西洋參的藥膳配方有什麼

　　其實在很多人看來西洋參更適合用於泡水喝，這樣其中的皁甙類物質才能被人體吸收，起到抗氧化和抗衰老作用。下面是小編推薦給大家的西洋參的藥膳配方，供大家參考。

　　西洋參的藥膳配方

　　西洋參切片或參須3克，加適量沸水，加蓋悶約5分鐘，即可飲用，並可反覆衝飲至無參味。

　　西洋參切片或參須3克，菊花O.5克，沸水衝飲。具有滋陰生津，清熱明目之功效。

　　西洋參切片或切段或參須3克，麥冬1克，加水煮沸後用文火煮約1小時，飲汁。可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。

　　西洋參蜜棗茶：將西洋參切片或切段或參須10克，放入沙鍋燉，待水沸後將蜜棗放人，用中火燉約1小時，即可。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。此方能平肝火，清腸熱，老少皆宜。

　　西洋參的營養分析

　　益氣生津，養陰清熱。用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。

　　本品甘潤補氣養陰，苦寒清熱降火，善治氣陰兩虛而實火內盛者及肺腎陰虛火旺者。

　　西洋參具有多方面的藥理活性，對心血管系統有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗動脈硬化，抗缺氧，抗疲勞，促進造血，降血糖，增強免疫力及鎮靜等功效。

　　西洋參的營養價值

　　1、西洋參的主要成分是揮發油、蛋白質、氨基酸、多糖、核酸、肽、維生素和微量元素等。

　　2、西洋參中主要成分為人蔘皁苷，已分離出的5種皁苷分別為人蔘皁苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人蔘皁苷F11。

　　3、西洋參皁苷單體的種類雖然不少，但主要是三萜類化合物，與人蔘皁苷結構有相似之處，但有些是西洋參所獨有的。

　　4、西洋參所含有效成分與人蔘單體皁苷類別基本相同，甚至所含皁苷元也完全一致，均系齊墩果酸、人蔘二醇和人蔘三醇。但由於人蔘二醇單體皁苷的Rb1的含量高於人蔘，因此形成二者療效和應用上的差異，各有特色不可互相替代。

　　服用西洋參的注意事項

　　1.服用期間不要喝茶

　　茶葉中有一種叫做“鞣酸”的物質，可破壞西洋參的活性成分，造成服用無效。最好兩者的服用相隔時間為2至3天，可有效避免這種問題的發生。

　　2.服用期間不要食用蘿蔔

　　兩者的性質是相剋的，西洋參用於溫補元氣，而蘿蔔卻是洩氣的，同時服用可引起過敏反應。根據中醫理論學說，蘿蔔與其他溫補型的食物一起食用都會出現這種情況。

　　3.服用西洋參可能會有不良反應出現

　　這些不良反應包括：腹瀉、食慾下降、畏寒怕冷過敏等，女性還會出現經期紊亂和痛經等。如發現自己對西洋參有不適，應暫時停止服用，一般來說，停用後症狀可自行消退。

　　4.西洋參不適合補陽

　　如果你身體有熱症，比如說上火、煩躁、疲憊、口乾等，那麼補氣養陰的西洋參就可以有效地調節你的機體。如果你身體痴線寒症，比如說血虛、畏寒、心悸等，這樣的情況就不應該服用西洋參，這不到對病情沒有效果，還會加重病情。

　　5.服用應考慮到季節性

　　夏天偏乾熱宜服用西洋參，而冬天偏冷寒，宜服用大補的人蔘。