怎麼種出高品質白靈菇

　　高品質的白靈菇在市場上會更加地受歡迎，更加能提高收益，有什麼好的方法去提高白靈菇的品質呢，下面小編為大家介紹一下提高白靈菇品質的方法，希望對你有幫助。

　　提高白靈菇品質的方法

　　白靈菇對溫度極為敏感，其菌絲適應溫度範圍較寬，可在4—37℃條件下生存，以23—28℃為宜，出菇溫度範圍為0—25℃，生長前期的菇蕾階段以8—13℃為最適宜，後期幼菇生長以15℃最適宜。

　　白靈菇的菌絲生長需要相當長的後熟階段才能達到菌絲的生理成熟。就是說，白靈菇菌袋在發滿菌絲後，必須要經過一個菌絲後熟期才能出菇。根據菌株特性下同，該階段一般約需30—60天不等，個別菌株甚至高達80天。採用人工調控措施，可大大縮短其後熟期。其基本做法是：先將溫度調至30℃左右，使菌絲充分發育，然後降低溫度***將菌袋移入低溫冷庫***，在0—10℃環境中維持15天左右，令菌絲體在相對不適條件下形成自我保護，從而加速其生育過程。

　　當菌袋色澤較前期更加潔白、手感硬度較高且彈性較強時即可將其移出冷庫，置入塑料大棚中。要儘量提高棚溫、加大溼度，給予適量的強光刺激和較大的通風。約一週左右，接種塊處即出現微黃色菌液。此後應儘量降低溫度，待其現蕾。一般該時段約在11月中旬前後，棚溫應保持在15℃以下。要覆蓋好草苫，加強早晚及夜間的通風，同時加強地面澆水和空間噴水。僅需1—2天短時10℃以下，菇蕾就很快形成。

　　一般每個出菇面僅有1—3個菇蕾。在其完成分化前給予疏蕾處理，只保留1個，在常規條件下即可長出個大、均勻、端正、色白的優質菇品。此舉可有效提高其商品率，一般個重均在200克左右，商品率近100%。

　　白靈菇無公害防病蟲的方法

　　搞好菇場環境衛生，使用前消毒滅菌，工具及時洗淨消毒，廢棄料應運至遠離菇房的地方，培養料要求新鮮、無黴變並進行徹底滅菌，創造適宜的生育環境條件;菇房放風口用防蟲網封閉;對蕈蚊類蟲害，利用電光燈、粘蟲板進行誘殺。

　　菌絲培養階段菌絲培養初期培養料發生雜菌感染，應揀出打碎，拌入新料，重新滅菌、接種：中期培養料發生嚴重雜菌感染，要拿到遠處燒燬;後期培養料底部發生區域性雜菌感染，可繼續留用出菇;栽培袋棉塞發生紅色鏈孢黴感染，應及時用溼毛巾覆蓋後移出培養室，並進行燒燬處理;清除感病菌.床或菌塊，帶到室外深埋，並在感病區域及其周圍噴灑50%多菌靈可溼性粉劑600倍液。

　　出菇階段出菇階段栽培袋出現區域性雜菌感染。可用石灰抹塗感染部位，使之繼續出菇;栽培袋雜菌感染較嚴重者，應取出燒燬，以免影響其它栽培袋;發現菇蠅時應加強菇房通風，降低菇房與培養料溼度，有條件的門窗應加裝防蟲網，菇房內使用黑光燈誘殺。在栽培期間，不得向菇體噴灑任何化學藥劑。

　　白靈菇畸形的原因

　　一、菇棚設計不合理。白靈菇的栽培場所主要分為室內和野外兩種菇棚，大多建造簡陋，存在缺陷。有的菇房門窗或通風口因設計不合理，致使室內空氣不流通或流通不暢。有的菇棚雖設有通風口，但通風口都是朝著菌牆兩端。也有的雖然開有通風口，但只是為了保溫，始終沒開啟。由於棚內空氣不流通，造成嚴重缺氧，致使好氣性的白靈菇畸形。

　　二、茵牆排列不科學。有的菌袋進棚時壘的太高，甚至超過1米;有的菌牆之間填入的土偏黏性，導致土壤不透氣或透氣性差，影響呼吸作用;有的菌牆排列過於密集，中間不填土。另外，袋間填土水分不足，進入冬季催蕾時菌袋內的水反被填土吸收，使菌絲體脫水，出現畸形菇。

　　三、養分缺乏。例如，棉籽殼、麥麩陳年受潮黴變，養分流失。麥麩用量低，到長菇期造成營養缺乏，不能滿足正常的需要。再有，菌袋內水分蒸發，導致菌絲體脫水等。所有這些都可造成白靈菇出菇畸形。

　　四、催蕾技術不到位。菌絲生理成熟後還需要0～13℃低溫刺激10～15天，這期間還要進行5～7天的10℃以上溫差刺激，才能逼使原基發生分化成菇蕾。這是白靈菇與眾不同的一個特性。栽培者常因沒掌握這個獨特種性，而低溫蹲菌期不足，溫差刺激不夠，導致子實體發育受到抑制而變形。

　　五、疏蕾失誤。有的栽培者看到菇蕾多非常高興，明知菇蕾太密，也捨不得摘掉。也有的雖疏蕾但留蕾太多。總之，由於疏蕾不當，最後造成白靈菇的變異體態。

　　六、出菇期管理不當。在出菇期間常因溫、光、氣等調節不好，導致菇體發育變形，或者採收偏晚，菇體超大，造成白靈菇畸形。