今天你有機了嗎閱讀答案

　　有機食品是否更安全，更健康，這是一個存在爭議的問題，而且有機食品產量低，費用高。以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　在我國，大家對綠色食品的概念已不再陌生。所謂“綠色”，並不是指食品的顏色，而是特指無汙染的優質食品。這類食品在種植、生產過程中經過良好處理，被嚴格要求限量使用甚至是不準使用化學合成的肥料、農藥、飼料新增劑、食品新增劑和其他有害於環境和人體健康的物質。從最上游的原料產地到農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工，以及最後的產品外包裝，都必須符合綠色食品生產的特定要求及規範。

　　如果你認為“綠色食品”的要求就已經頗為嚴格，那麼，“有機食品”的生產規範和要求則可以稱得上是苛刻了。從某種程度上來說，“綠色食品”只是向“有機食品”的一個過渡。“有機食品”並不是像字面含義那樣屬於化學中的有機、無機範疇，而是源於英文的“organic food”，是指來自於有機農業生產體系，完全不用化肥、農藥、生長調節劑、新增劑等化學合成物，不使用基因工程生物及其產物的生產體系。按照這種方式生產和加工的、符合國際或國家有機食品要求和標準、並通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，都屬於有機食品。所以，我們看到的有機食品不僅包括糧食、蔬菜、水果、禽畜產品等，還包括相關的調料、糖果等等。

　　“有機食品”的生產要求相當高，其原料及產品必須來源於有機農業，人們在農作物種植及其生長過程、乃至食品加工過程中不得使用規範中禁止使用的人工合成物質，像我們非常“痛恨”的化學農藥、生長調節劑、防腐劑、新增劑、保鮮劑、色素等等，都被排除在外。

　　這種高標準嚴要求也造就了有機食品的高價格。在有機農場裡，幾乎看不到現代科技的影子，一切都遵循自然規律。農作物在栽種之前，土壤必須連續3年未施用過違禁物質;在農作物的種植過程中，使用的是有機肥，絕不允許使用催熟物質，所以果實的採摘週期相對也要長一些。與之相呼應的，則是一個很原始的產量，比起普通種植方法，有機生產方式的食品產量較低;因為像除草劑之類的化學物質被禁止使用，所以有機農作物只能採用人工除草的方式，這在無形中增大了人力成本。飼養的畜禽，同樣享受著“原生態”的生活方式，吃著有機飼料，在“廣闊”的天地中任意奔走，而不是被關在狹小的籠子裡，也不使用人工合成生長激素。這些因素疊加起來使得市場上的“有機食品”少而貴。

　　自問世以來，“有機食品”就伴隨著“更營養”、“更健康”的修飾語，事實上，針對這些描述詞語所引發的爭論也一直非常激烈。支持者認為這種原始耕作方式產生的食品保留了食物的原汁原味，自然更有營養，而採用現代方式生產出的食品，必定會有農藥殘留，即使在安全標準內，但積少成多，也會對人體造成傷害，“有機食品”則可以解決這一問題。反對者則認為，並沒有充足的科學證據表明有機食品比非有機食品更安全，而且有機食品產量低，費用高。