健脾除溼食譜

  從中醫養生的角度來說,潮溼的環境會對人體產生一些不適的影響。那麼健脾除溼吃什麼?下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  推薦:

  1、海帶銀耳羹

  海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。將海帶洗淨切碎,銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內服完,可常服。能疏肝、補脾腎。

  2、玉米鬚大棗黑豆粥

  玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔***洗淨切塊***,豆爛即止。有健脾益腎、利溼的功效。

  3、山藥內金鱔魚湯

  黃鱔250克,雞內金10克,淮山藥10克,生薑4片,黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔,洗淨去內臟,切段,開水去血腥黏液。雞 內金,淮山藥洗淨。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉入砂鍋內,加雞內金、淮山藥和生薑,先用大火煮沸,再用小火煮1小時,加精鹽、味精 後再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。

  4、豆蔻砂仁荷葉飲

  白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。將荷葉洗淨,切碎,與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋,加足水煮沸,改用小火煮20分鐘,淨紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹,行氣和胃的功效。

  5、玉米鬚大棗黑豆粥

  玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔***洗淨切塊***,豆爛即止。有健脾益腎、利溼的功效。

  健脾除溼喝什麼湯才有效?

  1、扁豆瘦肉湯

  材料:扁豆100克,陳皮1/4個、豬瘦肉400克,食鹽、生薑適量。

  做法:把豬肉切塊洗淨,陳皮去瓢,生薑切片;把食材一同放進煲內,加入清水,先用大火煲沸後,改為小火煲1~1.5小時,加入適量食鹽便可。

  功效:本湯可清熱祛溼、解脾虛溼困。

  2、三色豆湯

  材料:白扁豆、赤小豆、綠豆各30克,冰糖適量。

  做法:三種豆洗淨,放入鍋中,加清水適量;用大火煮沸後調小火同煮成湯,出鍋前加冰糖調味即食。

  功效:此湯每日一次,甘甜可口,可清熱除溼。白扁豆、赤小豆、綠豆製作的三色湯是夏季健脾除溼、清熱消暑、解毒消腫的靚湯。白扁豆甘,微溫,歸脾、胃經,補脾和中,化溼消暑,利尿消腫,清肝明目;赤小豆健脾利溼,消腫解毒;綠豆清熱解毒,利尿、消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之功效。

  3、淮山扁豆煲雞腳

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,苡仁15克,鮮雞腳200克***約10只***,生薑絲少許。

  做法:先將雞腳去衣清洗,切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內,加水2500ml***約10碗***,武火煲滾後文火煮2小時後加入食鹽調味即可。

  功效:健脾祛溼、舒筋活絡。故本湯適宜脾虛有溼症見體倦乏力、便溏者食用。

  4、佛手瓜扁豆煲排骨湯

  材料:佛手瓜2個、扁豆50克、鮮粟米1~2根、排骨150克。

  做法:將佛手瓜洗淨、削皮、去核、切成塊狀;扁豆洗淨、泡水;鮮粟米洗淨、去衣及玉米鬚後,切成小圓柱狀;排骨洗淨、去血水。將扁豆、粟米同放入鍋內,武火煲15分鐘後改為文火煲半小時,加入佛手瓜後再煲15分鐘,加入食鹽調味即可。

  功效:佛手瓜性涼味甘,具有健脾開胃、理氣和中、祛風解熱的作用,可用於頭痛、咳嗽、咽乾、咽喉腫痛、乾咳或咳嗽痰黃、胸悶氣脹等風熱感冒症狀者。但佛手瓜性涼,平素脾胃虛寒、大便溏薄者宜少吃;扁豆甘、微溫,可健脾、解暑、祛溼,是夏季暑溼季節使用食材,常搭配荷葉、冬瓜等用於熬粥、煮湯以清熱解暑祛溼***如用扁豆衣,祛暑溼效果更佳***;粟米甘涼,補中、除熱、解毒。眾食材適用,使得本湯解暑祛溼、健脾和中的作用。