懷孕初期飲食食譜美味好處又營養

　　媽媽懷孕初期的第一第二個月，飲食要十分小心，孕婦的一舉一動都影響著寶寶的。下面小編準備了懷孕初期飲食食譜，希望對您有幫助！

　　懷孕初期飲食食譜

　　懷孕一個月食譜

　　1、清蒸鯉魚

　　原料：新鮮鯉魚1條。

　　做法：將魚去鱗、腸、肚，置菜盤中，放入籠中蒸15～20分鐘，取出即可食用。特點：禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口，對治療惡吐尤有良效。

　　2、花仁蹄花湯

　　原料：花生米200克，豬蹄1千克，老薑30克，鹽25克，蔥10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。

　　做法：

　　***1***將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨;對剖後砍成3釐米見方小塊，花生米在溫水中浸泡後去皮，蔥切花，姜拍破。

　　***2***把大鍋置旺火上，加入清水***2.5千克***，下豬蹄，燒沸後撈盡浮沫，放進花生米、生薑。

　　***3***豬蹄半熟時，將鍋移至小火上，加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後，起鍋盛入湯缽，撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

　　特點：湯白、肉爛，富於營養。

　　3、番茄燒豆腐

　　主料：番茄200克，豆腐兩塊。

　　調料：油75克，糖***最好是白糖***少許，醬油少許。

　　此菜有兩種做法：

　　***1***先用開水把番茄燙一下，去皮，切成厚片。把豆腐切成3釐米左右的長方塊。鍋上火，油熱，放番茄片小炒片刻，隨即把切好的豆腐塊放人，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。

　　***2***在炒完番茄片後，加適量清水，燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜，即可上盤。此菜紅、白、綠相間，色美味鮮。番茄含有大量的維生素C，對於骨、齒、血管、肌肉組織極為重要，並且能刺激食慾，增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。

　　懷孕二個月食譜

　　孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素***A、B、C、D、E***和葉酸的食物，以滿足胚胎正常的生長、發育。

　　下面介紹幾種簡單、營養又豐富的家常菜：

　　1、白菜奶汁湯

　　原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯***肉湯亦可***150克，溼澱粉少許，食油、雞油各少許。

　　做法：

　　***1***白菜去筋洗淨，切成4.5釐米長，1.5釐米寬的條，放入水中煮熟撈出，瀝去水分。

　　***2***另鍋置火上，放入食油燒熱，倒入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開鍋後，勾入澱粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

　　特點：色澤乳白，奶味濃郁，使你食慾頓開。

　　2、蘿蔔燉羊肉

　　主料：羊肉500克，蘿蔔300克。

　　輔料：生薑少許，香菜、食鹽、胡椒，醋適量。

　　做法：將羊肉洗淨，切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的小塊;菜洗淨，切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內，加入適量的水，置武火燒開後，改用文火燉1小時，再放入蘿蔔塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用，加入少許食醋，味道更佳。。

　　特點：適用於消化不良等症，且味道鮮美，可增加食慾。

　　3、豬肝涼拌瓜片

　　主料：黃瓜200克，熟豬肝150克。

　　配料：香菜50克，海米25克。

　　調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

　　做法：

　　***1***黃瓜洗淨，切成3釐米長、0 .9釐米寬、0.3釐米厚的片，放在盆內。

　　***2***熟豬肝去筋，切成4釐米長、0.9釐米寬0.3釐米厚的片，放在黃瓜上。

　　***3***香菜洗淨去根，切成1.5釐米長的段，撒在肝片上。

　　***4***海米用開水發好，倒入盆內。

　　***5***調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

　　特點：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食慾。

　　4、豆腐餡餅

　　主料：豆腐250克，麵粉250克。

　　配料：白菜1000克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。

　　調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

　　做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下，擠出水分。加入調料與之調成餡。麵粉250克，加水10克，調成麵糰。分成10等分，每一等分擀成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張麵皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然後將炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。

　　孕早期飲食注意事項

　　一般在孕早期需要忌諱的主要是禁止性生活、在孕早期發生性關係很有可能會引起流產，避免接觸放射線、接觸放射線會使胎兒變畸形，避免接觸有毒的化學物質。為了能讓胎兒健康成長，順利保胎，所以在營養均衡方面要費點心。而下面我們就從飲食禁忌這點出發，看看孕早期在飲食上需要什麼注意的。

　　一般而言在孕早期宜食用富含鈣的食物，比如牛奶等、中性水果、維生素及礦物質、含鐵量豐富的食物、蘊含豐富蛋白質的食物，比如魚、蛋、各種海產品等。而在孕早期一般人的妊娠反應會比較嚴重，所以可以食用麵包、餅乾、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜等食物，從萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃中補葉酸，在胡蘿蔔、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油等中獲得維生素。

　　而在不適合食用的食物方面，主要是指熱性水果，食用後容易導致孕媽上火;寒性食物，容易導致滑胎;水果：龍眼***桂圓***、山楂;辛辣製品：辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末;油炸食品：薯片、薯條、油條、爆米花、泡麵、燒烤。