尋關鍵詞，獲取認知。
2. 學生活動：自己蒐集認知資料，形成成熟的認知觀點。
3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。
教師活動：結合學生提交的觀點教師進行點評。
學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什麼不贊同，那你們小組或你的看法是什麼?
學生活動：學生之間相互答辯。
4. 引導學生設計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調整呢?加些什麼食物才更營養，讓我們更健康。
四、佈置課後的調查活動。
教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，瞭解了飲食與健康的關係，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以後的活動中繼續研究。
教師總結：老師希望同學們都能在活動中，收穫知識，收穫經驗，讓我們的身體棒棒的。今天的課就上到這裡。
教師活動：教師將情況與學生交流，並將情況也貼在黑板上。
2.根據集體選擇情況發現問題，產生質疑。
教師活動：同學們看一看，我們對早餐的選擇，你有想說的嗎?
學生活動：學生與教師交流。
教師活動：你們為什麼要選擇比較有營養的食物呢?
學生活動：有營養的食物對我們的健康有幫助。
3.教師引匯出示今天的研究課題。
教師活動：那麼我們的早餐與健康到底有什麼聯絡呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?***出示課題***
***二***、創設學習環境，利用網路技術達到課堂教學要求。
1.學生通過小組討論形成研究問題。
教師活動：那麼飲食與健康有著密切的聯絡，圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?
學生活動：小組討論，釋出小組研究的問題。
教師活動：對學生提出的研究問題，教師引導彙總、並整理，形成大家共識研究的主要問題。
2.指導學生網路學習方式，並形成小組觀點。
教師活動：那好，請各小組選擇其中一個問題來研究，好嗎?問題有了之後我們該怎麼辦呢?
學生活動：學生根據已有的蒐集整理活動經驗，提出注意點。
***三***、將各組對早餐與健康的觀點進行討論，供大家討論和學習，小組發表觀點。
1.教師引導佈置要求。
教師活動：那好，老師的要求是，請同學們選擇一個研究問題，通過“健康行動”網站或“百度”搜尋關鍵詞，獲取認知。
2. 學生活動：自己蒐集認知資料，形成成熟的認知觀點。
3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。
教師活動：結合學生提交的觀點教師進行點評。
學生活動：將自己的觀點或小組的觀點陳述。
教師活動：你們贊同他們的觀點嗎?為什麼不贊同，那你們小組或你的看法是什麼?
學生活動：學生之間相互答辯。
4. 引導學生設計合理的飲食搭配。
教師活動：對比我們的飲食習慣，應該如何調整呢?加些什麼食物才更營養，讓我們更健康。
四、佈置課後的調查活動。
教師活動：今天我們通過學習、交流、反思，瞭解了飲食與健康的關係，其實與飲食與健康還有很多話題值得研究，我們將在以後的活動中繼續研究。
教師總結：老師希望同學們都能在活動中，收穫知識，收穫經驗，讓我們的身體棒棒的。
篇2
知識目標：1、能說出什麼是合理營養。
2、知道什麼是食品安全。
能力目標：1、能為長輩設計一份營養合理的食譜，並親自下廚烹飪。
2、收集、整理資料的能力。
3、分析、解決、總結問題的能力。
情感目標：1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜，關心長輩的飲食和健康。
2、認同環境保護與食品安全之間的統一性。
二、重點和難點：
重點：1、關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義。
2、通過分析，認同環境保護與食品安全之間的統一性。
難點：設計一份營養合理的食譜，將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為。
三、課前準備：
學生：1、準備小品《不吃早餐的壞處》;
2、學生早餐和正餐情況的調查報告;
3、為長輩設計一份營養合理的食譜，拍相片、整理評價意見;
4、收集有關食品安全的資料;
5、製作有關合理營養和食品安全的手抄報;
6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。
教師：1、收集若干食品包裝袋和包裝盒，以備教學需要;
2、課前培訓學生，指導小組長如何開展調查和收集、整理資料;
3、電視報刊中有關合理營養和食品安全的資訊;
4、指導學生寫出調查報告，並將收集到的資料製成多媒體課件或錄相帶;
5、指導學生製作手抄報;
6、讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值
篇3
教學目的： 教育學生要吃好一日三餐，讓學生明白食物與成長的關係。
教學重點： 一日三餐要定時定量，防止暴飲暴食。
教學難點： 偏食、挑食對身體的危害。
教具準備： 時鐘、錄音機、錄音帶、掛圖。
教學時數： 1課時
教學過程：
一、新課引入
聽配樂錄音《吃飯也要有規律》
二、新課：
老師：引導學生回答，汽車跑要汽油，你們兒童要長高長大要什麼?
學生：要吃飯，要吃飽，吃好才能長大。
老師：對。***板書課題：一日三餐要吃好***剛才聽錄音主要講什麼?
學生：吃飯要有規律。
***一***我們要養成定時定量的習慣，不要暴飲暴食。
***出示掛圖，讓學生觀察，啟發，講解圖意，例：圖裡有什麼?是吃什麼飯的時候?分別讓3～4個學生回答，然後老師歸納，並解釋什麼叫暴飲暴食。***
老師：一般早飯上午7時左右進食，午飯中午12時左右進食，晚飯下午7時左右進食。
暴飲暴食應是指喜歡食的食物就拼命吃，一次連續食過多過快，影響胃腸的消化和吸收，還會引起胃痛、腹瀉，影響健康。
學生：練習 分別請一個同學做動作，另一個同學猜動作的含義。
1、時鐘指6時30分起床、伸腰、刷牙、洗臉後，做彎腰、側腰等體育動作。時針撥到7時，坐下做吃飯動作，後背書包上學。***早飯7時左右進食***
2、背書包回家，洗手坐下，做吃飯動作，時鐘撥到12時。與上午7時相隔幾小時?***午飯中午12時，相隔5小時***
3、背書包回家，洗手、坐下，做吃飯動作，時鐘撥到6時，與中午12時相隔幾小時，***晚飯下午6時，相隔6個小時***
4、3～4瓶可口可樂、炸薯條、肯德雞的字畫動作快吃，後打隔，摸著腹部，痛苦表情，***暴飲暴食，胃痛。***
老師：剛才8位同學表演很精彩，這些表演告訴我們什麼道理?
學生：***教師指著黑板板書***一***，學生齊讀2次。***
***二***飲食不能偏食和挑食
老師：因為各種食品所含的營養成份不同，有些含脂肪多，有些含蛋白質多，有的含澱粉多，還有其他微量元素，如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食，就會使一些人體需要的營養過剩，而一些人體需要的營養又得不到補充，會導致營養不良，影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣，合理搭配。
你們早餐吃什麼?***請5～6個同學講，相同的不要重複;歸納後出示彩色字條。***
星期一：麵包、牛奶。
星期二：肉飽、煮雞蛋、花生粥。
星期三：腸粉、肉丸、粥。
星期四：鹹薄餅、煮雞蛋、豆漿。
星期五：瘦肉、青菜、麵條。
總之要有幹有稀，要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃，不要吃單一食品。
三、鞏固練習
1、日常生活你喜歡吃什麼?不喜歡吃什麼?對不對?
2、一日吃多少餐?在什麼時候吃?***各請2～3個同學回答***
3、聽配樂錄音《吃飯也要有規律》
四、小結
同學們：這節課我們學了一日三餐要吃好。我們懂得道理了，要記住三餐要定時定量，食品種類要豐富多樣，合理搭配，不要偏食和挑食，不要暴飲暴食，你記住了嗎?***把***一***、***二***、再念一遍***附：配樂錄音“吃飯也要有規律”***略***