春季養生菜譜及做法

　　一年之計在於春，春天，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，在春天通過各種方式頤養生命、增強體質、預防疾病，方為上策。那麼你知道春季養生菜譜怎麼做嗎?下面小編為你介紹，以供參考。

　　春天養生菜譜

　　1、豬肝粥--養肝健脾

　　做法:粳米250克,豬肝100克,薑絲8克、蔥花20克、食鹽適量,共煮成粥。

　　功效:豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用,適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛乾澀、肝病等患者食用。

　　2、菠菜粥--養血止血

　　做法:菠菜500克,粳米200克,胡椒粉2克,食鹽適量,共煮成粥。

　　功效:菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便祕結,尤其是老年慢性便祕、習慣性便祕以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

　　3、小米紅棗粥--養血安神

　　做法:小米150克,紅棗60克***去核***,加水適量,共煮成粥。

　　功效:小米紅棗粥具有補中益氣、健脾養胃、養血安神的作用,適合氣血不足、慢性消化不良、神經衰弱、失眠健忘等患者食用。

　　4、黑米黨蔘粥--補中益氣

　　做法:黨蔘、茯苓各15克,生薑片5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。

　　功效:黑米黨蔘粥具有補中益氣、健脾養胃的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食慾不振、大便稀薄等患者食用。

　　5、菊花粥--清熱解毒

　　做法:粳米150克,白菊15克,枸杞5克,冰糖適量,加水共煮成粥。

　　功效:菊花粥具有清熱解毒,養肝明目的作用,適合風熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛、肝經風熱、面板瘡癰等患者食用。

　　6、蘿蔔粳米粥--開胃健脾

　　做法:白蘿蔔250克,粳米100克,生薑絲8克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥。

　　功效:蘿蔔粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用,適合因過多進食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。

　　春天養生注意事項

　　1、注意補充優質蛋白質:春天氣溫變化大,冷熱刺激可使人體內的蛋白質分解加速,導致機體抵抗力降低,從而容易傳染或者復發疾病,這時需要補充優質蛋白質食品,如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。

　　2、注意攝取足夠的維生素和無機鹽:小白菜、油菜、西紅柿和柑橘、檸檬等新鮮果蔬,富含維生素C,具有抗病毒的作用;胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能;富含維生素E的芝麻、青色捲心菜、菜花等,可提高人體免疫功能,增強機體抗病能力。

　　3、適當鍛鍊：適當鍛鍊春天養生中鍛鍊是非常重要的一部分,有規律的活動,適當的運動,這是古往今來長壽的祕訣。春天綠色植物增多,空氣中的陰離子倍增,在這樣的環境下鍛鍊,不僅能提高生理機能和健康水平,還有利於調節自身情緒。因此,應多做些如做操、慢跑、打球、打太極拳等戶外活動,讓機體吐故納新使筋骨能得到很好的舒展。春天鍛鍊還可讓思想變得敏捷且不易疲勞,從而提高辦事效率。