吃海鮮有哪些不為人知的禁忌

　　各種美味的海鮮能滿足人們的味蕾享受，約上好友兩三，一起吹著微風，吃著海鮮，是何等愜意的美事啊!但是其實吃海鮮也是有禁忌的，大家知道嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　有益健康的海鮮

　　1.煙燻三文魚和鹽漬生鮭魚

　　歐米伽-3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。

　　注意：高血壓患者不宜過量食用。

　　2.螃蟹

　　富含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽-3脂肪酸有助防治關節炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。

　　注意：高血脂患者只能偶爾食用。

　　3.魷魚

　　含蛋白質、歐米伽-3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。

　　注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。

　　4.牡蠣

　　富含蛋白質、鋅、歐米伽-3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。

　　注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

　　5.貽貝

　　富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。

　　注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過孕婦儘量別吃。

　　吃海鮮的禁忌

　　1、水果

　　在吃海鮮的時候，單吃未免會顯得很單調，所以很多人為了追求更加多種的味蕾享受，多數情況下都會選擇一些食物作為輔助搭配，其中，吃海鮮的時候吃點水果便成為了最佳之選，解除油膩，增加爽口的感覺。

　　但是，在吃海鮮的時候吃水果是很不利於身心健康的，因為在海鮮中含有豐富的蛋白質、鈣質等營養素。

　　而在水果中則含有豐富的人鞣酸等酸性物質，而在吃海鮮的時候繼續食用水果，海鮮中的蛋白質便會和水果中的鞣酸產生結合，進而形成一種不易溶解的化合物，對腸道產生不良的刺激，這也是誘發腹痛、嘔吐等不適症狀的重要原因，並且也大大降低人體對鈣質等營養素的吸收。

　　並且，現在的很多海鮮或多或少會被汙染，而在這些被汙染的海鮮中則含有一定量的砷，這種物質本身的毒性是很低的，而如果遇到維生素C之類的物質則會發生反應形成一種三價砷，而這種三價砷正是砒霜的重要組成成分，所以說，在吃海鮮的時候吃很多富含維生素C的水果便大大增加了體內三價砷的含量，誘發人體中毒現象的產生。

　　當然，只有吃大量的海鮮和大量的水果才會使得三價砷的含量增大，進而使得人體出現中毒的現象更為明顯，所以若只是吃了少量的水果，問題不是很大，但是為了以防萬一，還是少吃為妙。

　　2、啤酒

　　很多人在吃海鮮的時候，必然是少不了啤酒的搭配的，一邊吃著美味鮮口的海鮮，一邊喝著小酒，吹著風，是多麼愜意的美事啊。但是，邊吃海鮮邊喝酒的危害是很大的。

　　因為海鮮多屬於高蛋白、低脂肪的食物，同時還會含有一定的嘌呤和苷酸等物質，而在啤酒中則含有豐富的維生素B1，而這種物質與海鮮中的物質會發生反應，從而使得人體血液中的尿酸含量逐步增加，使得原來的內環境失去平衡。

　　同時尿酸成分有不能及時的排出，並且在體內還會反應形成鈉鹽，是一種難溶解的成分，形成結石或者痛風等危害，對於本身就患有痛風的人危害更是很大的，因為，一般患有尿酸的患者多會有高尿酸血癥，這則成為危機性命安危的首要因素。所以說，在吃海鮮的時候，千萬不能一味的尋求爽口的感覺。