湯圓一定要冷凍嗎

新買回來的湯圓建議放冰箱冷凍。需要吃時直接拿出來，等水燒開再把湯圓直接放下去煮也很快熟的。新買回來的湯圓如果不是立即放鍋裡煮來食用，也不進行冷凍處理就會容易粘在一起，影響湯圓的品質和口感。

怎麼煮湯圓?

湯圓是元宵節不可缺少的美食，煮好湯圓那可是技術活。首先要溫水下鍋，鍋內多倒入清水，加少許鹽防止湯圓粘鍋破皮。

等水燒開之後要用勺子沿著鍋的底部慢慢推動湯圓，目的也是防止湯圓粘鍋破皮。等鍋裡的湯圓全部漂浮起來，湯圓就煮好了。

煮好後就是撈湯圓了，撈湯圓的工具也是有講究的，一定要用勺子來撈，撈的時候要帶一點湯水，這樣才會圓潤不粘連。