女性保養護理食譜

　　除了吃水果和堅果等方便***的零食外，我還會常常動手為自己做“加餐”。三八婦女節快到了，給女性朋友們推薦3款我經常做的“加餐”，既簡單，營養口感也不錯。

　　——紫薯山藥包

　　食材：400克紫薯，100克山藥。

　　製作：1.紫薯、山藥蒸熟做成泥。2.用乾淨紗布包裹40克紫薯，在紫薯上加10克山藥。3.一起裹住後順時針輕輕扭轉。4.開啟後即成包子形狀的紫薯山藥包。

　　營養分析：紫薯富含維生素、膳食纖維，有很好的抗氧化作用，其中富含的花青素可以緩解視力疲勞，對保護視力有好處。山藥所含的黏液質、澱粉酶等活性物質，有滋補作用，有助消化。

　　——補鈣奶圓子

　　食材：牛奶500毫升，米酒250毫升。

　　製作：1.準備鮮牛奶和米酒汁，比例為2∶1。2.把牛奶倒入鍋中加熱，待到有小氣泡冒起時，緩緩倒入米酒汁混合並攪拌，同時繼續加熱，直到鍋中的混合物呈現乳清分離的狀態。3.乳清完全變成透明淡綠色了，關火將固體物撈出用紗布擠出水分，這時的“固體牛乳”已經非常好定型了。4.把固體牛乳做成方便放***中的小圓子，還可以撒一些桂花或蜂蜜作為點綴。

　　營養分析：牛奶被認為是“最理想的鈣源”，對於乳糖不耐受的人把純牛奶做成“乳製品”就能在很大程度上緩解這些問題。牛奶富含優質蛋白質，其中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，易消化吸收。

　　——自制土豆泥

　　食材：土豆200克，牛奶50毫升，蜂蜜10克，大棗8個。

　　製作：1.新鮮土豆200克，洗淨後去掉外皮，切丁。2.鍋中放水將土豆蒸熟蒸軟。3.蒸好的土豆碾成泥，均勻地撒上蜂蜜***也可不加***、牛奶。4.大棗蒸熟，去皮去核搗成棗泥，均勻地擺在土豆泥四周。

　　營養分析：土豆富含膳食纖維、維生素C等維生素和鉀等礦物質，其營養素密度要遠遠高於大米等主食。蜂蜜替代白糖少量新增，不但緩解土豆口感的寡淡，也補充了一些礦物質。在土豆泥中加入牛奶，遠遠好於加各種沙拉醬。紅棗富含鐵等礦物質以及多酚類物質，不但可以改善土豆泥的口感，還使其顏色更誘人。