藍莓的種植技術與營養功效

　　藍莓的果肉細膩，甜酸適度，有香氣，營養價值高，可鮮食。20多年前我國開始引進國外優良藍莓品種，至今已引進20多個品種，該如何去種植呢?下面是小編為你推薦，希望能幫到你。

　　藍莓的種植技術

　　一、建園

　　1.園地選擇：藍莓栽培範圍較廣，可根據當地氣候選擇適宜品種，但乾旱少雪、易受霜凍的北方地區不宜發展。選擇的園地坡度要小，不宜超過10度;土壤pH值4.0～5.5，最適範圍4.3～4.8;土壤有機質含量不低於5%;土壤疏鬆，通氣良好，溼潤但不積水。

　　2.園地準備：園地選好後，在定植前一年結合壓綠肥深翻，深度以20～25釐米為宜，深翻熟化後整地。在定植前還要對不完全符合要求的土壤進行改良，以利藍莓生長。

　　3.定植：藍莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽則宜早不宜晚。株行距，兔眼藍莓常用2米×2米或1.5米×3米，高叢藍莓用1.2米×2米，矮叢藍莓用0.5～1米×1米。兔眼藍莓白花不實，最好配置高叢藍莓作授粉品種。高叢和矮叢藍莓白花結果率較高，但配置授粉樹可提高果實品質和產量。主栽品種與授粉品種的配置比例為1∶1或1∶2。

　　二、土肥水管理

　　1.土壤管理：藍莓根系分佈較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求土壤疏鬆，通氣良好。

　　①清耕法。從早春至8月份都可進行清耕，入秋後清耕對其越冬不利。高叢藍莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10釐米為宜，過深易傷害根系。

　　②生草法。採用行間生草，而行內用除草劑。生草法與清耕法相比，同樣有利於提高產量，並且具有保持土壤溼度、便於機械作業的優點。

　　③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍莓生產上應用廣泛，它有增加土壤有機質、改善土壤結構、調節和保持土壤溼度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。給矮叢藍莓土壤覆蓋5～10釐米鋸末，在3年內產量可提高30%，單果重增加50%。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應用，但效果不如鋸末。

　　④除草。在藍莓園管理中，除草是非常重要的一環，做好了可使產量提高1倍以上。在藍莓生產中，廣泛應用化學除草劑。這是因為人工除草費用高，又易傷害根系，特別是矮叢藍莓栽培，由於根狀莖串生行走，幾年後整個果園連成一片，根本無法人工除草。藍莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

　　2.施肥：

　　①施肥種類。施氮磷鉀複合肥比施單一肥料效果好;氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜;以施硫酸銨等銨態氮肥為佳，不宜施硝態氮肥;藍莓對氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。

　　②施肥方法和時期。高叢和兔眼藍莓可用溝施法，深度以10～15釐米為宜;矮叢藍莓成園後連成一片，以撒施為主。施肥在早春萌芽前進行，也可在漿果轉熟期再施1次。

　　③施肥量。過量施肥極易使藍莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據土壤肥力及樹體營養狀況而定。

　　3.灌水：藍莓根系分佈淺，喜溼潤，及時灌水十分必要。藍莓灌水需要注意水源和水質，深井水一般pH值偏高，且鈉和鈣含量高，長期使用會影響藍莓的生長和產量，可在灌水時用硫酸將pH值調554.5左右再灌，但應約間隔3次灌水再灌一次酸水。

　　三、修剪技術

　　1.高叢藍莓的修剪：

　　①幼樹期修剪。此期以去花芽為主，目的是擴大樹冠，增加枝量，促進根系發育。定植後第二、第三年春疏除弱小枝條，第三、四年仍以擴大樹冠為主，但可適量結果。一般第三年株產應控制在1公斤以下，以壯枝結果為主。

　　②成齡樹修剪。此時修剪主要是控制樹高，改善光照條件，以疏枝為主，疏除過密枝、細弱枝、病蟲枝以及根櫱。根勢較開張品種疏枝時去弱留強;直立品種去中心幹，開天窗，留中等枝。大枝結果最佳結果樹齡為5～6年生，超過要及時回縮更新。弱小枝抹除花芽，使其轉壯。成年樹花量大，要剪去一部分花芽，一般每個壯枝留2～3個花芽。

　　③老樹更新。定植25年左右，樹體地上部分已衰老，需要全樹更新，即緊貼地面將地上部分全部鋸除，由基部重新萌發新枝。

　　2.矮叢藍莓的修剪：

　　①火剪。即在休眠期將地上部分全部燒掉，重新萌發新枝，當年形成花芽，第二年開花結果。以後每2年火剪一次，始終維持壯枝結果。

　　②平茬修剪。於早春萌芽前，從植株基部將地上部分平茬，全部鋸掉，鋸下的枝條保留在果園內，可起到土壤覆蓋和提高有機質的作用。

　　四、採收

　　矮叢藍莓果實成熟期比較一致，且早成熟的果實也不易脫落，可待果實全部成熟後一併採收。果實採收後，清除枯枝、落葉、石塊等雜物，裝入容器。高叢藍莓果實成熟期不一致，一般採收需要持續20～30天，通常每星期採1次。果實鮮食時要人工採摘，用於加工可用機械採收。