健康飲食知識教育教案

  教師研製教案,一方面是為了加強課堂教學的目的性和計劃性。另一方面也是一個積累資料,總結經驗,不斷改進教學的過程。下面是小編為你精心整理的健康飲食知識教育教案,希望對你有幫助!

  篇1

  一、活動目標:

  ***一***知識與技能:使學生掌握健康的飲食方法。

  ***二***過程與方法:使學生逐步掌握研究性學習的方式方法。

  ***三***情感、態度、價值觀:培養學生科學健康的飲食習慣。

  二、活動時間:二課時

  三、活動過程:

  ***一***以生活場景匯入學習,並激發學生的學習興趣。

  1.學生結合自身情況,提供自己早餐選擇情況。

  教師活動:同學們,平時你們都喜歡吃什麼呀?

  學生活動:學生根據自己日常的飲食情況進行交流。

  教師活動:教師根據學生所說的食物,進行分組演示,將食物磁性卡片貼在黑板上。

  教師活動:那麼同學們想不想知道老師喜歡吃什麼呀?

  教師活動:教師將情況與學生交流,並將情況也貼在黑板上。

  2.根據集體選擇情況發現問題,產生質疑。

  教師活動:同學們看一看,我們對早餐的選擇,你有想說的嗎?

  學生活動:學生與教師交流。

  教師活動:你們為什麼要選擇比較有營養的食物呢?

  學生活動:有營養的食物對我們的健康有幫助。

  3.教師引匯出示今天的研究課題。

  教師活動:那麼我們的早餐與健康到底有什麼聯絡呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?***出示課題***

  ***二***、創設學習環境,利用網路技術達到課堂教學要求。

  1.學生通過小組討論形成研究問題。

  教師活動:那麼飲食與健康有著密切的聯絡,圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?

  學生活動:小組討論,釋出小組研究的問題。

  教師活動:對學生提出的研究問題,教師引導彙總、並整理,形成大家共識研究的主要問題。

  2.指導學生網路學習方式,並形成小組觀點。

  教師活動:那好,請各小組選擇其中一個問題來研究,好嗎?問題有了之後我們該怎麼辦呢?

  學生活動:學生根據已有的蒐集整理活動經驗,提出注意點。

  ***三***、將各組對早餐與健康的觀點進行討論,供大家討論和學習,小組發表觀點。

  1.教師引導佈置要求。

  教師活動:那好,老師的要求是,請同學們選擇一個研究問題,通過“健康行動”網站或“百度”搜尋關鍵詞,獲取認知。

  2. 學生活動:自己蒐集認知資料,形成成熟的認知觀點。

  3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。

  教師活動:結合學生提交的觀點教師進行點評。

  學生活動:將自己的觀點或小組的觀點陳述。

  教師活動:你們贊同他們的觀點嗎?為什麼不贊同,那你們小組或你的看法是什麼?

  學生活動:學生之間相互答辯。

  4. 引導學生設計合理的飲食搭配。

  教師活動:對比我們的飲食習慣,應該如何調整呢?加些什麼食物才更營養,讓我們更健康。

  四、佈置課後的調查活動。

  教師活動:今天我們通過學習、交流、反思,瞭解了飲食與健康的關係,其實與飲食與健康還有很多話題值得研究,我們將在以後的活動中繼續研究。

  教師總結:老師希望同學們都能在活動中,收穫知識,收穫經驗,讓我們的身體棒棒的。今天的課就上到這裡。

  教師活動:教師將情況與學生交流,並將情況也貼在黑板上。

  2.根據集體選擇情況發現問題,產生質疑。

  教師活動:同學們看一看,我們對早餐的選擇,你有想說的嗎?

  學生活動:學生與教師交流。

  教師活動:你們為什麼要選擇比較有營養的食物呢?

  學生活動:有營養的食物對我們的健康有幫助。

  3.教師引匯出示今天的研究課題。

  教師活動:那麼我們的早餐與健康到底有什麼聯絡呢?今天我們就來圍繞“早餐與健康”這個話題進行研究好嗎?***出示課題***

  ***二***、創設學習環境,利用網路技術達到課堂教學要求。

  1.學生通過小組討論形成研究問題。

  教師活動:那麼飲食與健康有著密切的聯絡,圍繞早餐與健康你們研究哪些問題?

  學生活動:小組討論,釋出小組研究的問題。

  教師活動:對學生提出的研究問題,教師引導彙總、並整理,形成大家共識研究的主要問題。

  2.指導學生網路學習方式,並形成小組觀點。

  教師活動:那好,請各小組選擇其中一個問題來研究,好嗎?問題有了之後我們該怎麼辦呢?

  學生活動:學生根據已有的蒐集整理活動經驗,提出注意點。

  ***三***、將各組對早餐與健康的觀點進行討論,供大家討論和學習,小組發表觀點。

  1.教師引導佈置要求。

  教師活動:那好,老師的要求是,請同學們選擇一個研究問題,通過“健康行動”網站或“百度”搜尋關鍵詞,獲取認知。

  2. 學生活動:自己蒐集認知資料,形成成熟的認知觀點。

  3.教師引導組織學生將各自的觀點評價。

  教師活動:結合學生提交的觀點教師進行點評。

  學生活動:將自己的觀點或小組的觀點陳述。

  教師活動:你們贊同他們的觀點嗎?為什麼不贊同,那你們小組或你的看法是什麼?

