橙子皮的功用主治及選方

　　橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，溫。果皮含橙皮甙、揮發油、果膠、胡蘿蔔素等成份。下面小編要為你講解的是。

　　橙子皮的功用主治

　　快氣利隔、化痰降逆、消食和胃、解酲、殺魚蟹毒。主胸膈氣滯、咳嗽痰多、飲食不消、噁心嘔吐、醉酒。

　　1、《 食療本草》：去噁心胃風，取其皮和鹽貯之。

　　2、《 開寶本草》：散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風氣。

　　3、《 綱目》：糖作橙丁，甘美，消痰下氣，利膈寬中，解酒。

　　4、《隨患居飲食譜》：止嘔醒胃，殺魚、蟹毒。

　　橙子皮的選方

　　《楊氏家藏方》香橙湯

　　寬中、快氣、消酒：橙子大者三斤***破去核，切作片於，連皮用***，生薑五兩***去皮，切片，焙乾***。

　　上件於淨砂盆內爛研如泥，入炙甘草末二兩，檀香末半兩，並搜和捏作餅子，焙乾為細末，每服一錢，入鹽少許，沸湯點服。

　　《隨息居飲食譜》香橙餅

　　生津舒鬱，闢臭解酲，化濁痰，御嵐瘴，調和肝胃，定痛止嘔：橙皮二斤***切片***，白沙糖四兩，烏梅肉二兩。

　　同研爛，入甘草末一兩，檀香末五錢，搗成小講，收幹藏之。

　　湯瀹代茶或噙化。

　　巧剝橙子皮

　　1、可把橙子放在桌面上，用手掌壓住慢慢地來回揉搓，只要用力均勻地揉搓一會兒再剝，橙子就會像橘子一樣容易剝皮，吃起來既乾淨又方便。

　　2、將橙子一隻手掌按住放在桌面上，均勻揉搓，如果橙子表面用手按壓微微有點軟了，基本上就可以了，然後在靠近肚臍***就是地下那個象肚臍一樣突出的地方***的地方用小刀輕輕劃一個小口，切忌不要太用力劃的太深了，用手輕輕的順著切口剝開來就可以了。

　　3、***本人親自嘗試，推薦方法***不鏽鋼小勺子剝橙子皮，取一個長柄湯匙***最好是不鏽鋼的小勺子***，將橙子的頂部用刀切或者用小鐵勺切下一小塊，將湯匙沿著切開的地方，慢慢插入橙皮與橙肉的中間部分，再用力將湯匙順著皮與肉之間的部分緩緩滑動，就可以輕鬆將橙子完整地剝出來，而且速度非常之快。

　　4、只要將叉子沿橙子橫著的一週插進去，然後劃上一週，劃完以後橙子皮就變成上下兩半球了，這時你再一手握上半球，另一手握下半球，兩手同時向相反方向擰幾下，最後你會發現上半球的橙子皮會很輕鬆地剝下來，而下半球的橙子皮也會很輕鬆地剝下來。