冬瓜怎麼種值

　　冬瓜，一年生草本植物，莖上有卷鬚，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色，是普通蔬菜。不過冬瓜怎麼種，以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　冬瓜的介紹

　　冬瓜為葫蘆科草本植物冬瓜的果實。其形狀如枕，原產於中國，是夏季百姓餐桌上常見的食物。冬瓜很早就被人們種植食用。在《神農本草經》中就有關於冬瓜的記載，稱之為“水芝”。冬瓜皮、肉、籽、瓤都有藥用價值。冬瓜多為春種秋收，南方多在5月上市，是夏秋季節的主要蔬菜。

　　冬瓜的果實，小的只有幾千克，而大的可達100千克以上。產量高，耐貯運。冬瓜的質地也清涼可口，水分多，味清淡。在醫藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。它還可製成冬瓜幹、脫水冬瓜和糖漬品等，其種子和果皮還是很好的中藥材.冬瓜的鮮果及其加工品是傳統的出口商品。

　　冬瓜主要產於夏季，取名為冬瓜是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜，也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。

　　冬瓜屬葫蘆科，一年生草本。原產我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應季節為夏秋季。

　　喜溫耐熱，產量高，耐貯運，是夏秋的重要蔬菜品種之一，在調節蔬菜淡季中有重要作用，適宜市銷、北運和出口，我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採摘。食用時先去皮，洗淨，再去瓤。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

　　冬瓜莖上有茸毛;葉子稍圓掌狀淺裂，表面有毛;黃色花;圓形、扁圓或長圓形果實，大小因品種而不同，可以數斤到數十斤;冬瓜皮為綠色，多數品種成熟的果實有白粉，厚並且疏鬆多汁白色果肉，味淡;白色扁平種子，有些具狹翼狀邊緣。

　　瓜嫩時綠色有毛，熟後發青色，皮堅厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練，像絮一樣白而虛鬆，可用來洗衣服。瓤中的籽叫瓜犀，排列生長。它在冬月成熟，所以叫冬瓜。在霜後摘下冬瓜，瓜肉可以蒸吃，也可加蜜糖製成果脯;籽仁也可食用。可兼蔬菜、果品用。凡收的瓜應避免接觸酒、漆、麝香和糯米，否則必爛。

　　冬瓜的種植方法

　　1、土壤選擇

　　種植冬瓜應選擇排水方便，土層深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作為三年以上未種瓜類作物的田塊，而前作為水稻更佳。

　　2、適時播種

　　廣州地區冬瓜栽培分春植和秋植兩季，以春植較多，一般在1-2月播種。在採取防寒措施前提下，早播比遲播好，故近年多在1月上、中旬播種，可延長生長期，尤其延長營養生長期，使冬瓜在雨季前後，空氣溼度較大，溫度在20℃以上之時座果。秋植冬瓜一般在小暑前後7月上、中旬播種。

　　3、培育壯苗

　　1培育無病壯苗必須對種子進行消毒催芽處理：用50%多菌靈500倍液浸種1小時，然後用清水洗淨，再用50℃溫水加新高脂膜浸種3小時，經清水洗淨無異味後用乾淨紗布或薄毛巾包好，置於30℃下催芽，待種子露芽3-5毫米即可播種。

　　2培育無病壯苗多采用營養杯袋保溫育苗：採用口徑10cm×10cm以上的營養杯袋，點種後在小拱棚或大棚中保溫育苗。

　　育苗期間除保持苗床溼潤外，還可噴灑普力克水劑和阿維菌素預防猝倒病和斑潛病蟲害，棚內溫度超過30℃時應及時通風降溫。秋植冬瓜多采用浸種催芽後直播大田。

　　4、定植

　　冬瓜用營養杯袋保溫育苗，苗期可長些，幼苗具3-5片真葉才定植。定植時間根據氣溫情況來定，廣州地區可在2月底至3月上旬定植。植地犁耙後按1.7米包溝起畦，畦高0.5米，寬1.2米，每畝畦面全層撒施磷肥50-75公斤，在畦中央開深溝埋堆漚過家禽糞肥1000-1500公斤。植前穴施1:100倍多菌靈混土防病，單行植，株距0.65米，畝植約600株。