  學生活動:學生之間相互答辯。

  4. 引導學生設計合理的飲食搭配。

  教師活動:對比我們的飲食習慣,應該如何調整呢?加些什麼食物才更營養,讓我們更健康。

  四、佈置課後的調查活動。

  教師活動:今天我們通過學習、交流、反思,瞭解了飲食與健康的關係,其實與飲食與健康還有很多話題值得研究,我們將在以後的活動中繼續研究。

  教師總結:老師希望同學們都能在活動中,收穫知識,收穫經驗,讓我們的身體棒棒的。

  篇2

  知識目標:1、能說出什麼是合理營養。

  2、知道什麼是食品安全。

  能力目標:1、能為長輩設計一份營養合理的食譜,並親自下廚烹飪。

  2、收集、整理資料的能力。

  3、分析、解決、總結問題的能力。

  情感目標:1、通過親自為長輩烹飪可口的飯菜,關心長輩的飲食和健康。

  2、認同環境保護與食品安全之間的統一性。

  二、重點和難點:

  重點:1、關注合理營養和食品安全在健康生活中的意義。

  2、通過分析,認同環境保護與食品安全之間的統一性。

  難點:設計一份營養合理的食譜,將所學知識上升為意識再將意識轉化為行為。

  三、課前準備:

  學生:1、準備小品《不吃早餐的壞處》;

  2、學生早餐和正餐情況的調查報告;

  3、為長輩設計一份營養合理的食譜,拍相片、整理評價意見;

  4、收集有關食品安全的資料;

  5、製作有關合理營養和食品安全的手抄報;

  6、收集若干食品包裝袋和包裝盒。

  教師:1、收集若干食品包裝袋和包裝盒,以備教學需要;

  2、課前培訓學生,指導小組長如何開展調查和收集、整理資料;

  3、電視報刊中有關合理營養和食品安全的資訊;

  4、指導學生寫出調查報告,並將收集到的資料製成多媒體課件或錄相帶;

  5、指導學生製作手抄報;

  6、讓學生明確科學知識在指導健康生活中的價值

  篇3

  教學目的: 教育學生要吃好一日三餐,讓學生明白食物與成長的關係。

  教學重點: 一日三餐要定時定量,防止暴飲暴食。

  教學難點: 偏食、挑食對身體的危害。

  教具準備: 時鐘、錄音機、錄音帶、掛圖。

  教學時數: 1課時

  教學過程:

  一、新課引入

  聽配樂錄音《吃飯也要有規律》

  二、新課:

  老師:引導學生回答,汽車跑要汽油,你們兒童要長高長大要什麼?

  學生:要吃飯,要吃飽,吃好才能長大。

  老師:對。***板書課題:一日三餐要吃好***剛才聽錄音主要講什麼?

  學生:吃飯要有規律。

  ***一***我們要養成定時定量的習慣,不要暴飲暴食。

  ***出示掛圖,讓學生觀察,啟發,講解圖意,例:圖裡有什麼?是吃什麼飯的時候?分別讓3~4個學生回答,然後老師歸納,並解釋什麼叫暴飲暴食。***

  老師:一般早飯上午7時左右進食,午飯中午12時左右進食,晚飯下午7時左右進食。

  暴飲暴食應是指喜歡食的食物就拼命吃,一次連續食過多過快,影響胃腸的消化和吸收,還會引起胃痛、腹瀉,影響健康。

  學生:練習 分別請一個同學做動作,另一個同學猜動作的含義。

  1、時鐘指6時30分起床、伸腰、刷牙、洗臉後,做彎腰、側腰等體育動作。時針撥到7時,坐下做吃飯動作,後背書包上學。***早飯7時左右進食***

  2、背書包回家,洗手坐下,做吃飯動作,時鐘撥到12時。與上午7時相隔幾小時?***午飯中午12時,相隔5小時***

  3、背書包回家,洗手、坐下,做吃飯動作,時鐘撥到6時,與中午12時相隔幾小時,***晚飯下午6時,相隔6個小時***

  4、3~4瓶可口可樂、炸薯條、肯德雞的字畫動作快吃,後打隔,摸著腹部,痛苦表情,***暴飲暴食,胃痛。***

  老師:剛才8位同學表演很精彩,這些表演告訴我們什麼道理?

  學生:***教師指著黑板板書***一***,學生齊讀2次。***

  ***二***飲食不能偏食和挑食

  老師:因為各種食品所含的營養成份不同,有些含脂肪多,有些含蛋白質多,有的含澱粉多,還有其他微量元素,如鐵、鈣、鋅等。要從各種食品中獲取。挑食和偏食,就會使一些人體需要的營養過剩,而一些人體需要的營養又得不到補充,會導致營養不良,影響身體健康。所以我們的膳食中食物種類必須豐富多樣,合理搭配。

  你們早餐吃什麼?***請5~6個同學講,相同的不要重複;歸納後出示彩色字條。***

  星期一:麵包、牛奶。

  星期二:肉飽、煮雞蛋、花生粥。

  星期三:腸粉、肉丸、粥。

  星期四:鹹薄餅、煮雞蛋、豆漿。

  星期五:瘦肉、青菜、麵條。

  總之要有幹有稀,要好吃。午餐、晚餐也要變換著花樣吃,不要吃單一食品。

  三、鞏固練習

  1、日常生活你喜歡吃什麼?不喜歡吃什麼?對不對?

  2、一日吃多少餐?在什麼時候吃?***各請2~3個同學回答***

  3、聽配樂錄音《吃飯也要有規律》

  四、小結

  同學們:這節課我們學了一日三餐要吃好。我們懂得道理了,要記住三餐要定時定量,食品種類要豐富多樣,合理搭配,不要偏食和挑食,不要暴飲暴食,你記住了嗎?***把***一***、***二***、再念一遍***附:配樂錄音“吃飯也要有規律”***略***