畜牧獸醫的論文
畜牧獸醫衛生是指與從事動物飼養、經營和動物產品生產、經營以及飼料獸藥生產、經營活動有關場所的環境狀況，主要看其衛生是否符合國家規定的動物防疫條件和動物衛生質量要求，同時還包括畜牧獸醫行業從業人員的身體健康狀況。下文是小編為大家蒐集整理的關於的內容，歡迎大家閱讀參考!
篇1
淺談職高畜牧獸醫專業課教學
畜牧獸醫專業課是一門內容較多、實踐性較強的課程，學生會感到枯燥乏味。作為一名職業高中的教師，如何改進傳統的教學方法，藉助先進的教學手段和圖片資料、實驗實習等教學手段，為學生奠定牢固的專業基礎，是當前亟待解決的問題。
職業學校的學生，在學習基本的文化課之外，主要是要掌握紮實的專業技能。這就需要我們的教師在掌握原有專業理論的基礎上努力學習先進的畜牧獸醫理論知識和過硬的專業技能，成為既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師。
在教學中，我做到以下幾點
一根據專業課程特點，採取靈活多樣的教學模式和方法強化學生的專業技能。 畜牧獸醫專業課是一門實踐性非常強的課程，在畜牧獸醫專業課上用“紙上談兵”的傳統教學法是不可行的。作為畜牧獸醫專業教師必須動腦筋採取靈活多樣的教學模式和方法，才能強化學生的專業技能。二營造創新教學環境，堅持啟發式教學，培養學生的創新思維能力。
在中職畜牧獸醫專業課程教學中，營造良好的創新教學環境，包括教學心理和畜牧獸醫專業教學環境的營造，有利於學生創新思維能力的培養。在教學中當學生的思維活動和結論超出教師所設計和期望的軌道時，教師不應強行把學生思維納入自己的思維模式之中，要善於鼓勵學生大膽質疑，給予學生髮表意見的機會，使學生逐步具有創新的意識。
如在課堂教學過程中，某個學生提出了與教師截然不同的見解，教師不應只是簡單地否定學生，而應引導學生審視其觀點，並得出正確的結論。這樣做可以保護學生學習的積極性，使學生樹立起進行獨立學習及創新的自信心，使其創新思維處於活躍狀態。如我在《畜禽解剖生理》課程教學中，為了讓學生掌握正常畜體的形態、構造、生理機能，在施教過程中，始終堅持辯證唯物主義觀點，啟發學生正確理解和處理區域性與整體的關係、形態構造和機能的關係、畜體和外界環境的關係。講畜體形態構造和機能的關係時，首先講明機能以形態構造為基礎，形態構造又必須與機能相適應;形態構造決定其器官的機能，而生理機能的改變又可以影響器官的形態構造改變。兩者相互依賴、互相影響。
又如講畜體與外界環境的關係時，先講明畜體總是生活在一定的外界環境中，環境條件對畜體有直接的影響，外界環境在不斷變化，畜體的機能和構造就會發生相應變化，以使其適應新的環境，維持家畜生命活動的正常進行。然後提出問題：“當畜體處於寒冷環境時，為什麼面板血管會廣泛收縮?為什麼骨骼肌的緊張度增強而發生寒顫?”讓學生思考，以培養學生分析問題的能力、創新思維能力，使之學得活、記得牢。
三強化實踐教學環節，培養學生的實際動手能力。
在教學中我充分利用學校養殖實習場、獸醫門診部，以實習教學模式為主，以示範操作在先，然後由學生實作。如講家畜運動系統中“骨和骨骼”一節時，我利用骨標本、掛圖將各骨的構造特點、位置關係及骨構成骨骼的有關知識講明之後，又出示畜體骨架模型，讓學生整體觀察，並啟發學生思考區域性器官與整體形態的關係，然後要求學生繪製本地常見家畜牛或豬的全身骨骼圖，以加深對畜體整體形態的印象。課後要求學生採集、製做標本，進一步強化基本技能訓練。特別是解剖實習時，儘量採用新鮮正常的動物標本，邊講邊做，或師生同做，以培養學生的基本操作技能。
篇2
淺談畜牧獸醫行業的發展存在的問題
摘 要 畜牧獸醫衛生是指與從事動物飼養、經營和動物產品生產、經營以及飼料獸藥生產、經營活動有關場所的環境狀況，主要看其衛生是否符合國家規定的動物防疫條件和動物衛生質量要求，同時還包括畜牧獸醫行業從業人員的身體健康狀況。從我國現行畜牧獸醫衛生狀況看，存在著不少問題，如果得不到及時的改善和提高，將阻礙我國畜牧業的發展，並直接影響養殖戶的收入。因此，畜牧獸醫行業的相關人員在發展畜牧業的同時，必須密切關注並不斷改善我國的畜牧獸醫衛生狀況。
關鍵詞 畜牧獸醫 衛生 安全
一、畜牧獸醫衛生方面存在的主要問題
***一***當前畜牧獸醫衛生狀況極為惡劣，汙染十分嚴重，極易造成疫情傳播
儘管我國畜牧業在規模化、集約化程度上比以前有了較大的提高，但大部分飼養場主抱有臨時觀念，對固定資產和生產發展未做長遠的規劃和投資，特別是在治汙等基礎設施建設上幾乎沒有任何投資，糞便只是簡單的堆積處理，大部分畜禽糞汙未經任何處理直接排入河流或地下。在有些養殖場附近，臭氣薰鼻，夏季更是蒼蠅漫天飛，衛生狀況極為不堪。甚至一些養殖戶將病死畜禽買掉或者吃掉，不但極易造成疫情傳播，還危害自身和他人的身體健康。 由於我國的畜禽屠宰和畜禽產品加工行業還不夠發達，大部分小型畜禽屠宰場和畜禽產品加工廠的治汙設施達不到要求，即便一些
