食品藥品安全知識競賽試題真題

　　1、食品標籤上必須標註的內容是什麼?

　　A.保質期B.生產日期C.詳細的廠址及企業名稱D.以上都必須具有

　　2、OTC是指下列哪類藥物的標識***

　　A.處方藥B.非處方藥C.中成藥D.進口藥

　　3、發芽馬鈴薯的主要致毒成分是

　　A.亞麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙鹼D.龍葵素

　　4、某藥品的有效期至2012年11月，是指有效期到為止******

　　A.2012年11月1日B.2012年11月29日

　　C.2012年11月30日D.2012年12月1日

　　5、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是

　　A.易感染上旋毛蟲病B.易引起食物中毒C.不易被人體消化D.以上說法都正確

　　6、司機感冒時，做到既要吃藥又能保障安全駕駛的時間是***

　　A.上車前4小時內服藥B.服藥後休息6小時再開車

　　C.上車前3小時內服藥D.上車前2小時內服藥

　　7、黃麴黴毒素具有很強的毒性，對於因黃麴黴汙染而變色的稻米，處理方法正確的是

　　A.不再食用

　　B.用醋浸泡一段時間後，洗淨即可食用

　　C.用鹽水浸泡一段時間後，洗淨即可食用

　　D.用清水將表面的黴菌洗掉即可食用

　　8、睡前服藥通常是指什麼時候服***

　　A.睡前15～30分鐘B.睡前5～10分鐘

　　C.睡前30～40分鐘D.睡前50～60分鐘

　　9、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那麼食品冷藏貯存溫度是指多少度***

　　A.4-10℃B.0-***-29℃***C.0-***-10℃***D.0-***-18℃***

　　10、濫用抗菌藥有哪些危害***

　　A.誘發細菌耐藥性B.導致病原微生物對藥物產生抵抗C.損害人體器官，導致二重感染D.以上都有

　　11、2003年安徽阜陽出現的部分因食用劣質奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是******

　　A.奶粉中蛋白質、脂肪含量嚴重不足

　　B.奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低

　　C.產品標示的使用方法不正確

　　D.以上說法都正確

　　12、保健品不具備的功能是

　　A.增強免疫力B.治療疾病

　　C.輔助降血脂D.改善營養性貧血

　　13、下列哪種疾病是由於缺乏維生素D引起鈣磷代謝紊亂引起的：

　　A.過敏症狀B.佝僂病C.神經炎D.貧血

　　14、測體溫時，應把體溫計水銀柱甩至***

　　A.34.5℃以下B.35℃以下

　　C.35.5℃以下D.36℃以下

　　15、缺乏下列哪種維生素會導致壞血病。

　　A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D

　　16、藥品包裝必須按照規定印有或者貼有標籤並附有。

　　A.贈品B.說明書C.使用證明D.發票

　　17、飲水消毒常用的化學藥劑是

　　A.氧氣B.高錳酸鉀C.氯

　　18、妊娠期間前幾個月儘可能避免用藥***

　　A.3

　　B.4

　　C.5

　　D.6

　　19、兒童不宜經常食用以下哪種食品：

　　A.五穀雜糧B.堅果類的零食C.各種保健品

　　20、出現情況的藥品為假藥。

　　A.未標明有效期或者更改有效期的藥品

　　B.不註明或者更改生產批號的藥品

　　C.超過有效期的藥品

　　D.藥品所含成分與國家藥品標準規定的成分不符的

　　21、合格奶粉不會出現下列哪種情況：

　　A.天然的淡黃色B.有結晶C.清淡的乳香氣

　　22、用於陰道沖洗或坐浴的高錳溶液濃度是***

　　A.0.01%

　　B.0.02%

　　C.0.2%

　　D.0.1%

　　23、食用沒有煮熟的四季豆導致中毒的原因是

　　A.含有皁素B.含有秋水仙鹼C.含有龍葵素

　　24、哪種藥品應用前需要做皮試

　　A.新康泰克B.阿莫西林C.阿司匹林片D.維生素B

　　25、冷飲食品中可能存在的有害物質可來源於?

　　A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是