夏季上火喝什麼湯
夏季是容易上火的季節,這時可以多喝一些降火的湯飲。以下是由小編整理關於夏季上火的降火湯,希望大家喜歡!
夏季上火的降火湯
一、冰糖銀耳湯
原料:銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法:
1、銀耳用水沖掉雜質,置於清水中浸泡2小時左右。
2、浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發白、脹大即可。
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂,撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋,大火燒開轉小火熬煮1小時。
4、加入洗淨的枸杞,繼續熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效:冰糖銀耳湯,口感滑潤,香甜醇美。能夠滋陰止嗽,潤肺化痰,潤腸開胃,對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料:豬肝半個,瘦肉200克,絲瓜1個,豬腰1個,蔥、姜適量。
做法:
1、剖開豬腰,去除白筋,用清水浸泡30分鐘,撈起切薄片洗淨,用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘,至水清。
2、瘦肉洗淨,切成薄片,和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽醃片刻。
3、絲瓜刨去硬稜,洗淨,切塊。
4、蔥洗淨,切蔥花。
5、煮沸清水,放入1湯匙油、絲瓜和薑片,滾8分鐘,接著放入瘦肉、豬腰、豬肝,煮幾分鐘至熟,撒入蔥花,下鹽調味即可食用。
功效:《本草綱目》裡說到絲瓜“清熱利腸”,暑熱的夏天喝絲瓜湯,能夠解熱消暑,效果非常好。用豬雜配絲瓜,增加清甜之餘,還能清熱涼血,是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法:
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊,排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗淨。
3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調味即可。
功效:苦瓜有清熱解毒,明目,補氣益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤,具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料:冬瓜1斤,豬骨1.5斤,海帶適量,薏米適量,蜜棗四顆,食鹽少許。
做法:
1、用水將海帶浸泡,冬瓜洗淨切塊,薏米洗淨待用。
2、豬骨洗淨切塊,在開水中過一遍去掉騷味。
3、煮開水,放入全部食材,大火煮沸後小火煲3小時。
4、最後加入鹽調味即可食用。
功效:冬瓜性寒,能清降胃火,養胃生津,使人食量減少,促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
夏季上火的降火食物
1、西紅柿清熱
西瓜是夏季的時令水果,在夏季出產最多且最甜,營養也最豐富。西瓜具有清熱解毒、平肝去火的作用。
2、苦瓜降火
夏天氣溫上升,乾燥,容易使人上火,尤其現代人更喜歡吃辛辣的食物,所以,夏天的時候,要避免上火,那就得從降火方面來進行食物養生。而大家都知道苦瓜會降火,尤其是越苦的苦瓜,降火的效果越好。因此,建議大家夏天想要養生就多吃些苦瓜。
3、豌豆清腸
天氣開始變得炎熱,胃口難測,吃食物可能難以控制,會導致一些食物堆積在腸道而不能消食。這個時候,多建議吃一些清腸的食物,例如豆類,尤其是以豌豆最好。它能夠有促進大腸蠕動的功能,讓腸的功能變得高效率。
4、草莓解毒
對夏天來講,有太多的食物和其他的植物的成長,導致有人易於中毒,所以,要多吃一些可以有自動解毒的食物來進行食療。而草莓就有這方面的功效。草莓不僅有常用的功能,還有促進傷口癒合的作用。因此,夏天多吃草莓是好事。
5、雪梨補水
立夏是夏天到來的提示,這段時間氣溫會慢慢上升,人會覺得焦躁不安,推薦食雪梨是因其鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱,是最佳的補水護膚品。
6、西瓜清涼
西瓜性涼,吃了不會引起上火心煩,緩解夏日的暑氣。且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。
夏天的去火茶
1、菊花茶
菊花茶有清熱去火的作用,對改善、目澀很有幫助。同時,它還能明目,對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克,枸杞5克,一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛,出現頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等症狀飲用。
2、西瓜皮涼茶
原料很簡單,為西瓜外皮、白糖。將西瓜外皮綠色的那一層利用起來,洗淨後切碎去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻即可,有祛暑利尿解毒的功效。
3、蓮子心茶
蓮子心1-2克,放入水杯中,用沸水沖泡,5-10分鐘後就可以飲用。蓮子心有清心、祛熱、止血等功能,可治心煩、口渴、目赤腫痛等症,此清火茶可清心火、除煩熱、降血壓。還可以用蓮子心2克、生甘草3克,用開水沖泡飲用,能增強瀉心火除煩躁的功能。
4、決明子茶
決明子有清熱、明目,疏通肝氣的作用,而且很適合有便祕的人飲用,會起到很好的通便作用。
5、菊花薄荷茶
對於目赤腫痛,同時伴有頭暈脹痛,口苦咽乾,面紅易怒的“肝火”,可以試試將菊花10克,金銀花5克,薄荷3克開水沖泡後飲用,可以清肝明目。
6、金銀花解毒飲
金銀花、菊花、淡竹葉各20g,加水2000毫升,煎煮15分鐘,用紗布過濾後加入適量蜂蜜,可起到清熱解毒、明目除煩、清心利尿、防暑降溫的作用。
7、苦丁茶
苦丁茶味苦性寒,能有效的疏風清熱、明目生津,治療的風熱頭痛、目赤齒痛等症狀。並且苦丁茶還能有效的降血壓、降血脂、利便降火、清咽利喉等作用,但是苦丁茶非常的苦,喝起來可能會有些難度。
8、綠茶
綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。不過,綠茶略偏寒性,虛弱的人不可大量飲用,以免傷及脾胃。
9、苦瓜茶
取苦瓜一條,洗淨,頂部切開去瓤,裝滿綠茶,設法蓋封***可用牙籤***,懸掛於通風處陰乾,再把苦瓜連茶一起切碎,每次取約5~10克,用沸水沖泡頻頻飲用。常飲苦瓜茶可治夏日口乾、黃赤等症。但者和孕婦慎用。
10、金銀花茶
金銀花茶味甘性寒,能有效的抗炎解毒、疏熱散邪、涼血止痢,是去火清熱解毒的一款很好的茶品。並且金銀花是非常好的藥物,除了清熱散火的作用之外,金銀花還能抗病原微生物,能對多種致病菌有一定的抑制作用。但是金銀花也性寒,不適合長期飲用,並且不適用於體寒的女人,或者月經期內不能飲用。
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