大型畜禽屠宰場和畜禽產品加工廠，按照要求建立了汙水處理等設施，但由於利益的驅動，也很少利用，所產生的汙水直接流入附近河流或地下，不但造成嚴重汙染，還潛伏著重大動物疫病傳播的危險。
由於我國畜禽養殖場多集中在農村，加之飼料獸藥行業和動物診療市場的競爭，飼料獸藥經營場所和動物診療場所逐漸由鄉鎮向村莊遷移。大部分經營飼料獸藥的庫房和動物診療場所都是由老房子臨時改造而成，不符合飼料獸藥貯存和動物診療要求，甚至一些動物診療場所大多沒有汙水、汙物、病死動物無害化處理設施。即便經獸醫衛生監督機構責令改正後，也只是稍加改造，過一股，時間又恢復原樣。
***二***一部分畜牧獸醫行業從業人員，不能提供醫院出具的身體健康證明，也就不能排除其患有人畜共患病的可能，因而潛存著疫情發生傳播的危險因素
其中，飼料獸藥場、大型畜禽屠宰場及畜禽產品加工場的操作人員大都有醫院出具的身體健康證明：而小型手工屠宰場和農貿交易市場上經營畜禽產品的人員，絕大多數不能提供醫院出具的身體健康證明。因此，即使是經過檢疫的健康無疫的畜禽產品，經過流通到達消費者手中，不但保證不了畜禽產品的安全，還極有可能造成人畜共患病的發生傳播。
***三***市民認為現殺活禽新鮮、安全，願意購買、食用農貿交易市場上現殺活禽的消費意識，為農貿交易市場現殺活禽提供了市場
事實上，農貿交易市場上現殺的活禽大都沒有經過動物檢疫部門的檢疫，並不安全。而且，農貿交易市場是人群集中的場所，現場宰殺活禽，致使羽毛亂飛，汙水橫流，極易造成疫情的傳播、蔓延。
***四***改善畜牧獸醫衛生狀況的治汙等基礎設施建設滯後
相關政府部門不重視，拿不出資金來建設;畜禽屠宰場及畜禽產品加工廠等企業單位，由於利益的驅動，在政府相關部門監督不力的情況下，根本就不會拿出資金來建設治汙等基礎設施：養殖者面對建設治汙等設施所需的資金，只能望而卻步。
政府相關部分領導急功近利，盲目建設養殖場，過度追求畜禽養殖數量的增加，不關注畜牧獸醫衛生狀況的改善，並致使有關部門沒有起到應有的監督作用。養殖戶受小農經濟和傳統思維的影響，抱有臨時觀念，對生產發展未做長遠的計劃，在生產過程中也不主動進行養殖場畜牧獸醫衛生條件的提高。
二、對策和建議
***一***各級畜牧獸醫行政管理部門要通過多種方式大力宣傳《動物防疫法》、《動物防疫條件稽核管理辦法》等相關的法律法規，提高政府相關部門、企業老闆、動物產品經營者以及畜禽飼養者等人員對畜牧獸醫衛生的認識。加強對畜牧獸醫行業從業人員的培訓教育，主要包括動物飼養場、種公畜站和胚胎生產場所、孵化廠、屠宰場***廠、點***、肉類聯合加工廠、動物儲運、中轉、交易場所、動物產品經營儲藏場所、原毛、生皮、骨、角加工場所、各類動物隔離飼養場、動物診療場所、動物源性致病微生物儲存使用等場所
的負責人。要求其認真學習《動物防疫法》等相關法律，並遵守規定。
***二***政府相關部門在科普知識宣傳中，要加重畜禽產品科學消費方式的宣傳分量，徹底改變市民現殺畜禽新鮮、安全、無疫病的錯誤消費意識，令其充分認識到在農貿交易市場上現殺畜禽帶來的潛在危害。
***三***各級政府要根據本地區的特點和現代化畜牧業發展的要求，統一規劃出適合的土地，大力興建畜牧養殖小區，並確保畜牧獸醫專家全程參與畜牧養殖小區及規模化養殖場的規劃、選址、建舍等全過程。同時，畜牧獸醫行政管理部門要加強對畜牧養殖小區的統一管理，切實提高畜禽飼養管理水平，有效預防疫病，為改善畜牧獸醫衛生狀況和生產健康無疫的畜禽奠定堅實的基礎。
***四***各級政府要儘快研究出臺相應政策，逐步取締小型手工定點屠宰場，建立大型機械化畜禽屠宰加工場，並禁止在農貿交易市場屠殺活禽。
***五***各級政府要繼續加大畜牧業扶持力度，將發展畜牧小區與建設社會主義新農村結合起來，堅持生產與治汙並重，改革與開發同步，鼓勵扶持養殖戶興建沼氣池，處理畜禽糞便，切實提高養殖場畜牧獸醫衛生狀況。
***六***牧獸醫衛生監督。要將生產、加工、經營動物或動物產品的單位或企業列為重點監督管理物件，重點檢視其生產、經營的動物。及動物產品是否合乎衛生質量標準，有關的場所設施等是否符
合獸醫衛生條件要求，在動物飼養、流通及動物產品生產、加工、倉儲、經營等各環節的單位和個人是否遵守《動物防疫法》等相關法律法規的規定，並對不符合要求者要依法進行處理。同時，上級獸醫衛生監督檢驗機構要加強對下級獸醫衛生監督檢驗機構的監督管理，及時發現、制止、糾正、處理各級獸醫衛生監督檢驗機構及工作人員在貫徹執行各相關法律法規中的違章行為，以提高獸醫衛生監督質量。
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