紅豆雪糕要怎樣製作

  在夏天好多人都喜歡吃雪糕,那裡這裡就推薦一款紅豆雪糕給大家!至於這款紅豆雪糕要如何製作呢?接下來就跟著小編一起來了解下吧!

  自制紅豆雪糕的方法

  蛋黃3只、牛奶250克、白糖50克、楓糖漿20克、草莓酒2小勺***洋酒***、抹茶粉15克、淡奶油150克、蜜紅豆適量。

  1、蛋黃加糖攪拌均勻。

  2、倒入牛奶攪勻。

  3、小火慢慢加熱到濃稠,不要煮沸。

  4、倒入抹茶粉攪拌融和製成抹茶蛋奶糊。

  5、將蛋奶糊過篩一遍。

  6、倒入草莓酒2小勺攪勻。

  7、接著倒入20克楓糖漿。

  8、將抹茶蛋奶糊徹底攪拌均勻無顆粒。

  9、淡奶油打到溼性勉強可以流動狀態。

  10、將打發的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中。

  11、用刮刀充分拌均勻,放入冰箱冷凍,每隔1小時攪拌1次,大約3-4次即可。

  12、吃的時候將冰淇淋放冷藏室回溫30分鐘,加蜜紅豆一同食用。

  紅豆雪糕的製作圖解

  食材

  步驟

  1.紅豆洗淨,用清水泡幾個小時,這樣比較容易煮爛。

  2.準備一個冰糕模子。

  3.糯米粉一茶勺。

  4.紅豆煮熟後加上一茶勺糯米粉和適量冰糖***或者綿白糖***。

  5.裝入冰糕模子,插上冰糕棍,平穩地放入冰箱冷凍。

  6.大概4個小時就可以凍好了。

  7.把冰糕模子倒過來,放在水龍頭下衝一會兒,這樣冰糕比較容易拔出來。

  小貼士

  1.製作冰糕的模子在超市可以買得到。

  2.紅豆泡的時間稍長一些,煮的時候比較容易爛。

  3.糖加多一點兒會比較好吃。

  紅豆雪糕的食用指南

  適宜人群

  需要消暑、補充能量的人群

  不適宜人群

  中老年人、兒童

  患有糖尿病腸胃炎、膽囊炎、肝炎、腸胃功能紊亂等疾病的患者

  有三叉神經痛和頭痛的患者

  禁忌與副作用

  不能進食過快,以免刺激內臟血管,使區域性出現貧血,減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力,促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。

  不要一次進食過多,不要長期大量食用甚至代替正餐。

  吃得太多對小兒易引起腹痛,對中老年人則易引發心絞痛,對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

  長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症,並有可能損壞牙齒。


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