牛肉大骨湯要怎麼做才好吃

　　牛肉含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。你瞭解牛肉大骨湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享牛肉大骨湯的圖解做法。

　　牛肉大骨湯的主料輔料

　　牛肉大骨湯的做法圖解

　　1.準備好牛大骨。

　　2.牛骨讓買家撬開，用清水泡至2小時以上。

　　3.把牛骨焯水。

　　4.焯水後放入湯鍋中，加入水燒開，中火燒至20分鐘，中途要不停的用勺子撇去血沫。

　　5.加入蔥姜和花椒。小火燉至3小時。燉至湯汁奶白。

　　6.白蘿蔔切成片。

　　7.另起鍋，倒入牛骨湯。

　　8.燒開，下入白蘿蔔片。

　　9.燒至白蘿蔔片透明變色後加入鹽和白胡椒。

　　10.再撒上香菜即可。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

大骨湯做法