牛肉大骨湯要怎麼做才好吃
牛肉含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。你瞭解牛肉大骨湯要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享牛肉大骨湯的圖解做法。
牛肉大骨湯的主料輔料
牛肉大骨湯的做法圖解
1.準備好牛大骨。
2.牛骨讓買家撬開,用清水泡至2小時以上。
3.把牛骨焯水。
4.焯水後放入湯鍋中,加入水燒開,中火燒至20分鐘,中途要不停的用勺子撇去血沫。
5.加入蔥姜和花椒。小火燉至3小時。燉至湯汁奶白。
6.白蘿蔔切成片。
7.另起鍋,倒入牛骨湯。
8.燒開,下入白蘿蔔片。
9.燒至白蘿蔔片透明變色後加入鹽和白胡椒。
10.再撒上香菜即可。
牛肉的功效與作用
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.促進康復
能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。
大骨湯做法
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