四角包粽子的方法與步驟圖
四角粽子怎麼包?如何包四角粽子?端午節快要到了,很多人將端午節稱為粽子節,很多家庭直接在外面購買粽子煮來吃,有的是嫌麻煩,有的是不會包,不過還是要自己在家裡包的粽子才有過節的味道。如果你想包四角粽子的話,看看下面的四角粽子的包法圖解,詳細圖片,多看一看再試一試就會了。
四角粽子的包法圖解
四角包粽子的方法與步驟:食材準備
原料要想包出四角粽子,首先的準備好原料,巧婦還難為無米之炊呢,糯米不要有的,還有 五花肉,紅豆,這裡我們包綠豆五花肉粽子,當然後還要粽葉,沒有粽葉用碗包啊?草繩或者其他用來捆的繩子也是需要的,另外的油鹽醬醋等調料自選。
四角包粽子的方法與步驟:包前工序
準備在包粽子之前我們的將綠豆和糯米洗淨混合,五花肉切成合適的肉丁,然後加鹽和醬油醃製片刻。
四角包粽子的方法與步驟:包法步驟
步驟一
將粽葉兩張正反防止,捲成一個鬥狀;
四角粽子1
步驟二
將綠豆糯米放入其中,然後放上一塊醃好的肉;
四角粽子2
步驟三
然後將上面的粽葉往下蓋,捏緊;
四角粽子3
步驟四
然後用繩子捆好即可,如圖。
四角粽子4
四角粽子5
四角粽子6
四角粽子7
四角粽子8
包好的四角粽子怎麼煮
1.粽子可以用高壓鍋煮,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面。
2.高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要新增冷水。
4.煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香撲鼻,***油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。
煮四角粽子的時間
說法一:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水***鹹***,這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。
說法二:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉,粽香噴鼻,***油而不膩,糯而不粘,鹹甜適中,香嫩鮮美是為上品。
說法三:要看粽子包多大了,棕葉包的緊於鬆有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
說法四:高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裡面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點,一個半小時。
說法五:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水***鹹***,這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。
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