　　5、搭架、整蔓、留瓜

　　搭架、整蔓是冬瓜栽培的一個重要環節。搭架形式一般採用三星鼓架龍根。當瓜蔓長至60釐米時，讓主蔓在自己鼓架周圍貼地盤繞，並結合壓蔓固定生長方向。瓜蔓長至18節時即可引蔓上架，並在座果前後均摘除全部側蔓，留瓜後主蔓保持10-12片葉打頂。冬瓜留瓜節位與果實大小有一定關係，留瓜節位應在23-25節之間，其中以25-30節位的瓜最大。為了提早上市，也可在19-20節留瓜，但產量較低。為提高座果率，減少"空藤"，有必要進行人工輔助授粉，及時防治影響座果的瓜實蠅針蜂和薊馬。

　　6、肥水管理

　　冬瓜生長期長，產量高，需肥水量較大。幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在開花結果特別在結果以後需要充足的肥水。追肥數量上，引蔓上架前佔施肥總量的30%-40%，授粉至吊瓜佔60%-70%，採收前20天應停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生長，抽蔓至座果肥水不宜多，要適當控制，以利座果。選定瓜後肥水要充足，以促進果實膨大，應在15-25天內連續追施2-3次重肥，每次追施進口複合肥15-25公斤，並配合淋水，晴天可放半溝水。大雨前後要避免施肥和偏施氮肥，以免引起病害。

　　7、適時採收

　　冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，在座果後45天左右，瓜皮發亮墨綠色，而植株大部分葉片保持青綠而未枯黃，選擇晴天的上午採收。但也可根據市場的供求情況，適當提前採收上市。

　　冬瓜的食譜

　　冬瓜炒蒜苗

　　冬瓜300克，蒜苗100克，植物油50毫升。先將蒜苗洗淨，切成2釐米長的段，冬瓜去皮、瓤，洗淨，切成塊狀;再將炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放冬瓜塊，待炒熟後，加調料適量，澱粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。此菜具有利肺化痰的功效，適用於肺中有痰，肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

　　冬瓜菠菜羹

　　冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、蔥各適量。先將冬瓜去皮、瓤，洗淨切成方塊，菠菜擇好洗淨，切成4釐米長的段，羊肉切薄片，姜切薄片，蔥切段;然後將炒鍋放火上，加油燒熱，投人蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、菠菜、冬瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約10分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒入溼澱粉汁調勻即成。本湯羹味美可口，具有補虛消腫，減肥健體的功效，適用於婦女妊娠水腫，形體肥胖者食之。

　　冬瓜銀耳羹

　　冬瓜25O克，銀耳30克。先將冬瓜去皮、瓤，切成片狀;銀耳水泡發，洗淨;鍋放火上加油燒熱，把冬瓜倒人煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。此湯羹具有清熱生津，利尿消腫之功效，適宜於高血壓，心臟病，腎炎水腫等患者服食。

　　冬瓜粥

　　冬瓜60克，大米30克。先將冬瓜去瓤連皮洗淨，切成小塊狀，

　　大米淘洗乾淨，同放人鍋中加水1000毫升，先武火煮沸，後文火慢煮，至瓜爛米熟粥稠即可。本粥具有清熱利尿，減肥之功效，適用於暑熱煩悶，水腫，肺熱咳嗽等病症，可起到清熱利尿作用。

　　冬瓜湯

　　冬瓜50克。先將冬瓜去瓤，連皮洗淨，切成薄片，入鍋加水200毫升，煮約10分鐘，去冬瓜取湯汁代茶飲服。經常飲服能起到利水消脂作用，適宜於肥胖、水腫諸病症