鮑魚燉鵪鶉好吃又營養的做法圖解
鮑魚燉鵪鶉是一道很有營養價值的湯品,很適合生長期的孩子,這道湯既能調理孩子的身體,更能保證發育的需求,而且製作的步驟也很簡單。以下是小編推薦的鮑魚燉鵪鶉做法,歡迎閱讀!
製作鮑魚燉鵪鶉的食材
鮑魚燉鵪鶉好吃又營養的步驟
1.鮑魚用筷子從肉和殼中間挖進去去除內臟洗淨
2.胡蘿蔔去皮切片
3.鵪鶉入熱水過中焯燙燒開洗淨
4.將所有材料放入燉盅
5.放入有蒸墊的電壓力鍋中
6.蓋蓋子,按蹄筋鍵燒開,吃時候放點鹽即可
挑選優質幹鮑魚方法
優質鮑魚:
1、色澤。優質鮑魚呈米黃色或淺棕色,質地新鮮有光澤;
2、外形。優質鮑魚呈橢圓形,鮑身完整,個頭均勻,幹度足,表面有薄薄的鹽粉,若在燈影下鮑魚中部呈紅色更佳;
3、肉質。優質鮑魚肉厚,鼓壯飽滿,新鮮。
劣質鮑魚:
1、顏色。劣質鮑魚顏色灰暗、褐紫,無光澤,有枯乾灰白殘肉,鮑體表面附著一層灰白色物質,甚至出現黑綠黴斑;
2、外形。劣質鮑魚體形不完整,邊緣凹凸不齊,個體大小不均和近似“馬蹄形”;
3、肉質。劣質鮑魚肉質瘦薄,外幹內溼,不陷但也不鼓脹。
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